~Little Happy~

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2012年 09月 28日

コストコレシピ(塩サバフィレ)

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こんばんは♪

夏って温かい汁物は作らないし、飲まないので、何か月も味噌汁を作っていなかったのですが

先日急に飲みたくなって、作りました

なんだかとっても安心して、いや~・・・秋だわ~としみじみしちゃいました・・・(●^∀^●)

このごろご飯がおいしく感じるので、食欲の秋がきたのね~とまたしみじみしちゃいました

最近。。しみじみ女です・・・(o゚Д゚o)モヘ~




d0269651_18354092.jpgさて!
本日のコストコ商品はこちら

塩サバフィレ

6枚入りで658円

開いた状態なので料理もしやすくとっても便利です♪



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まずはそのまま焼きまして~、大根おろしとともにいただきました(〃⌒∇⌒)

ほどよい塩味で、脂ものってました♪

そのまま焼いても美味しいのですが

小麦粉をつけて多めのガーリックオリーブオイルでカリカリに焼いたり

フライにして、トマトソースと一緒に食べても美味しいし

臭みが全くないので、洋風のお料理にも使えます♪

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たこと枝豆のポン酢ジュレ和え
モロヘイヤ納豆


確かたこもコストコで買ったような・・・

たこと枝豆のポン酢ジュレ和えは夏によく食べるのですが

ビールがすすんじゃうんですよね~o(≧ε≦o)

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モロヘイヤのかき揚げ

こちらは7月12日の食卓で(どんだけ前の写真なんでしょう)

モロヘイヤが今年初って日だったんです

モロヘイヤって油とすごく相性がいいので

「かき揚げを作らなければ!!」って強迫観念にとりつかれまして・・・

汗をたらしながらかき揚げを作った記憶があります・・・Σ( ; ̄□)Σ( ̄□ ̄;)あつい・・・あつい・・・

暑い中ものすごく頑張ったのに・・・

主人が一言・・・

「え~、モロヘイヤはおひたしで食べたかった・・・」

と言い放ちました・・・

この日を境にモロヘイヤのかき揚げが封印されたのは言うまでもありません・・・(笑)




お料理って本当に気候に左右されますよね~

最近はやっとお料理する気力がわいてきたので、ちょっと頑張ろうかな~と思います♪



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# by little-happy0921 | 2012-09-28 00:03 | コストコ | Comments(4)
2012年 09月 26日

赤の食べ物deリコピンたっぷり??

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こんばんは♪

先日は結婚記念日へのお祝いコメントをありがとうございました(o≧▽≦)o

ケンカもしながら仲良くやっていければと思います♪


さてさて

すっかり秋めいた・・・ヘタすれば冬を感じる気候になりましたね~

気温が下がると使う食器も落ち着いた色が多くなってきました(〃⌒∇⌒)

ガラス食器の出番もだんだんと減ってきそうです・・・

というわけで、しまいこむには早いし、まだガラス食器を使っておこう~な食卓風景

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ワタリガニのあっさりトマトソースパスタ

トマトソースが嫌いだったはずなのに・・・

気がつけば・・・

トマトソースパスタは我が家の定番パスタの仲間入りをしてました(●・ч・)??あらいつの間に・・・

年をとると今まで食べれなかったものが、ある日突然食べれるようになるから不思議です・・・

ワタリガニって高級なイメージがありますよね~

でも私が使っているワタリガニは1パック250円ぐらいなんですよ~!

ちなみに写真に写っているので半パックの量です♪

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赤オクラのサラダ

赤オクラって生で食べれるんですよ~♪

塩ずりしてそのままポリポリいただくのですが、柔らかくて美味しいのですo(≧ε≦o)

お湯を通したものよりはねばりが少ないので、サラダにぴったりです♪


意識したつもりはなかったんですが

赤の食材ばかりでリコピンたっぷり❤これで美容効果ばっちり❤

かどうかはわかりませんが(爆)

なんとなく・・・体によさそう??なある日の晩御飯でした・・・。


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# by little-happy0921 | 2012-09-26 00:06 | 麺類 | Comments(8)
2012年 09月 24日

結婚記念日2012

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こんばんは♪

先週の金曜日・21日は結婚記念日でした(●^∀^●)

今年で8年目を迎えたのですが、時がたつのはあっという間です・・・

我が家はいつも仲良く、ラブラブぅ~な夫婦なんです❤・・・

って、そんなわけぜったいあるわけないのですが(爆)

1年・・・また1年と結婚記念日を祝えることは幸せなことで

これからも一緒にお祝いすることを大切にしていきたいなと思います(〃⌒∇⌒)


結婚記念日メニューはパエリアやちょっとおしゃれな前菜プレートかしら~・・・

なんて前日まで考えていたのですが・・・

↑メニュー全然違いますよね・・・(●・ч・)??あらっ


実は、前日に突然父から連絡があり、刺身を買ってくるから食べないか?とのこと・・・(」゚ロ゚)」えっ?

父は結婚記念日って知らなかったんです

せっかくなので、父も一緒にお祝いするか~と思っていたら・・・

当日に姉と姉の子供たちも乱入・・・参加することに(」゚ロ゚)」むひょ

そんなわけで

家族総出でそれはそれはにぎやかな結婚記念日のディナーとなりました(;¬∀¬)ハハハ…

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こちらが父が買ってきてくれたお刺身

本マグロの赤身・中トロ・平貝・赤貝・塩水うに・たまご焼き

でもお刺身盛りって「めでたい」って感じがするので、これはこれでお祝いっぽいかと・・・(;・∀・)

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こちらは簡単前菜

きゅうりのポテサラ包み・スモークサーモンのせ
サーモンの切り身・オニオンスライス添え
牛のたたき
手羽中の照り焼き


父が来る時っていろいろお料理を作るようにしていたのですが

前回に来た時に、父からも主人からも量が多すぎる!と文句を言われたので

今回はちょこちょこサイズ、しかも簡単なものばかりにしてみました♪

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せめて一品ぐらいはおしゃれな料理を・・・と思い作ったのがこちら

きゅうりのリボンで包まれた、中は食べるまでお楽しみなプレゼント❤

っていうコンセプトなんですけどね・・・

こった料理なんて作れるわけがないので、中はただのポテサラがぎゅ~っと詰まってます(笑)

上にのったサーモンもお花にするはずが

分厚過ぎてお花に出来なかったので丸めてのせただけ・・・

やや残念な点がございますが、ちょっとかわいいでしょ((●≧艸≦)

かわいい・・・よね??(笑)


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姉の子供たちからはうれしいプレゼントをもらいました♪

「○○ちゃん、○×△%??、おめでとう~~~~!!」

と手渡してくれたケーキ・・・

なんのお祝いだかわかっていないので、何がおめでとうなのか言えてなかったのですが

それがまたかわいくて((●≧艸≦)プププッ


子供たちからの手紙やプレゼントはすごくうれしいんですね~ヾ(。◕∀◕ฺ)ノ♫♬

そして叔母と叔父はどんどん財布のひもが緩み、甘やかすこと間違いなしなのでした・・・(笑)

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そして、我が家の記念日と言えばこれ!!

イベリコ・ベジョータ!!

そして今回はハモン・セラーノも♪

みんなで美味しくいただきましたo(≧ε≦o)


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いつもとは違う結婚記念日のお祝いとなりましたが

私たち夫婦が仲良く暮らしていけるのも、周りの方々のサポートがあってこそ!

今年の結婚記念日は改めて感謝の気持ちを感じられた日となりました❤

これからもお互いを支えながら、感謝しながら・・・

そして、周りの方々にも感謝する気持ちを忘れずに過ごしていこうと思います❤


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# by little-happy0921 | 2012-09-24 00:02 | イベント料理 | Comments(20)
2012年 09月 20日

うまいぞレトルト!札幌スープカレー♪

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こんばんは♪

突然ですが、↑この写真何だと思います??

下の方をよ~~~く見てください・・・

何やら黒い影が・・・

アップにしてみると・・・

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なんと!!鮭!!鮭!!鮭!!

時は8月下旬・・・

札幌から車で1時間ぐらいのところに「千歳川」という川があるのですが

鮭が産卵のために川にのぼってきてましたw(*゚o゚*)wオオオ~~

時期がちょっと早かったので、まだ鮭の数は少ないみたいですが

なかなか見ごたえがありましたよ~(〃⌒∇⌒)

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ちょっと・・・気持ち悪いかも・・・(笑)

でもこうして産まれた川に帰ってきて産卵するなんて鮭って偉いですよね~(o゚Д゚o)

なんだか「生命」というものを感じてきました♪

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さてさて、タイトルと全く関係のない話が長くなりましたが本題へ~(=^0^=)


今まで札幌に行くたび、レトルトのスープカレーを買ってきてお家で作ってはいたものの

お店でスープカレーを食べたことはなかったんです

今回初めて札幌でお店のスープカレーを食べてきました~♪

で!!

お店のスープカレーは美味しかったんですよ

確かに美味しいのですよ

でも・・・いつも買ってくるレトルトとあまり大差がなかった・・・(;・∀・)

そんなわけで、レトルトのスープカレーって美味しいな~と思ってはいたのですが

このレトルトはかなり完成度が高いんだ!!と大発見をした気分になりました(笑)


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こちらが我が家のスープカレー

骨付きチキンはカレー粉・ガラムマサラ・塩・ナツメグを擦り込んでしばらく放置した後

こんがり焼いてからスープカレーに入れてます♪

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スープカレーってご飯がすすんじゃうんですよね~

いつも食べ終わった後はお腹がいっぱいすぎて動けなくなります・・・(-д-`*)ウゥ-

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ちなみに左上の写真が、今回食べてきたお店のスープカレー

チキンの皮がパリッパリッですごく美味しかったです♪

で、右下の写真がスーパーで売っているレトルトのスープカレー

1箱400円ぐらいだったかな??お勧めですよ~(o^_^o)ノ゙



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# by little-happy0921 | 2012-09-20 00:33 | 洋食 | Comments(8)
2012年 09月 18日

コストコレシピ(蒸しボイル真だこ)

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こんにちは♪

最近何かと忙しく、なかなかパソコンにゆっくり向かえない毎日です(x_x;)

ご訪問がかなりスローペースになってしまっていて申し訳ありません(T-T*)


さてさて本日のコストコ商品は「刺身用蒸しボイル真だこ」

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こちらは真だこがまるまる1匹でお値段1500円ぐらい

グラムがいくらか忘れてしまったのですがスーパーで買うよりはお得です

2週間ぐらいなら冷凍もきくので、タコ好きな方にはお勧め!(笑)


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いつもはそのまま刺身で食べたり

スモークパプリカ・岩塩・オリーブオイルをかけたスペイン料理のタコのガリシアをたべたり

マリネにしたり・・・

冷凍した分はたこ飯に使ったりしてます♪

というわけで、こちらは醤油麹たこ飯

醤油麹・みりん・酒・砂糖などでたこを煮込み

たこを煮込んだ汁と醤油麹を入れてご飯を炊き、炊きあがったご飯にタコを混ぜただけ~


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イカの刺身

お皿にのっている赤いものは「スコチュジャン」です

仲良くしていただいているブロガーさんに教えていただいた「スコチュジャン」

辛みと酸味がイカにあう~~~o(≧ε≦o)

病みつきになりました♪


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モロヘイヤ納豆とお漬物

今年の夏はモロヘイヤ納豆にはまりまして

納豆には必ず細かくきざんだモロヘイヤを入れて食べてました

今年はモロヘイヤをたくさん食べたので、何だか健康になった気がします❤



まだまだ暑い日が続いておりますが、スーパーで並んでいるお野菜を見ると秋なのね~

としみじみしちゃう今日この頃です(●^∀^●)

さてと!今日も気合を入れて頑張ります!!(ってもうお昼だった・・・)



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# by little-happy0921 | 2012-09-18 11:33 | コストコ | Comments(8)
2012年 09月 12日

デコパージュライト♪

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おはようございます♪

わたくし・・・北海道に何十年もの付き合いになる大親友が3人いまして

毎年札幌に行くたびに、それはそれはお世話になっているのです♡♡(๑→ܫ←人→ܫ←๑)♡♡

半年間札幌で入院した時に、家族は関東だったのでずっと付き添うわけにもいかず・・・

そんな時に支えてくれたのは友人たちでした。

今でも私が札幌に行くと、お家に長期間宿泊させてくれたり、

旭川から札幌に来てくれたり

仕事が忙しいのに時間を作ってくれたり

と、本当に感謝してもしきれないほどお世話になっております(T-T*)

そんな友人たちにお誕生日プレゼントとしてデコパージュライトを作りました(〃⌒∇⌒)


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はい!!点灯~~~~~(●ノ゚∀゚)ノ

もとは真っ白で四角いランプに、2種類のペーパーナプキンをデコパージュしました♪

とにかく「きのこ」が大好きな友人なので、この柄のペーパーナプキンを見つけたときに

これだ!!って思いました((●≧艸≦)

プレゼントしたところ、やはり好きな柄だったみたいで、とっても喜んでくれました♪

季節を意識したつもりはなかったのですが、秋っぽい雰囲気ですよね~

秋生まれの友人なのでちょうどよかったかな・・・(●^∀^●)


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こちらは11月が誕生日の友人にプレゼント♪

ピンクなどの明るい色が好きな友人なので、バラと天使ちゃんのライトを作りました

こちらも2種類のペーパーナプキンを使っています

1歳9カ月の女の子がいるのですが、「天使ちゃん、ちゅ~❤」と言っていたのがかわいくて~❤

おばさん・・・その言葉を聞けただけで満足です!!(笑)

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はい!!点灯~~♪

写真がうまく撮れなくて、ざらついた感じになってますが

実物はもうちょっと綺麗なんですよ(;・∀・)


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こちらは12月が誕生日の友人にプレゼント♪

プレゼントが前倒ししすぎ??って感じですが気にしないでおきましょう~♪( ̄▽+ ̄*)

こちらはランクルをガンガン乗り回し、バリバリ働く友人に❤

多分かわいい系は好みではないのですが(笑)

お仕事お疲れ❤天使が癒すわよ❤ってメッセージを込めて作りました(*≧m≦*)ププッ

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はい!!点灯~~♪

こちらの写真も色が変なうえに、ざらついた感じになってしまいましたが

実はもっとくっきりしてるんです~~.。o(>o<")

ランプの写真って難しいのね~(-公-;)

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ちなみにこちらが

デコパージュする前のランプです














今回の札幌滞在時も、お世話になった友人宅にみんなが集まり

お庭でBBQをしたり、楽しい時間を過ごしてきました♪

車椅子になってから、自分では出来ないことも多くなってしまい

友人たちに迷惑をかけることが多々あるのに、みんな快くサポートしてくれます

そんな大親友と呼べる友人を持てたことを、私は本当に誇りに・・・そして幸せに思います

いつもいつもありがとう・・・

そしてこれからも宜しく~ん(≧∀≦)ノ゙



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# by little-happy0921 | 2012-09-12 09:23 | デコパージュ&カルトナージュ | Comments(19)
2012年 09月 10日

小樽・青塚食堂

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お久しぶりです♪

しばらく札幌で入院しておりましたが、帰ってきました~(≧∀≦)ノ゙

皆様からは入院に関して温かいメッセージをいただき、本当にありがとうございました❤

Littleは無事に遊んで・・・(違った(笑))

退院して帰ってきましたので、ブログもぼちぼち再開したいと思います♪

またおつきあいしていただけると、嬉しいですo(≧ε≦o)チュ~



さてさて

入院目的とはいえ、北海道にきたら絶対美味しいものを食べなくては!!という使命感のもと

ちょっくら病院を抜け出し( ̄▽+ ̄*)

(あっ、ちゃんと外泊許可をもらってますからね・・・念のため・・・笑)

小樽に行ってまいりました♪

毎年小樽に行くたび、必ず訪れる「青塚食堂」

小樽中心地からは少し距離があるので、車でなければいけないのですが

こちらのお店は、とにかく美味しい!!

今回は夜ご飯も朝ご飯も青塚食堂でいただいてきました♪

では早速お料理の紹介を~(●ノ゚∀゚)ノ

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ホッケ定食

このホッケ、すごく脂がのっていて、大きいのですよ~~~~!!

お店で手作りされたホッケでございます♪

定食に付いてくるイカの塩辛も手作りで、それはそれは美味しゅうございます(o≧u≦*)o

お味噌汁はほたての稚貝がこれでもか~~~~!!ってぐらい入っていて、これまた美味!!


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刺身盛り

真ん中にそびえたつお魚は「八角(はっかく)」と呼ばれるお魚で八角形の形をしているんです

焼いて食べても美味しいのですが、お刺身もとっても美味しい・・・どころか激しく美味しいです!!(笑)

エビもとれたてで、頭が透明に透けてるんですよ~(o≧▽≦)o

イカは朝獲れ❤

つぶも生きております❤

季節によって内容は異なりますが、刺身盛りはお勧めですよ~♪

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そして次の日の朝ご飯はバフンうにのウニ丼

うに漁が解禁の7~8月にしか食べれない海水うには、お口の中でとろけます(//▽//)

ミョウバンを使用していないので臭みは全くなく、あま~いクリームのような食感(//▽//)

2人で食べても十分満足出来る量です♪

お値段は時価なのですが、この時は3680円

ちょっとお高め?って思うかもしれませんが、絶対に食べる価値ありです❤


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従業員のおばちゃん・・・いや、おねえさま方もとっても気さくで明るい人ばかりです♪

小樽に行った際にはぜ青塚食堂へ~(〃⌒∇⌒)

あっ、お昼時は混んでいるので、車椅子の方は予約をお勧めします

ちなみに、車椅子用のお手洗いはありません


〒047-0047 
小樽市祝津3丁目210番地

TEL(0134)22-8034










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# by little-happy0921 | 2012-09-10 08:23 | 北海道旅行 | Comments(24)
2012年 08月 10日

スペイン料理でおもてなし♪

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おはようございます♪

なでしこジャパン残念でしたね・・・(┳ω┳*)

でもスポーツ選手って本当にいろいろと大変ですよね

身体面だけでなく、メンタル面も鍛えないとプレッシャーとかに勝てないですものね~

オリンピックもあとわずか!!最後の体力をふりしぼり、頑張ってみるぞ~!(笑)



さてさて、こちらはかなり前になりますが父が来た日の晩御飯

前日に半額ベジョータをゲットしていたので、スペイン料理でおもてなしをいたしました♪


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きゅうりの浅漬け・エビとマッシュルームのアヒージョ・炙りたこのガリシア風

浅漬けはスペイン料理ではありませんが(言われなくてもわかります・・・笑)

冷蔵庫にあったのでだしました

エビのとマッシュルームのアヒージョは今回は簡単バージョンで♪

下ごしらえをしたエビに塩と白ワイン少々をまぶしておき、しっかり水分を拭き取った後に

たっぷりのオリーブオイルにガーリックを入れて、煮込むだjけ~

炙りだこのガリシア風は真だこを適当な大きさに切り、バーナーで炙って

オリーブオイル、岩塩、パプリカをかけてできあがり♪

本当はたこは炙らないのですが、炙るとコクがでて美味しくなりますよ~~~~o(≧ε≦o)

バーナーがない時は、タコを1本まんまガス火で炙ってから、切っても美味しいです♪


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ソフトフランスとベジョータ

はい❤こちらが騒いでいた半額ベジョータ❤

もうセールは終わってしまいましたが、こちらのベジョータはグラムなんと!5000円Σ(゚Д゚ノ)ノ 

それが半額だったのですよ!!

木のトレーに盛りつけたせいで、色が綺麗に出なくてあまり美味しそうに写ってないのですが

やっぱりベジョータ最高です(o≧▽≦)o


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牛肉サラダ

父は一人暮らしなので、野菜が不足しているだろうな~と思うので

父が来る時はいつも大量のサラダを作ります(〃⌒∇⌒)


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本マグロ中トロ・平貝・赤貝・北海たこ・中トロ炙り・平貝炙り・海水うに

お刺身はいつも父が買ってきてくれるので、盛り付けるだけ~

北海道の海水うには今の時期だけに食べれる贅沢品♪

ミョウバンを一切使用していないので、常温でおいておくととけちゃうのです

うにそのものの甘みが楽しめるので、本当に美味しいんですよ~~~

でもね・・・中にはミョウバンを使っているのに

それを海水につけて売っている場合もあるのですよ!!

なので、海水につかっていても、うにの形がしっかりしていて、常温でもうにがとけないものは

ミョウバンを使っているのでご注意を!

と、なぜか熱く語ってみた・・・∵ゞ(≧ε≦● )



ベジョータや美味しいお刺身のおかげで、ワインを飲みすぎ、

次の日は主人も私も二日酔いになったのでした・・・(;・∀・)




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# by little-happy0921 | 2012-08-10 08:47 | 洋食 | Comments(19)
2012年 08月 08日

はじめてのカルトナージュ♪

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こんばんは♪

バレーボール女子日本!!準決勝進出ですね~(≧∀≦)ノ゙

ものすご~~~くいい試合で、血圧が上がって大変でした!!

このあとは男子サッカー!

血圧が上がりすぎて鼻血がでそうです( ̄∞ ̄)


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さてさて、ずっとやってみたかったカルトナージュに挑戦してみました♪

お友達にわかりやすいカルトナージュの本を教えてもらったので、本を見ながら挑戦しております

厚紙を切って~組み立てて~布切って~厚紙に布貼って~と時間はかかりますが

とにかく楽しい~♪(v〃∇〃)ハ(〃∇〃v)

でも・・・カルトナージュは難しい~~~~Σ(O_O;)

コツをつかむまでにはかなり時間がかかりそうです・・・


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以前、お友達に教えてもらいながら作ったシェードと、おそろいのテッシュBOXを作ってみました

ゴミ箱もおそろいで作る予定です(●≧艸≦)


カルトナージュって布の組み合わせ方によって印象がかなり変わったり

様々な形のものが作れるので、これからいろいろなものを作れたらなと思います♪



さてと!!サッカー応援モードに入ります!!


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# by little-happy0921 | 2012-08-08 00:23 | デコパージュ&カルトナージュ | Comments(19)
2012年 08月 07日

ハマグリたっぷりバター醤油パスタ

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こんばんは♪

今日はこれからなでしこジャパンの試合!!

というわけで、スタンバっております♪(v〃∇〃)ハ(〃∇〃v)

でもまだ時間があるので更新を~♪


こちらはかなり前、6月23日の晩御飯風景




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市場で大量に仕入れたハマグリを冷凍しておいたのでそちらを使ってパスタを作りました♪

悩んだ末にお味はあおねぎたっぷりバター醤油で❤

って、ハマグリが多すぎてパスタが見えておりませんね(;・∀・)

でもこれでもハマグリの半分は身だけにして、下に埋まっているんですよ~

画像を見るとまたハマグリが食べたくなるのですが

この暑さで貝類を食べるってけっこう勇気がいりますよね??

涼しくなったらまた買いに行こうっと~ε≡≡≡ヘ(  ̄0 ̄)ノ


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スティックセニョール・プロシュートハム・ホワイトアスパラ


ものすご~く前に、もこみち君が生ハムにオリーブオイルをかけていたので

真似してみました♪

あの高い位置から「追いオリーブ」をやってみたかったのですが・・・

テーブルが汚れるのが怖くてできませんでした・・・.。o(>o<")

オリーブオイルをかけると、ちょっとコクがでるんですね~

この生ハム何かひと味足りない・・・って時にいいかも~って思いました

胡椒がこれまたいいお役目をしておりました❤



さてと!!

そろそろ応援スタンバイしようっと~♪



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# by little-happy0921 | 2012-08-07 00:39 | 麺類 | Comments(4)