~Little Happy~

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2016年 12月 02日

サンマが苦手でも美味しく食べるには・・・

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こんにちは♪

今年も残すところあとわずか・・・

大掃除や年賀状などなど、早めにやってしまおう!!

と毎年思っているのですが、結局ギリギリになってしまうんですよね~(;・∀・)

今年こそは・・・と思ってはいるけれど、どうなる事でしょう・・・


さてさて、こちらはサンマが美味しかった時期の晩御飯風景

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秋刀魚のかば焼き丼

北海道出身の私は秋刀魚は小さい頃から慣れ親しんだ魚だったので

焼いても、煮ても、揚げてもどんな食べ方でも大好き♪

サンマを食べて秋を感じる!と思うほど

でも主人はどうやら秋刀魚があまり好きではないようで・・・

骨が多く食べるのに苦労するわりに身が少ないとか、肝が苦いとか

そんな理由だそうですが。。。

主人の意見を全く無視してもよかったんだけど(笑)

しょうがないので主人もサンマを美味しく食べれるように秋刀魚の蒲焼きを作りました♪

蒲焼きは主人に大好評で、これならサンマを食べてもいい!って言っていたので

これからは蒲焼きが秋刀魚の定番メニューになりそうです

蒲焼きを作ったら、最後の仕上げにバーナーで焦げ目をつけるのがポイント!

これをすると香ばしくなって旨みが増すのです(o≧u≦*)o

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大根・さつま揚げ・こんにゃく・しいたけの煮物

例年と比べると野菜のお値段はまだ高いですが、ようやく買える値段になりましたね

冬になると煮込んだ大根が食べたくなるんですが

今年は大根が小さく、その上高かったので買えずにいたんですよね

ようやく煮込み大根が食べれて、幸せ感じました~(//▽//)

大根に相当飢えていたのか、このところ大根料理ばかり食べてます(;・∀・)

年末に向けてまた食材の値段が高くなりますね~ハァ━(-д-;)━ァ

今のうちに食べたいものを食べておこうっと・・・



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by little-happy0921 | 2016-12-02 10:32 | 和食 | Comments(3)
Commented by mmt0731 at 2016-12-02 20:45 x
我が家でもここ数年(っていっても帰国してからだから2,3年ですが)、かば焼きが定番になっています♪
私はお高い鰻でなくても秋刀魚で充分好きかも♪
相手の好みも交えつつも、やっぱり自分本位のメニューが並ぶ我が家です^m^
Commented by kotoyurin at 2016-12-05 00:47
エレメントぉぉぉっ!!
今年は秋刀魚、まだ2回くらいしか食べてないよぉ~(泣
ついつい、値段に負けて肉を買ってしまう(笑)

蒲焼はやっぱ「丼」にしないとね♪
新米でお米も美味しいから、いちだんと美味しく秋刀魚の蒲焼丼を楽しめますねん^^
って、リトーちゃん家の晩ごはんにお米が登場する希少な季節でもありますね( *´艸`)クス

煮物のこんにゃくの切込み、これカット入っての市販品? リトーちゃんがカットしたの?
すげぇ綺麗だ!
もみじの型抜きも季節感UP!UP!ですねん^^

全ポチ!凸+゜
Commented by chi-no-heya at 2016-12-05 15:24
こんにちは~♪
わお!
おいしそうなかば焼きに、煮物!

そしてなんて素敵な器でしょうか~❤゚゚.+:。(*´v`*)゚.+:。ポッ♪

一つ一つが丁寧に心を込めて作られているのが伝わってきます~♪


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