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2012年 08月 10日

スペイン料理でおもてなし♪

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おはようございます♪

なでしこジャパン残念でしたね・・・(┳ω┳*)

でもスポーツ選手って本当にいろいろと大変ですよね

身体面だけでなく、メンタル面も鍛えないとプレッシャーとかに勝てないですものね~

オリンピックもあとわずか!!最後の体力をふりしぼり、頑張ってみるぞ~!(笑)



さてさて、こちらはかなり前になりますが父が来た日の晩御飯

前日に半額ベジョータをゲットしていたので、スペイン料理でおもてなしをいたしました♪


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きゅうりの浅漬け・エビとマッシュルームのアヒージョ・炙りたこのガリシア風

浅漬けはスペイン料理ではありませんが(言われなくてもわかります・・・笑)

冷蔵庫にあったのでだしました

エビのとマッシュルームのアヒージョは今回は簡単バージョンで♪

下ごしらえをしたエビに塩と白ワイン少々をまぶしておき、しっかり水分を拭き取った後に

たっぷりのオリーブオイルにガーリックを入れて、煮込むだjけ~

炙りだこのガリシア風は真だこを適当な大きさに切り、バーナーで炙って

オリーブオイル、岩塩、パプリカをかけてできあがり♪

本当はたこは炙らないのですが、炙るとコクがでて美味しくなりますよ~~~~o(≧ε≦o)

バーナーがない時は、タコを1本まんまガス火で炙ってから、切っても美味しいです♪


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ソフトフランスとベジョータ

はい❤こちらが騒いでいた半額ベジョータ❤

もうセールは終わってしまいましたが、こちらのベジョータはグラムなんと!5000円Σ(゚Д゚ノ)ノ 

それが半額だったのですよ!!

木のトレーに盛りつけたせいで、色が綺麗に出なくてあまり美味しそうに写ってないのですが

やっぱりベジョータ最高です(o≧▽≦)o


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牛肉サラダ

父は一人暮らしなので、野菜が不足しているだろうな~と思うので

父が来る時はいつも大量のサラダを作ります(〃⌒∇⌒)


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本マグロ中トロ・平貝・赤貝・北海たこ・中トロ炙り・平貝炙り・海水うに

お刺身はいつも父が買ってきてくれるので、盛り付けるだけ~

北海道の海水うには今の時期だけに食べれる贅沢品♪

ミョウバンを一切使用していないので、常温でおいておくととけちゃうのです

うにそのものの甘みが楽しめるので、本当に美味しいんですよ~~~

でもね・・・中にはミョウバンを使っているのに

それを海水につけて売っている場合もあるのですよ!!

なので、海水につかっていても、うにの形がしっかりしていて、常温でもうにがとけないものは

ミョウバンを使っているのでご注意を!

と、なぜか熱く語ってみた・・・∵ゞ(≧ε≦● )



ベジョータや美味しいお刺身のおかげで、ワインを飲みすぎ、

次の日は主人も私も二日酔いになったのでした・・・(;・∀・)




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# by little-happy0921 | 2012-08-10 08:47 | 洋食 | Comments(19)
2012年 08月 08日

はじめてのカルトナージュ♪

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こんばんは♪

バレーボール女子日本!!準決勝進出ですね~(≧∀≦)ノ゙

ものすご~~~くいい試合で、血圧が上がって大変でした!!

このあとは男子サッカー!

血圧が上がりすぎて鼻血がでそうです( ̄∞ ̄)


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さてさて、ずっとやってみたかったカルトナージュに挑戦してみました♪

お友達にわかりやすいカルトナージュの本を教えてもらったので、本を見ながら挑戦しております

厚紙を切って~組み立てて~布切って~厚紙に布貼って~と時間はかかりますが

とにかく楽しい~♪(v〃∇〃)ハ(〃∇〃v)

でも・・・カルトナージュは難しい~~~~Σ(O_O;)

コツをつかむまでにはかなり時間がかかりそうです・・・


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以前、お友達に教えてもらいながら作ったシェードと、おそろいのテッシュBOXを作ってみました

ゴミ箱もおそろいで作る予定です(●≧艸≦)


カルトナージュって布の組み合わせ方によって印象がかなり変わったり

様々な形のものが作れるので、これからいろいろなものを作れたらなと思います♪



さてと!!サッカー応援モードに入ります!!


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# by little-happy0921 | 2012-08-08 00:23 | デコパージュ&カルトナージュ | Comments(19)
2012年 08月 07日

ハマグリたっぷりバター醤油パスタ

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こんばんは♪

今日はこれからなでしこジャパンの試合!!

というわけで、スタンバっております♪(v〃∇〃)ハ(〃∇〃v)

でもまだ時間があるので更新を~♪


こちらはかなり前、6月23日の晩御飯風景




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市場で大量に仕入れたハマグリを冷凍しておいたのでそちらを使ってパスタを作りました♪

悩んだ末にお味はあおねぎたっぷりバター醤油で❤

って、ハマグリが多すぎてパスタが見えておりませんね(;・∀・)

でもこれでもハマグリの半分は身だけにして、下に埋まっているんですよ~

画像を見るとまたハマグリが食べたくなるのですが

この暑さで貝類を食べるってけっこう勇気がいりますよね??

涼しくなったらまた買いに行こうっと~ε≡≡≡ヘ(  ̄0 ̄)ノ


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スティックセニョール・プロシュートハム・ホワイトアスパラ


ものすご~く前に、もこみち君が生ハムにオリーブオイルをかけていたので

真似してみました♪

あの高い位置から「追いオリーブ」をやってみたかったのですが・・・

テーブルが汚れるのが怖くてできませんでした・・・.。o(>o<")

オリーブオイルをかけると、ちょっとコクがでるんですね~

この生ハム何かひと味足りない・・・って時にいいかも~って思いました

胡椒がこれまたいいお役目をしておりました❤



さてと!!

そろそろ応援スタンバイしようっと~♪



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# by little-happy0921 | 2012-08-07 00:39 | 麺類 | Comments(4)
2012年 08月 03日

夏のスタミナ補給・牛肉炒め

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おはようございます♪

朝起きて・・・すでに体が疲れてるって、夏バテ気味ってことですかね~"ヘ( ̄- ̄"ヘ)),,

ダルいです~~~(ー_ーゞ



夏はスタミナ補給って本当に大事ですよね~

我が家のスタミナ補給定番メニューといえば、牛肉炒めでございます(=^0^=)

やはり「肉」を食べないと元気が出ないですよね


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お野菜たっぷり牛肉炒め

肉が必要!!といえども、体がお肉を受けつけなくなってきているお年頃❤

お肉とともに大量のサラダが必要なので、山盛り盛りになっちゃいました(;・∀・)

あらびき胡椒をたっぷりかけて、ポン酢でいただきます♪

ポン酢がまたお肉を食べやすくしてくれるんですよね~(〃⌒∇⌒)


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たこキムチ

やはり夏には!ビールには!たこキムチ!!

ビールがすすみます❤


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かまぼこ&塩ウニのせ・セロリの浅漬け・梅干し

かまぼこはお花の型で抜きまして、その上に塩ウニをのせました♪

夏って梅干しが美味しく感じますよね

最近ちょっと甘めのはちみつ梅にはまっておりまして、おやつ代わりに食べちゃいますo(≧ε≦o)



いや~、もうすでに暑くなってきました"ヘ( ̄- ̄"ヘ)),,

そろそろクーラーつけようかな・・・



それではみなさま良い週末を~(o^_^o)ノ゙



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# by little-happy0921 | 2012-08-03 08:54 | 和食 | Comments(16)
2012年 08月 02日

MIYABIのデニッシュ食パン

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こんばんは♪

8月に入りましたね~・・・

あまりに暑すぎて、夏を楽しむどころか、どう乗り越えればいいのか悩むほどです・・・(笑)


さてさて

先日主人が「MIYABI」のデニッシュ食パンをいただいてきました♪

私知らなかったんですけど、有名な食パンらしいですね~

しかも2斤で1000円となかなかのお値段Σ(゚Д゚ノ)ノ 

びっくらしました(」゚ロ゚)」



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まるで朝食かランチの様なメニューですが、こちらは晩御飯でございます

主人は朝ご飯を食べないので、夜に食べるしかなくて・・・(;・∀・)


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ハムサンドとツナサンドにしていただきました♪

って、食パンが分厚過ぎですね(≧ε≦● ) テヘ

デニッシュで口当たりが軽いから、まっ、いっか~!とい適当に作ったら

うっかり、ボリューミーすぎるサンドになってしまいました((●≧艸≦)ムプ

程よい甘さのデニッシュ食パンで、そのままいただいても、サンドにしても美味しかったです♪


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スモーク手羽先とサラダ

手羽先はスモークリキッドに1晩漬け込んで、焼いただけ~

スモークリキッドを塗ってお肉を焼くと、表面がすごくカリカリになって美味しいのですo(≧ε≦o)

あらびき胡椒をたっぷりかけていただきました♪(よごれじゃないよ)


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ブラッドオレンジジュース

最近よく登場しているこちらのグラスですが、2重になっていて

コールドドリンクは温くならない、ホットドリンクは冷めにくいというかなりすぐれたグラスです

氷もなかなかとけないし、もう我が家はこのコップしか使っていないと言っても過言ではないかも!

1回使ったらやめられませんよ~♪( ̄▽+ ̄*)


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コップの中身は

コストコで冷凍状態で売っている

オレンジジュースです

ものすごく濃厚で美味しいのです♪

果物を入れて、3時間ぐらいおいて飲むのも美味しいし

ジンやウォッカを入れて飲んでも美味しです♪

580円とお高めですが、お勧めでございます~(〃⌒∇⌒)








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# by little-happy0921 | 2012-08-02 00:05 | 洋食 | Comments(22)
2012年 07月 30日

簡単・和風パスタと焼き玉ねぎ

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おはようございます♪

予想通り・・・連日オリンピックを見過ぎて寝不足です~"ヘ( ̄- ̄"ヘ)),,

でもやっぱりスポーツって感動しますね~w(*゚o゚*)wオオオ~~



さてさて、こちらは2か月以上前の晩御飯

デコパージュライトが完成したので、嬉しくてテーブルで点してみました❤

ちょっと写真が明るすぎて、ライトのよさが伝わらないのですが

なかなか雰囲気があって良かったです((●≧艸≦)


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ほうれん草とベーコンの和風パスタ

このパスタ・・・味付けは麺つゆとあらびき胡椒のみととっても簡単なパスタなのですが

ベーコンをカリカリに炒めることによって、とってもコクがでて、美味しいのです~♪

かなり前にクックパッドにレシピを載せてます

プレミアムカテゴリというシステムが出来て、レシピに対して専門家の意見が書かれるのですが

このパスタ

ほうれんそうに含まれるビタミンB群が、炭水化物のエネルギー産生効率を高めてくれるので
相性抜群のレシピ


なんだそうです(o゚Д゚o)ホエエ~~

スポーツや体つくりにいいんですって~(o゚Д゚o)ホエエ~~

食べ物のの組み合わせも奥が深いですね~(o゚Д゚o)ホエエ~~


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焼き新玉ねぎとジャガチー

ジャガチー・・・ジャガイモのチーズのせ焼きってことです

意味もなく略してみた・・・∵ゞ(≧ε≦● )

焼き新玉ねぎは

仲良くしていただいてるne~sanさんがオーブンでじっくり焼いた焼き玉ねぎを作っていて

それがすご~~く美味しそうだったので、挑戦してみました♪

でも突然思い立ったので焼き時間が足りず、写真を撮った後また焼き直しました(;・∀・)

上にのっていいるのはレモン胡椒塩なのですが、こげちった(;・∀・)

焼いた玉ねぎはとっても甘くて美味しかったです❤

ne~sanさん美味しいレシピをありがとうございました♪




さてと~・・・

夜に備えて、また寝ようかな・・・;`;:゙;`(;゚;ж;゚; )ブッ



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# by little-happy0921 | 2012-07-30 08:49 | 麺類 | Comments(22)
2012年 07月 27日

ザク豆腐!!

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こんばんは♪

突然ですが、ザク豆腐って知ってます??

テレビとかでもやっていたのですが、このお豆腐がガンダム世代の方々にうけているらしく・・・

我が家の主人もガンダム世代なので、喜ぶかな~と思って買ってみました(〃⌒∇⌒)

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こちらがザクとうふ

容器から出してみると、なかなか貧相です・・・∵ゞ(≧ε≦● )

お味は枝豆風味で美味しかったです♪

肝心の主人の反応はというと・・・「へ~」で終わりました・・・( ̄- ̄;)そんなものよね・・・



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あとはおつまみをちょこちょこと・・・


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メカジキの醤油麹漬・オクラの梅カツオ和え

メカジキは醤油麹に1晩漬け込んで焼いただけ~

このまま食べても美味しいのですが、オクラと梅カツオを和えたものと一緒に食べると

さっぱりして美味しかったです(o≧u≦*)o


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ホタテの炙り&こんにゃくの炙りwith塩ウニ・セロリの浅漬け

ホタテとこんにゃくの上に塩ウニをのせて、バーナーで炙りました♪

こんにゃくって焼くと美味しいですよね~(〃⌒∇⌒)


バーナーを使うと暑いってイメージがあると思うのですが、その逆!!

ガスを使って調理をするよりも、バーナーの方がそんなに暑くならず

調理が楽だったりするのです(●ノ゚∀゚)ノ

焼きトウモロコシとかすごく簡単にできちゃいますよ♪


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サラダ白菜のおひたし

サラダ白菜は普通の白菜の1/10ぐらいの大きさで、ちょっと苦味が強いのですが

それが美味しかったりします(〃⌒∇⌒)

お酒にぴったりでございます❤




気がつけば金曜日なのですね~ヽ((◎д◎ ))ゝ

週末はオリンピック観戦やダークナイトライジングを見に行ったりと忙しくなりそうです♪

それでは皆様よい週末を~(o^_^o)ノ゙


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# by little-happy0921 | 2012-07-27 00:17 | 和食 | Comments(20)
2012年 07月 26日

お取り寄せでイタリア~~ン❤

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こんばんは♪

あぢい・・・あぢしぎます・・・"ヘ( ̄- ̄"ヘ)),,

天気予報で「逃げ場のない暑さ」って言っていましが、そう言われると

ものすごく逃げたくなるのは私だけでしょうか??(笑)


さてさて、先日またまたお取り寄せしちゃいました♪(v〃∇〃)ハ(〃∇〃v)

そう・・・デルアルバオフィシャルネットショップ

だって・・・次から次へと本当に美味しそうなNEWなお料理が登場して

もう誘惑に勝てない状況になるんです!!

罪な殿方・・・なすおさんのブログはこちらです❤


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マグレ・ド・カナールのアロスト

こちらの鴨は以前にもお取り寄せしたのですが、もう最高に美味しかったのでリピしちゃいました❤

シンプルにオリーブオイルと黒コショウをかけていただくと、本当に美味しくて~(o≧u≦*)o

一緒についている茸のソースがこれまた絶品なのですが、今回は写真に撮ってないのです~

鴨の皮面を軽く炙っていただいたのですが、これが・・・もう・・・最高!!

程よく脂がとけて、うまみが増すんですよね~~~o(≧ε≦o)


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函館イカの自家製ドライトマトとタプナード風味

こちらはデルお母さんセットの一品

これが・・・またまた・・・絶品!!

イカがプリップリッで、なにこの歯ごたえ~~(」゚ロ゚)」ってびっくりするほどです!

お家で気軽にプロのお料理が食べれるって本当に幸せです~~(≧∇≦)人(≧∇≦)


さあ!!迷っている暇はない!!(笑)

デルアルショップでクリックしちゃいましょ~(●ノ゚∀゚)ノ



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メカジキのあっさりトマトパスタ

トマトソースが好きではないといいつつも、またトマトパスタ作ってるし・・・

どうやら、海鮮系の具材であれば、トマトソースは克服しつつあるようです(笑)

メカジキは表面をこんがり焼いてから、ソースにからめたので香ばしさも味わえました♪

ほぐしながら、パスタといただくのがうましぃ~!




さてもうこんな時間になってしまった・・・

今日はこれにて退散しますε≡≡≡ヘ(;  ̄0 ̄)ノ










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# by little-happy0921 | 2012-07-26 01:13 | 洋食 | Comments(16)
2012年 07月 24日

コストコレシピ(インドの味)

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おはようございます♪

本日のコストコ商品はこちら

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インドの味

ペースト状になっているカレーの素です

お値段は2つで850円ぐらい

普通のカレーを作る場合は1瓶3人前と

ちょっとお高めですが、これ!美味しいです!

ちょっと酸味のあるカレーでスパイスがきいております♪

ペースト状なので、調味料としても使いやすいです♪



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お肉はコストコの牛肩ロースを使いました

コストコの牛肩ロースはとってもお安いので、たっぷり使えるのが魅力です~(●ノ゚∀゚)ノ

インドの味を味わいたかったので、今回の具材はシンプルに牛肉と玉ねぎのみで♪

作り方はインドの味に水を足すだけ!ととっても簡単です

仕上げには生クリームをちょびっとかけました(=^0^=)


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ホワイトアスパラ・スティックにんじん・きゅうり・ロメインレタスのサラダ&ライス

ホワイトアスパラは北海道の友人からいただいたものです♪

って、ホワイトアスパラはとっくのとうにないのですが、これ6月21日の食事でした(;・∀・)

最近ハマっているのがこのスティックにんじん!!

とっても柔らかくて、生のままぽりぽり食べると美味しいのですよ~~o(≧ε≦o)

サイズが小さいのに、うまみが凝縮されて味が濃い!!

これはかなりお勧めです♪



さてと!

今日はハードディスクの修理をしてもらうのですが、録画したものが全部消えちゃうそうなので

これからあわてて、ブルーレイに落とさなきゃ~~ヾ(・ω・`;)ノぁゎゎ




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# by little-happy0921 | 2012-07-24 08:40 | コストコ | Comments(22)
2012年 07月 23日

ワタリガニのあっさりトマトパスタ

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お久しぶりでございます(o^_^o)ノ゙

ちょっといろいろとありまして、しばしブログをお休みしてリフレッシュしておりました♪

今週からまたブログ更新を頑張りたいと思いま~す(●ノ゚∀゚)ノ


さてこちらは2か月以上の前の夕食風景

最近はとにかく大皿盛り付けにはまっておりまして

パスタど-ん!!サラダどーん!!な盛り付けにしてみました♪


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ワタリガニのあっさりトマトパスタ


ワタリガニ(足のみ)              3~4匹

トマト(小)                    5~6個
白ワイン                     60ccぐらい
コンソメスープ                 100ccぐらい
ステーキスパイス(ハーブソルト)      適量

ガーリック                    2かけ


ガーリックはつぶしてから弱火でオリーブオイルに香りが出るまで炒める

ワタリガニが赤くなるまで炒めたら、白ワインを入れて煮詰めます
皮を湯むきしたトマトを加えて少し炒める

コンソメスープを入れて少し煮立たせたら、ステーキスパイスで味を調える

パスタにソースをからませて出来上がり


我が家は2人ともこってりトマトソースが苦手なので、コンソメスープでのばして

さっぱり目に作ります

夏にも食べやすい味かも~♪


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炙り生ハムのサラダ

生ハムが微妙な感じのお花になってしまいました(;・∀・)

この炙り生ハム美味しかった~o(≧ε≦o)

あっ、私が炙ったわけではないです

すでに炙られた状態で売っていたのですが、とっても香ばしかったです!

でもどこで買ったか忘れちゃったので、もうお目にかかれないかも(T-T*)

生ハムの炙り・・・練習してみようかな・・・(-д-`*)ウゥ-





さてと~~・・・

先週は本当にとにかくお休み・リフレッシュ第一だったので、今日から気合を入れ直します!!


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# by little-happy0921 | 2012-07-23 10:41 | 麺類 | Comments(15)