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2013年 05月 04日

ほたてソテーのカラフル野菜添え(レシピ)

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ほたてソテーのカラフル野菜添え(4人分)


ホタテ                6~12個


バター                20~30g
醤油                 大さじ1

きゅうり               1/2本
にんじん              1/3本
大根                 2センチ厚

レモン                1/2個
塩                   少々
オリーブオイル           大さじ1 

コルビージャック(チーズ)     適量



きゅうり、にんじん・大根は5㎜ぐらいの大きさに四角くカットして

レモン・塩・オリーブオイルを混ぜて、冷蔵庫でねかせてマリネにしておきます


よく熱したフライパンにバターを入れ、バターが溶けたらホタテを入れ軽く焼きます

(片面はじっくり20秒ほど、もう片面は10秒ほど)

最後にお醤油をたらして、味をなじませます


トッピングのチーズはコルビージャックをオーブンでカリカリになるまで焼きます


カラフル野菜・ホタテを交互に盛りつけ、最後にバター醤油ソースをかけます

トッピングのチーズをのせて出来上がり♪








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by little-happy0921 | 2013-05-04 00:01 | PARTYメニューレシピ


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