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2016年 02月 06日

すき焼き風鶏団子鍋(レシピ)

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おはようございます♪

冬になるとなぜか鶏団子ばかり食べる私・・・

今回はすき焼き風鶏団子鍋を作りました♪

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すき焼き風鶏団子鍋(2~3人分)

鶏挽肉                    300g

卵                       1個
酒                     大さじ1
醤油麹 (味噌)              大さじ1
醤油                    小さじ1
しょうが(すりおろし)          小さじ1/2


しらたき                   1パック
しいたけ                     6個
厚揚げ豆腐                    1丁
ねぎ                       1本
水菜                       1袋

卵                      2~3個


割り下

水                    500cc
顆粒だし                 小さじ1/2
みりん                  150cc
醤油                   150cc
砂糖                    大さじ4


ボウルに鶏挽肉・卵・酒・醤油麹・醤油・生姜すりおろしを入れ
ねばりが出るまでよくこねます
(醤油麹がなければ代わりに味噌を入れます)

野菜・豆腐は食べやすい大きさにカットします

お鍋に水・顆粒だし・みりん・醤油・砂糖を入れ火にかけます

割り下が温まったら味付けした鶏ひき肉を
スプーンを使って一口サイズに丸めながら鍋に入れていきます

鶏団子に火が通ったら、しらたき・豆腐・しいたけを入れて少し煮込みます

最後にねぎと水菜を入れて火が通ったら出来上がり♪

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あっつあっつ~o(≧ε≦o)

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味が濃いので溶き卵につけながら食べるのがお勧めです♪





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by little-happy0921 | 2016-02-06 05:06 | 和食レシピ


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