2019年 03月 04日
こんにちは♪ 先日、北海道の友人が遊びに来てくれました♪ 私には北海道に大親友と呼べる友人が3人おりまして ほぼ毎年、関東まで遊びに来てくれます♪ 面白いのが、それぞれ遊びに行く場所・目的が全く違うので 観光スケジュールを聞くたび、同じ関東でもこれだけ見る場所が違うのね~ と、聞くだけで楽しんでおります 今回遊びに来てくれた友人は 「私と飲む」のが最大の目的(笑) というわけで、お酒を美味しく、楽しく飲むためのご飯を用意! ただ、友人が到着する前日に 半日以上かかる定期健診があり、おもてなし準備の時間があまりなかったので メニューはいつも作れ慣れたものとなってしまいました・・・ まあでも、メインのお酒が日本酒だったということもあり 多分時間があったとしても、おもてなしメニューはシンプルなものになってたと思います 日本酒にはシンプル・質素な味の料理が一番合うと思うんですよね~ 鶏レバー 茎わかめ・ポン酢漬け フルーツトマト 焼きいも(シルクスイーツ) からすみ風たらこ フグのかまぼこ 意識したわけではないですが、結構「旬のもの」が多いかな 茎わかめは今が旬! 5mmぐらいの大きさにカットして、水にさらし、ポン酢で味付け の簡単料理ですが、日本酒に合います! フルーツトマトも今が旬! 毎年熊本からお取り寄せしてます♪ 焼き芋の品種はギリギリ旬のシルクスイート 最近はいろいろな品種がありますが、我が家が一番おいしいと思うのが、シルクスイート! 品のある甘さで、しっとりとした食感です フグも2月が旬ですものね はたして旬のフグを使ったかまぼこかは疑問ですが 山口県産と書いてあったので、旬のものとします!(笑) ちぢみほうれん草のおひたし ローストビーフ 八の子の煮物 牛すじ・こんにゃく・ちくわ・大根のおでん 八の子は八頭の子供で見た目は小さ~い里芋 関東ではお正月に八頭の煮物を食べますよね 北海道ではお正月に八頭を食べる風習はないので 関東ならでは食材ということで用意しました 用意した日本酒は 今、我が家は一番おすすめとしている 富山県・富美菊酒造 羽根屋 山口県・旭酒造 獺祭等外23 獺祭23は等級のつかない等外米を使用して作られたお酒なので「普通酒」となりますが 味は純米大吟醸にも劣らない美味しさ! 生酒なので劣化が早く、保存冷蔵で3か月以内に飲まなければいけないですが お値段もお手頃なのでおすすめでございます♪ 羽根屋は何度飲んでも変わらずの美味しさ! お値段も約1500円とコスパも文句なし♪ 友人が到着した15時から飲み始め・・・夜23まで宴はつづき 楽しい楽しい時間でした(〃⌒∇⌒) そうそう、ちなみにタイトルの「一足早い雛祭り」は 独身の友人がいつか嫁にいけるようにと、雛人形と桃の花を飾った・・・というだけで 料理は雛祭りとは全く関係ないものとなってます(笑) お手数ですが2つのバナーをクリックしていただけると嬉しいです♪ 応援ありがとうございます
by little-happy0921
| 2019-03-04 11:05
| イベント料理
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