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2018年 01月 04日

実家の恵み食材でおせち

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こんにちは♪

お正月が明け、体が重くなった・・・って方もいるのでしょうか(笑)

私も今年のお正月はひたすら飲み・食べしておりました

いや~、しかしもう胃がついていかない!( ̄□ ̄lll)

お昼にお酒を飲みながらおせちを食べたら、もう胃が痛くて痛くて・・・

年々食べれなくなっていくんだろうな~・・・


さてさて、元旦はいつも私の実家に集まるのが恒例なのですが

その際にいつもお正月食材をもらってくるのです♪

こちらはその食材を使って、お昼からゆっくり飲んだ3日の食卓風景


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栗きんとん
クルミ小女子
紅白かまぼこ
手羽中の柚子胡椒焼き
たらこ昆布巻き


本当ならかまぼこの上にイクラをちょこっとのせたいところですが

今年はイクラのしょうゆ漬けを作ってなかった&高かったので断念!

代わりに人参をのせてみたのですが、これ、結構かわいくないですか?

そんなわけで来年からはイクラではなく

人参ですべて代用しようと心に決めたのでした(笑)


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タコのレモンバター焼き
SPIRAL SLICED HAM

ハムはコストコの骨付きの大きいハムでございます↓

去年のお正月に食べたのですが、とにかく大きいので

今年はどうする~と姉と悩んでいて・・・

今年はやめようかと言っていたのです

でもうちの主人がとっても食べたがっていて・・・

そんな主人を見て、姉がかわいそうに思ったのか(笑)

サプライズで買っておいてくれたのです

そんなわけで、今年もどでかハムを堪能した主人、大満足でございました♪


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タラバガニ
毛ガニ

北海道出身の父、やはりお正月には蟹がないと落ち着かないのか

毎年北海道から取り寄せてくれます

蟹は高くて手が出ないので、それはそれはありがたい限り!

父に感謝でございますヽ(=´▽`=)ノ


わたくし・・・北海道で生まれ育ち、小さいころから結構頻繁に

蟹を食べれる環境にいたので、幼稚園の頃には毛ガニは自分で剥いて食べてました

そんな毛ガニ剥きエキスパートな私(笑)

毛ガニははさみを一切使いません!!

頼るものは自分の手と歯!(爆)

足はガリガリ歯で食べます!(ちなみにうちの家族はそれが普通です)

主人にも歯で食べる方法を伝授したのですが、絶対無理!!と断念しておりました

毛ガニはワイルドに食べるのが一番おいしいのに・・・

来年スパルタ指導しようかな・・・(笑)


さて、お正月はなんだかんだと料理つくりに追われていたので

今日は休息日&休胃日!

今日は冬眠いたします!(笑)





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by little-happy0921 | 2018-01-04 11:55 | イベント料理 | Comments(3)
2017年 12月 28日

古希のお祝い&忘年会&お正月テーブルコーディネート

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こんばんは♪

ただいま・・・師走を駆けぬけすぎて、もう息切れ中・・・(笑)


さてさて、本日は義母のお誕生日でして、今年は古希なのですヽ(=´▽`=)ノ

というわけで、明日は古希のお祝い&忘年会を開くので、まずはテーブルの準備!


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古希は「紫」がお祝いカラーということで、紫をベースにしてみたのですが・・・

紫って難しい~~~~~~~( ̄□ ̄lll)

なんだろう・・・お祝い感が全然でないんですよね・・・

お正月グッズを組み合わせてみたものの・・・それでもお祝い感が出ない・・・

お料理をのせることを優先にしたコーデなので、シンプルなのはしょうがないのですが

う~む・・・料理をのせたら、お祝い感がでるんだろうか・・・


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お花はスーパーで買いました

ちょっと地味目なのですが

お花の上にのっているミニみかんに惹かれて買ってしまった(^^;)


さてと、明日の料理準備をいたします~(@^▽^@)ノ






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by little-happy0921 | 2017-12-28 17:31 | テーブルコーディネート
2017年 01月 06日

我が家のお節もどき・・・(料理・お弁当部門)

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おはようございます♪

我が家の年末年始の過ごし方は、大晦日は2人でゆっくり・・・

元旦はお昼ぐらいに実家に行って、夕方ぐらいまでダラダラとおせちを食べ

2日・3日は何もしないで過ごすというのがここ最近の定番となってきました

おせち作りには憧れているのですが、実家でおせちを食べるし

他にも食べるものがたくさんあるので、1日にはすでに食べ疲れをおこしてるし・・・(笑)

そんなわけでおせち作りは夢のままで終わりそうです(;・∀・)

でもそれもなんだか寂しいので、今年は30日の家族忘年会でつくった料理を

ミニお重に詰め、おせちもどきを作ってみました♪

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あるものを詰めただけなので

壱の重とか弐の重とか、おせちのちゃんとした詰め方ではないですけどね(;・∀・)

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紅白かまぼこ・醤油麹漬大葉入り鶏ハム・鮭と鰊の昆布巻き
厚焼き卵・ぎんなん・子持ち昆布


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八ヶ頭の煮物
サツマイモの甘露煮

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鶏肉・レンコン・タケノコ・金時人参・きぬさやの煮しめ


ちゃんとしたものではないけどミニお重に詰めたら

おせちもどきをつくったという満足感は得られました(笑)

来年はもうちょっとおせちに近いものを作りたいな~と思います♪
(多分作らないけど・・・笑)




今年に入って・・・家電が一斉に調子が悪くなる負の連鎖がおきておりまして・・・

カメラ・ブルーレイハードディスク・IPadの調子が悪い~(x_x;)

家電ってなぜ同時に壊れていくんでしょうね~(┳ω┳*)

そんなわけで、突然ブログを更新しなくなったら、カメラが壊れたと思って下さい(笑)

ああ・・・修理代が恐ろしい・・・(┳ω┳*)




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by little-happy0921 | 2017-01-06 10:29 | イベント料理
2017年 01月 03日

お正月テーブルコーディネート2017(料理・お弁当部門)

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あけましておめでとうございます

本年も宜しくお願いいたします!


2017年がはじまりましたね♪

新年を迎えると、やはり気持ちを引き締めて頑張ろう!って思います


さてさて、こちらは今年のお正月テーブルコーディネート

新年といえば「初心」とか「気持ちを新たに」という思いが強かったので

いつもは「まっさらな気持ち」を表す白系のテーブルクロスを使っていたのですが

今年は我が家にとっては勝負の年!

気合を入れる意味で赤のテーブルクロスにしてみました!


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なにが「勝負」かといいますと、実は昨年マンションを購入しまして・・・

完成は来春なので、引っ越しはまだまだ先なのですが

引っ越しはお金がかかりますからね~・・・(ー_ーゞ

今年1年で出来る限りの貯金をしなければいけないのです

そんなわけで、今年の目標は

節約・貯金・断捨離!!


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いまのマンションはもう12年も住んでいるんですよね~

12年も住んでいると、結構ため込んでいる物も多くて・・・

とてもじゃないけど一気に片付けは出来ないので

今年1年かけてじっくり引っ越し準備をしようと思っております(-д-`*)ウゥ-

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テーブルコーデと全く関係ない話しかしておりませんが

今年1年の決意ということで・・・(;・∀・)

ではでは!昨年はさぼりがちだったブログですが、今年は頑張ろうと思います♪

それでは今年も宜しくお願いいたします(≧∀≦)ノ゙





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by little-happy0921 | 2017-01-03 09:15 | テーブルコーディネート | Comments(1)
2016年 12月 27日

もうお正月?な夕食と年末のご挨拶(料理・お弁当部門)

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こんにちは♪

年末・・・やることがありすぎて追いつめられてます・・・(笑)

追いつめられ・・・ちょっと休憩するつもりがそのまま現実逃避になり

そしてより一層、追いつめられるという負のスパイラルにハマっております(笑)



さてさて、こちらは先日の晩御飯

レシピブログさんのモニターで

2017年の干支「酉」をあしらったデザイン缶のザ・プレミアム・モルツをいただいたので

デザイン缶に合わせたお正月風のテーブルセッティングにしてみました♪


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メニューはもちろんビールにあうもの!

厚焼き卵・レンコンの煮物
釜あげしらす
塩チャーシュー

こちらの塩チャーシューは塩ドレッシングで味をつけるだけ!という

とっても簡単にできるチャーシューでございます

レシピはこちら↓

ちなみに我が家が愛用している塩味のドレッシングは

「エバラ チョレギサラダあっさり塩味」

こちら1ℓタイプしか売っていないので、使いきれない~と思いつつも

美味しいのでついつい買ってしまうのです

でもドレッシングって開封したら2~3週間以内で使いきった方がいいらしく・・・

サラダにかけるぐらいではとてもじゃないが消費できないと思い

お肉に漬けこんでみたらおいしかったのです!

今回はチャーシューにしましたが、鶏手羽先や手羽元を漬けこむのもお勧めです♪


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宮城県産湯通しワカメ
蒸しホタテ

我が家では殻つきホタテはフライパンに入れてそのまま蒸すだけ!

という方法でいつも食べてます

味付けをしなくてもほんのり塩味がするし

なによりホタテの甘みを一番感じられる食べ方かなって思いますo(≧ε≦o)


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焼き鳥(ねぎま)

焼き鳥はあらかじめフライパンで焼いておき

食べる寸前に陶板焼きで温めてから食べるのが我が家流~(o≧u≦*)o

焼き鳥は熱々を食べるのが一番です♪





今年のブログ更新は本日で最後になりま~す

ご訪問・コメントをして下さった皆様、ありがとうございました❤


今年はなかなかブログを更新することができず

ご訪問もかなりのゆっくりペースになってしまいました

どうにも体がいうことをきいてくれないことが多かったのです

体調が悪い・・・ということではなく

なんだか体が動かない・・・って感じだったのです

なんでだろうと~・・・とよ~く考えたら

昨年の術後、足の力の入り具合や痛み・しびれなど「体の変化」が多数あり

今年の中ごろぐらいまでは、それに対応していくのが大変だったんだ!

と、まだまだ体は回復途中だったのだと今更気がつきました(笑)

心は元気だけど、心の元気だけが突っ走り

それに体は全くついていってなかったようです(笑)

そんなわけで、今年は頑張れないことも多かったのですが

体はゆっくりだけど確実に回復してるし、来年は心だけでなく、体も元気にしていこうと思います!

来年は料理もブログも趣味も頑張るぞ~!

それでは皆様、来年も宜しくお願いします!

良いお年をお迎え下さい(o^_^o)ノ゙




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by little-happy0921 | 2016-12-27 11:40 | 和食 | Comments(2)