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カテゴリ:イベント料理( 55 )


2015年 12月 28日

ささやかなクリスマスディナー2015

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おはようございます♪

毎年思うのですが・・・

クリスマスが終わったとたん、お正月に向けてまっしぐらになりますよね

2か月以上前から、あちらこちらでクリスソングがかかり

散々クリスマスモードだったはずなのに、翌日にはクリスマスグッズが何一つなくなり

正月飾りが飾られるこの切り替えの速さ!(笑)

なんだかんだいって、日本人にとってはお正月の方が大事ということでしょうか・・・


さてさて、遠い昔の出来事のように思われますが(笑)

今年のクリスマスディナーは「ディナー」とよんでいいのか?と思うほど

ささやかなものになりました

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主人がね・・・仕事が忙しくて帰ってくるのが物凄く遅かったのです

遅くなるだろうな~と思ってはいたのですが、予想以上に遅くて・・・

待ち疲れ&遅い時間のご飯だったので、軽めのメニューで終わることにしました

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炙りサーモンのサラダ仕立て

炙ったサーモンに紫大根・レッドオニオン・芽キャベツ・ミニトマトを添えて

サラダ仕立てに♪

炙りが大好きなのでいろいろな魚を炙っておりますが

サーモンは柵のまま炙ってしまうと、切る時に綺麗にカットできないので

一度食べやすい大きさにカットしてから、柵の状態に戻して炙ると綺麗に仕上がります♪

カツオやまぐろ、白身魚は柵のまま炙っても、綺麗にカットできるんですけどね~

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牡蠣のパスタ・ペペロンチーノ風

牡蠣のオイル漬けを作ってあったので、そちらを使ってパスタに♪

牡蠣をつけてあったオイルがいい味なんですわ~❤

牡蠣の旨みがしみ出た、ほんのりハーブの香りのするオイルはパスタにぴったり!

簡単に作れて、保存もきくので週末に大量に作っちゃいました♪

その様子はまた今度~


さてとっ!今年最後のコストコの買い出しに行ってまいります~

ああ・・・でも年末のコストコ・・・混雑が恐ろしいil||li (OдO`) il||li



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by little-happy0921 | 2015-12-28 10:15 | イベント料理 | Comments(6)
2015年 12月 24日

一足早いクリスマスディナー?

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こんばんは♪

昨日は車椅子修理に行き、その後実家でクリスマスパーティーをし

そして今日は病院に行き・・・というスケジュールをこなしたのですが

もう病院に行ったあとはヘトヘトになってしまって・・・

これぐらいで疲れるなんて・・・私も年とったもんだな~・・・と思ったわけです(-д-`*)ウゥ-

でも考えてみたら、手術して1カ月ちょっとしかたってないし!

病院の先生や家族には、結構大変な手術だったんだから、無理しないように

と言われるのですが、本人は無理をしているという感覚よりも

手術をしたことをうっかり忘れているんですよね∵ゞ(≧ε≦● )

でも体はやはり正直で・・・(笑)

頑張って動くのはいいことですが、加減というものを覚えなきゃ・・・と

今更思うLittleでした(;・∀・)


さてさて、こちらはクリスマスコーデをして遊んだ日の夕食

せっかくコーデもしてあるしな~・・・と思い

クリスマスメニューではないけれど、なんとなくクリスマスっぽく感じるメニューにしてみました

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カニカマサラダ

このカニカマ!超巨大なんですよ!

市場で売っているんですが、厚さ2㎝近く、長さ10㎝ぐらいで超肉厚!

見た目だけだと「蟹」と言っても通じるぐらい!

まあ、食べたらやっぱりカニカマなんですけど(笑)

でもとっても食べごたえがあって美味しいのです♪

ポテサラの上にカニカマをのせ、その上に軽く焼いたホタテと海老をのせてあります

あとは大根とにんじんとスティックセニョールを添えて・・・

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砂肝のアヒージョ

他の料理写真を撮ってる間に主人がすでに食べていて

ちょっと荒らされた後の砂肝のアヒージョ(笑)

パセリとかもうちょっと綺麗にちらしてあったんだけどな・・・(;・∀・)

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ピタパンのチーズサンド

アヒージョにはやっぱりパンは必需品!

今回はピタパンにチーズをはさんで焼いたものです

これ!アヒージョにすごく合うんですよ♪

チーズの塩気がアヒージョオイルをもっと美味しくしてくれるんです❤

チーズ&オリーブオイルのカロリーは恐ろしいですが

たまにしか食べないので、あえて気にしないでおきましょう!

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今日はクリスマスイブですね~

素敵なクリスマスをお過ごしください(o^_^o)ノ゙




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by little-happy0921 | 2015-12-24 17:14 | イベント料理 | Comments(5)
2015年 07月 08日

七夕&入籍記念日ディナー2015

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こんにちは♪

昨日の七夕はいかがお過ごしでしたか?

我が家は入籍記念日ということもあり、ちょっと頑張って食事を用意しました♪

といっても、冷蔵庫にある物だけを使ったので、寄せ集め感満載ですが・・・(笑)

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七夕とは全く関係ないおつまみプレート

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鴨ソテー・オクラ、レッドアンデスポテト添え

鴨は皮に格子状に切り込みを入れ、スモークコショウをたっぷりまぶし蒸し焼きに♪

ポテトは鴨を調理する際に余分な脂が出るので、それを使って弱火でじっくりと焼いてあります

そうすると鴨の脂の甘みがしっかりポテトにしみ込むんですよ~o(≧ε≦o)

しかもじっくり焼いてあるので、時間がたってもパリパリでした♪

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ポテトシュリンプ・ライム&レモン添え

こちらは冷凍品を揚げただけ~

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メカジキの唐揚げ

最近メカジキにかなりハマっておりまして・・・

しかも市場でものすごく分厚くて大きいメカジキが安く売ってるので、ハマり具合は加速するばかり・・・

でも、メカジキはどんなお料理にも使えるので、とっても便利なのです(〃⌒∇⌒)

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プロシュートハムとオニオンスライス

ちょっと特別感をだしたいときの味方・プロシュートハム!(笑)

プロシュートってお高いじゃないですか

なので、ちょっと贅沢してる感じがして、特別感が出る!と私は勝手に思っているのです

というわけで、プロシュートをだしてみた・・・(笑)

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素麺・オクラねぎだれ添え
メカジキの大葉入り春巻き

七夕といえばやはり素麺♪

オクラねぎダレを添えてさっぱり素麺にしてみました

オクラねぎダレのレシピはこちら

そしてメカジキの春巻きは天の川にかかる橋に見立てておいてみた・・・(笑)

って、昨日から「橋」「橋」うるさいですが

自分でもなぜこんなに橋にこだわるのかわかりません∵ゞ(≧ε≦● )

でも、七夕だしい~・・・1年に1回しかかからない橋だしぃ~・・・というわけで

橋にこだわってもいいのではないかと・・・(笑)

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こちらは主人撮影

たま~におれも撮りたい!って言うので、とらせてあげるのですが・・・

私からみると~・・・なにを写したいのか、いまいちわからず・・・(笑)

でも今回は、入籍記念日なので、ブログ載せてあげました(*≧m≦*)

ちなみにいつもは即却下でブログには載せてません(笑)


年をとればとるほど、大変なことを乗り越えなければいけないことは多くなり・・・

いろいろなことが起こるわけです・・・

これからも大変なことは待ち受けているのだけど、まずは

今年も無事に記念日を過ごせたということに素直に感謝したいと思います




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by little-happy0921 | 2015-07-08 11:38 | イベント料理 | Comments(4)
2015年 07月 03日

今年の誕生日は・・・


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おはようございます♪

かなり前のことですが、私5月に誕生日を迎えまして・・・

今年は誕生日前に札幌に行っていたので、なかなか疲れがとれず

今年はスルーでいいや~と思い、特に何もしない誕生日でした(;・∀・)

まあ、自分の誕生日に自分で料理を作るってなかなかテンションが上がらないですしね~"ヘ( ̄- ̄"ヘ)),,

こちらは誕生日が過ぎて1週間ぐらいたったある日のご飯

誕生日に義母がお花をプレゼントしてくれたので、そちらを飾っての食事となりました♪

でもメニューはふつ~~~なんですけどね(;・∀・)

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メカジキの唐揚げ・北海道アスパラ&ベビーコーン添え

スパイスのきいた衣をメカジキに厚めにまぶして唐揚げにしました

それにあアスパラとベビーコーンをグリルしたものを添えただけ~

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ミートソースマカロニグラタン

ちょうどミートソースを作り置きした日だったので

余ったミートソースをパスタにからめて、たっぷりチーズをのせて焼いただけ~


こんな感じでメニューは全くやる気のないものですが(笑)

お花を飾るだけで特別な気分になりますよね♪

お義母さん、ありがとうございます(〃⌒∇⌒)

そして、、、今年の主人からの誕生日プレゼントは・・・

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くまちゃん花束

いったいどこで見つけてきたのか・・・

こんな花束ってあるんですね~((●≧艸≦)プププッ


実は買った場所は銀座なんですけどね

夜の世界の綺麗なお姉さま方のためのプレゼントとして売られているんでしょうね~

こんな花束があるって知らなかったので、とっても新鮮なプレゼントでした♪

これを銀座から電車で持って帰ってきた主人の勇気に感謝です(笑)

でもね・・・

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センターを務める赤いくまちゃんがものすごく「猿顔」なんですよ∵ゞ(≧ε≦● )

他のくまちゃんはかわいい顔なのに、なぜに猿顔くまちゃんがセンター??(笑)

どうしてもそこに目がいって、笑ってしまうんですよね(;・∀・)

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さてさて・・・

以前にキャンドルワールドさんのモニターをさせていただくことになりました

とお知らせしましたが

7月よりキャンドルワールドさんのHPがリニューアルされました

食卓で使う素敵なキャンドルがたくさん販売されていますので、是非是非ご覧ください♪

私が投稿した写真はHP内「ギャラリー」の一般新着に掲載されているので

そちらをみていただけると嬉しいです♪



それでは皆様よい週末を~(o^_^o)ノ゙


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by little-happy0921 | 2015-07-03 09:04 | イベント料理 | Comments(8)
2015年 04月 03日

誕生日ディナーPart2

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おはようございます♪

昨日は主人の誕生日

週末に一度お祝いをしたものの、当日になにもしないのも寂しいかしら・・・

と思い、家にあるもので簡単お祝いディナーを作りました♪

誕生日ディナー第1弾は魚攻めだったので、第2弾は肉攻めにしてみました(笑)

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まずは前菜

プロシュートハム
4種のミニパイ
カクテルシュリンプ
紅茶鴨のパストラミ

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こちらコストコのプロシュートハム

しばらくネグロニのプロシュートハムが売っていなかったのですが、この前復活していたので即買い!

やっぱりネグロニは美味しいですね♪

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こちらはピカールのミニパイ

オーブンで焼いただけ~

バレンタインディナーの時にも使ってます♪

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こちらはコストコの冷凍エビを茹でただけ~

以前に比べると倍以上のお値段になってしまったので、なかなか手が出ませんが

下処理もしてあるので簡単に調理できるし、美味しいので、やっぱり欠かせないんですよね

ソースはマヨネーズと雲丹醤油を混ぜたものをかけてあります♪

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こちらは市販の鴨を切っただけ~

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イベリコ豚とフォアグラのソテー

最近スーパーでもイベリコ豚が普通に売られるようになりましたよね

脂が多いものの、やっぱり甘くて美味しい~o(≧ε≦o)

誕生日ということで大奮発!フォアグラものせてみた!( ̄^ ̄)V

フォアグラはピカールのをつかってます

ピカール商品についてはこちらの記事で紹介してます♪

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ワタリガニのトマトソースパスタ


食べすぎかな~と思いつつも〆はパスタで♪

多分私が作る料理の中で、主人が一番好きなのがパスタだと思うんですよね~

ちゃんと聞いたことないんですけど・・・パスタを出せば無条件に喜ぶし(笑)

というわけで、誕生日の祝いはパスタで終了~!



白髪も増え、脂ものが食べれなくなり、暴飲暴食をすると胃が痛くなる・・・

体は確実に年をとっていますが(笑)

今年も何事もなく、2人で誕生日を祝うことが出来ました♪

それが一番幸せなことだな~って最近しみじみ思います(〃⌒∇⌒)


それではみなさまよい週末を~(o^_^o)ノ゙




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by little-happy0921 | 2015-04-03 08:30 | イベント料理 | Comments(8)
2015年 04月 02日

主人の誕生日ディナー2015

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こんにちは♪

今日は主人の誕生日でございまして・・・(〃⌒∇⌒)

本当は当日に何か作ろうかな~と思っていたのですが

週末に用意したご飯が主人の大好物ばかりで、それをみた瞬間

「これが俺の誕生日祝いだ~(●ノ゚∀゚)ノ」

と一人で騒ぎ始めたので、急きょ週末ご飯が主人の誕生日ディナーとなりました(笑)


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ながらみの塩ゆで
味付け数の子
芽かぶ
すずきの炙り・雲丹醤油&梅しそ味

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すずきの炙り・雲丹醤油&梅しそ味


お刺身を作る時って切れ端とか絶対でてしまいますよね

なので、我が家では切れ端部分をちょっと多めに残し、炙りにしてしまいます

今回は2種類の味付けで♪

ひとつは茅乃舎のだし塩を軽く振り炙ったあと、練り梅をのせて・・・

もう一つはすずきを炙ったあとに、雲丹醤油をぬり、更に少し炙ったもの

中は半生状態なので、お刺身のような・・・でも炙った香ばしさも味わえるので

なんともいえない食感が味わえるのですo(≧ε≦o)

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ながらみの塩ゆで

テレビで「ながらみ」が美味しい!と言っていたので、ものすごく気になっていたんです

多分、市場にあるだろうな~と思い探してみると、やっぱりありました❤

1キロ1400円なり

高いのか安いのかよくわかりませんが

食べたかったものをゲットできるってものすごく嬉しいですよね♪(v〃∇〃)ハ(〃∇〃v)

で、お味はというと・・・「貝」でした(笑)

ものすごくシンプルな味なんですけど、何ともあとをひくというか・・・

貝&お酒が好きな方がたまらないと思います(〃⌒∇⌒)

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アスパラの炭火焼き

長崎産の立派なアスパラがあったので、炭火焼きにすることに♪

炭火焼きにすると、アスパラってとろけるんですよ!

かじった瞬間、アスパラがとろ~んってなるの!

これは・・・文句なしにうましっ(o≧u≦*)o

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メインはお刺身❤

つまを作るのが面倒くさくて作らなかったら

案の定、盛りつけが変になってしまいました(┳ω┳*)



インドマグロの赤身・サザエ・北海ダコ・平貝・天然ホタテ・すずき

こちらの刺身全部主人の大好物ばかりなのです

そんなわけで、ものすごくテンションがあがって

「これが俺の誕生日祝いだ~(●ノ゚∀゚)ノ」ってひとりで騒いでしまったんでしょうね~・・・

∵ゞ(≧ε≦● ) プッ

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雲丹醤油焼きおにぎり

アスパラを焼いたあとにまだ炭が熱々だったので、急きょ焼きおにぎりを作ることに♪

だし醤油をちょっとづつたらしながら、焼きおにぎりを作り

仕上げに表面に雲丹醤油を塗って出来上がり♪

もうこれ・・・うますぎます!!

私焼きおにぎり大好きなので。3個はいけたな~・・・(笑)


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お酒は新潟・久須美酒造の「亀の王・しぼりたて」

久須美酒造さんのお酒は全般的に好きなのですが、その中でも特に好きなのがこちら

「亀の王」は6月から限定販売されるお酒なのですが

今年から「亀の王・しぼりたて」が1月から限定で販売されることになったので早速注文♪

「しぼりたて」というだけあって、まだ若いというか、サラっとした飲み口なのですが

これがまた美味しい~~~~~~!!来年も是非飲みたいです!

1枚目の写真で亀の王にラップが巻いてありますが、我が家で巻いたのではなくこの状態で届くんですよ

「生貯蔵」もラップが巻いてある状態で販売されているんですよね

何の意味があるんだろう??



それにしても・・・

いくら誕生日を意識してない状態でテーブルをセッティングしたとはいえ

これが誕生日ディナーって渋すぎる・・・(笑)

まぁでも・・・主人も立派なおじさんなので・・・

年相応の誕生日テーブルなのかなって気もします∵ゞ(≧ε≦● )




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by little-happy0921 | 2015-04-02 11:37 | イベント料理 | Comments(6)
2015年 03月 05日

ひな祭りディナー2015

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こんばんは♪

ひな祭りはいかがお過ごしでしたか?

皆さんのブログを拝見していると

やはり大人になってもひな祭りを楽しまれる方が多いいですよね(〃⌒∇⌒)

私も簡単ですが、ひな祭りっぽいご飯を作ってひな祭りを楽しみました♪

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ミニちらし寿司とお稲荷さん

本当は手まり寿司とか手巻き寿司にしたかったのですが、買い物にいけず・・・

家にあるものでなんとか出来るものを作りました(-д-`*)ウゥ-

ひな祭りといえば・・・ちらし寿司ですよね

でも頭の片隅に「お稲荷さん」も食べるような気がするって思っていたのですが・・・

気のせい?

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「ミニいくら丼」と言ったほうが正しいとは思いますが・・・

海老をのせたということで、無理やりちらし寿司と言ってみる(笑)

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白ハマグリのお吸い物
玉こんにゃく
醤油麹漬鶏肉の春巻き

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醤油麹漬鶏肉の春巻き

私春巻きが大好きなんです・・・でも春巻きの具を作るのは面倒くさいのです(笑)

なので、こちらは春巻きの皮のパリパリ感を楽しめ、しかも簡単に作れる代用品♪

醤油麹につけた2日漬けた鶏むね肉を、春巻きの皮と大葉で巻くだけ!

レシピはこちら

自分で言うのもなんですが・・・簡単でおいしいのo(≧ε≦o)

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白ハマグリのお吸い物

白ハマグリっていうか・・・ホンビノス貝なんですけどね(;・∀・)

厳密にはホンビノス貝は白ハマグリではないみたいですが

「白ハマグリ」って書いて売られているところもあるので

ひな祭りということで見栄をはってみた!(笑)

三つ葉がなかったので、色あられ麩を入れてみたのですが・・・

何だかかわいくなかった・・・( ̄- ̄;)

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私・・・火曜日は訪問マッサージを受けているんですけど

マッサージの後はだるくてだるくて・・・

だからイベント事が火曜日に当たると結構大変・・・(;・∀・)

別に無理する必要もないのですが、ブロガーとしてははずせないというか・・・(笑)

ブロガーって実はものすごく努力が必要な気がします(笑)

でもブログのおかげで楽しい生活を送れているのもまた事実♪

これからもイベントを楽しんでいきたいなって思います(〃⌒∇⌒)




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by little-happy0921 | 2015-03-05 02:37 | イベント料理 | Comments(6)
2015年 02月 16日

バレンタインディナー2015

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おはようございます♪

皆様バレンタインはいかがお過ごしでしたか?

週末はいろいろ用事があるので、我が家のバレンタインディナーは金曜日にいたしました♪

平日の方が料理もゆっくりできますしね~(〃⌒∇⌒)


今年のバレンタインメニューはフランスの冷凍食品「Picard」をつかってみました♪

「Picard」についてはまた別記事で詳しく紹介しますね~♪

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まずは前菜・4種のミニパイ

ほうれん草とリコッタチーズのロールパイ(写真左上)
ヤギのチーズのロールパイ(写真右上)
トマトとバジルのスクエアパイ(写真左下)
黒オリーブとアンチョビのひし形パイ(写真右上)

こちらはオーブン210℃で20分焼くだけ♪

お味は~・・・パイがとってもサクサクしていて美味しかったです(〃⌒∇⌒)

パイといってもミニサイズなので、おなかいっぱいになることもなく前菜にぴったり♪

これだけでもワインがすすみますo(≧ε≦o)

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メインは

マグレドカナール
ブラウンマッシュルーム・新じゃが・レンコン・アスパラ添え

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「マグレ・ド・カナールは、フォワグラをとるために肥育した鴨の胸肉」だそうです

フライパンで焼くだけなのですが、とっても美味しかったです♪

鴨肉ってなんでこんなに美味しいんでしょうね~❤

そえてある野菜は鴨肉の脂で炒め、スパイスミックスで味付けしてあります

鴨の脂はとっても甘いので、シンプルな味付けでも十分美味しくなりました(o≧u≦*)o

これまたワインがすすみます❤

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そしてデザート

ミニモアローショコラ・フルーツ添え

(酔っ払って作ったので、シュガーパウダーかけすぎてます)


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ミニモアローショコラも「Picard」商品で、オーブンで焼くだけなのですが

この私がデザートプレートを作るとは、かなり珍しいこと

いや・・・初めて作ったと言っても過言ではない位、ありえないことなのです!!

しかもシュガーパウダーを使って、ハートまでつけるなんて・・・Σ(゚Д゚ノ)ノ

でも、こんなかわゆい演出をしてみるのいいかしら❤と思ったんですよ・・・

しかも主人は激甘党!

デザートを出したら絶対喜ぶし((●≧艸≦)

なんて、密かに思っていたのですよ・・・

で、出来上がったデザートプレートを主人に渡したら・・・

なんと!!プレートをみた瞬間・・・大爆笑いたしました

「なにこのかわいいハート!(私の)ガラじゃない~~~~~(爆)」(ノ∀≦。)ノぷぷ-ッ笑

って、本当にしばらく大爆笑してたんですよ(。-`ω´-)ムカッ

まあ・・・確かに私のガラではないことは認めますが(笑)

大爆笑って・・・( ̄- ̄;)

ある意味、とっても思い出に残るバレンタインディナーとなりました(笑)

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お花のアレンジメントは大の苦手ですが、イベントの時ぐらいはお花を飾りたいもの♪

バレンタインなのでハートの器にお花を飾ってみました(〃⌒∇⌒)

こんなに頑張ったのに・・・大爆笑だなんて・・・

しばらくは根に持ちそうです∵ゞ(≧ε≦● ) プッ




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by little-happy0921 | 2015-02-16 08:36 | イベント料理 | Comments(8)
2014年 12月 25日

クリスマスディナー2014

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Merry Christmas(≧∀≦)ノ゙


皆様クリスマスはいかがお過ごしでしょうか♪

私は実家と家の2重生活が続いており、相変わらずバタバタ生活なので

クリスマスをゆっくり過ごす余裕がなく・・・

でもちょっとだけでもクリスマス気分を味わいたかったので

昨日はお家で簡単クリスマスディナーをいたしました♪

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前菜プレート

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ポテサラきゅうり包み

ポテサラをきゅうりで包んで、リボンを飾ってプレゼント風に♪

レシピはこちら

私・・・こういう遊び心があるというか

見た瞬間にちょっと楽しくなるものを作るの好きなんですよね~(〃⌒∇⌒)

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真鯛の炙り・フュメドポワソンゼリー添え

軽く塩をして炙った真鯛を食べやすい大きさにカットし、レモンの上に盛りつけ

フュメドポワソンのスープをゼラチンで固めたゼリーを添えてあります

真鯛にレモンの酸味が程良くついているので、さっぱりいただけます♪


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プロシュートハム・レッドオニオン添え

ただ盛り付けただけ~

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ポークソテー・ポテトガレット&レンコン添え

メインをなににしようか迷っていたら、ちょうど美味しいポークが届いたので

メインはポークソテーに決定~♪

ポテトガレットとレンコンを添えて

4種のペッパー(レッド・グリーン・ホワイト・ブラック)をたっぷりかけてあります

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クリスマス・イブのコーデは白・シルバーを基調として

先日のクリスマスコーデより「ピュア」感を出してみました((●≧艸≦)ウフン

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こちらのクリスマスツリー・・・3年ぐらい前から欲しかったのです~

やっと買えました♪しかも半額で❤

トナカイのオーナメントも半額❤

やっぱりクリスマスグッズは前日にゲットにするに限ります!(笑)

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ちなみにツリーは3色に光ります~♪

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これでイルミネーションに行かなくても大丈夫!!

お家で満足出来ちゃいます!(大げさです)


それではみなさま、素敵なクリスマスをお過ごしくださいヾ(。◕∀◕ฺ)ノ♫♬



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by little-happy0921 | 2014-12-25 10:13 | イベント料理 | Comments(6)
2014年 10月 03日

結婚記念日ディナー2014

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こんにちは♪

先月は10周年の結婚記念日でした(〃⌒∇⌒)

10周年ってちょっと特別な感じがして、いろいろ考えていたのですが・・・

何一つ実行できず・・・(;・∀・)

オーストラリアで式を挙げたので、オーストラリアに行こうかな~とか・・・

でも今年は海外に行ける状況ではなかったので、断念・・・

私、ウエディングドレスは購入したので、まだ実家にあるのです

なので、ウエディングドレスを着て写真をとるか!!と思ったのですが

二の腕とかもう出せないし・・・(笑)

今の自分がウエディングドレスを着た姿を想像したら・・・即断念となりました(笑)

そんなわけで、いろいろ考えてたはずなのに、結局なにもしない結婚記念日となりました

しかも、旅行で胃を痛めたので、ご飯も作りたくなかったし・・・(自業自得です)

今年はもう簡単ディナーにいたしました(;¬∀¬)

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和風ホタテのカルパッチョ

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ホタテはよ~~~く熱したフライパンでさっと焼き、中は半生状態に仕上げカットし

お皿に盛り付け紫玉ねぎといくら、穂紫蘇をちらしてあります

いくらと穂紫蘇を使っているのも和風なのですが

和風にした理由はこちら

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お醤油入りのオリーブオイル!!

こちらバロンママさんからいただきました♪

有名なオリーブオイル専門店のものなんですって!

さっぱり・さらりとした味のオリーブオイルにお醤油の香りと風味があうのです~!

カルパッチョにぴったりでしたo(≧ε≦o)

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シーフードパエリア

我が家の記念日にはお約束のパエリア

でも結婚記念日ということで海老は縁起のいい(?)「7尾」にしてみました



10年前の結婚式・・・家族・親戚みんなに祝福され、みんなが笑顔だったのを覚えています

10年たって・・・状況がいろいろ変わってしまい、寂しさ、悲しさもあるのですが

10年という年月を過ごし、思い出はたくさんあります

思い出を大切にしながら・・・

これからも2人で支え合い、家族との時間を大切にしていこうと思います(●^∀^●)




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by little-happy0921 | 2014-10-03 11:04 | イベント料理 | Comments(9)