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2013年 12月 22日

秋刀魚の梅紫蘇巻き(レシピ)

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秋刀魚の梅紫蘇巻き(2人分

秋刀魚         2匹

塩            少々

梅干し          1個
大葉           2枚

小麦粉          適量



秋刀魚を3枚おろしにして、気になる小骨を抜きます

軽く塩をして、10分置いたあとキッチンペーパーでしっかり水分を拭き取ります

身の部分を上にして、半分に切った大葉をのせ、ほぐしたうめぼしを塗ります

尾の部分から巻いて、最後は爪楊枝でとめます

表面に小麦粉をまぶし、少し多めの油で焼いたら出来上がり♪






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by little-happy0921 | 2013-12-22 19:19 | 和食レシピ


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