~Little Happy~

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2018年 07月 31日

夏は時短が重要!蒸しトウモロコシ

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こんにちは♪

毎年のことながら・・・夏の台所は地獄!

ご飯を作り終えたころには、汗だくで食欲がなくなってしまいます~

そんなわけで、夏に重要となってくるのが時短料理!

トウモロコシをゆでるのもとにかく時短にしたい!ということで

我が家ではトウモロコシは蒸してます♪

レンジを使う手もありますが、レンジだと大量に作ることができないので

我が家では「蒸し」を採用しております~♪

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ニダベイユ  ソテーパン28㎝使用

とうもろこし                4~5本

水                     2リットル
塩                      大さじ2

水                  100~200
cc    

トウモロコシの薄皮を1~2枚残し、表面を洗います

2リットルの水に塩を大さじ2とかし、トウモロコシを1~2分ひたします

お鍋に水を100~200cc入れます

水が沸騰したらオーブンペーパーをしき、トウモロコシを鍋に入れます

中火で7~10分・蓋をして蒸します
(蒸し時間はトウモロコシの大きさによって調整してください)

蒸しあがったトウモロコシを冷水につけ、薄皮をむいたら、出来上がり♪

冷水につけることで、時間がたってもトウモロコシがしわしわになりにくくなります



本当は料理することをすべて放棄したい夏ですが(笑)

時短料理など、工夫しながら夏をのりきります~!


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# by little-happy0921 | 2018-07-31 11:28 | 洋食レシピ
2018年 07月 25日

進化に驚いた!ホームベーカリー

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こんにちは♪

暑い日が続きますね~・゚・(。✖д✖。)・゚・

皆様、熱中症にはお気を付けくださいね!


さてさて、引っ越しと同時に家具も家電もほとんど入れ替えとなった我が家

もう13年ぐらい頑張っていた家電ばかりだったので

新しい家電を使ってみたら、その進化に驚く驚く!!ヽ(ヽ゚ロ゚)

ほとんどぜんぶの家電の進化に驚いているんですけど

中でも驚いたのがホームベーカリー!


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叔母からの引っ越し祝いで

PanasonicのSD-MDX100というホームベーカリーを買いました♪

ホームベーカリーは10年ぶりぐらいに買ったんですけど

ここまで進化したのね~と驚きました

大きさが以前使っていたものよりも、かなり大きくなって、やや圧迫感があるのが残念ですが

デザインは私好みのかっこいいデザインだし

なにより、生地をこねるときの機械音の大きさが格段に小さくなった!!

以前のは本当にうるさくて、朝にパンが焼きあがるようにタイマーセットすると

機械音のうるささで起きてしまうほどだったのに

新しいホームベーカリーは音が全く気にならない!

多少の音はしますが、「うるさい」とは感じません

これなら安心して、朝パンが焼きあがるようにタイマーセットができます♪

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そしてパンの焼きあがりも相当変わりましたね

皮は薄目でパリッパリッ!中はふわ~~~~~~~っ!

とりあえず、通常モードで焼いてみたのですが、十分美味しい!

他にももちもちモードとか、ホームベーカリーにお任せコースでも焼けるパンの種類が多いし

生地もハードパン用の生地など4種類こねることができるし

使いこなせれば、かなりパン作りが楽しめますよ♪

せっかくガスオーブンになったことだし、パン作り頑張ってみようと思います(◍ ´꒳` ◍)b

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この日は焼き立てのパンに

たっぷりのレタスとプロシュートハムとパストラミハムをはさんでいただきました♪


最近やっと心も体も落ち着いてきたので

料理とかパン作りとか楽しもう!って思うんですけど

今は暑さで無理~~~~~!Σ(-∀-;)

早く秋がこないかな・・・とひたすら秋を心待ちにしている今日この頃です(笑)



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# by little-happy0921 | 2018-07-25 13:41 | 洋食 | Comments(3)
2018年 07月 20日

お世話になった家族をよんで新居のお披露目のランチ

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こんにちは♪

先日、あるものを食べたら・・・その1時間後ぐらいに

首から胸にかけてぶわ~~~~っと皮膚が真っ赤になりまして

これはアレルギー反応だ!やばい!と思ったけれど、病院に行く手段がなく

とりあえず体を冷やし、安静に・・・

そのあと赤いまだらは胸からおなか、足のつけねと移り・・・

赤みが治まったと思ったら、今度は蚊にくわれたような湿疹が腕全体に広がり・・・

そこから痒さが~~~!!

いや~・・・ひどい目にあいました<(ll゚◇゚ll)>

でね、その食べたものっていうのがこんにゃくゼリーなんですよ

こんにゃくゼリーでアレルギーってなんで!?って思うんですけど

たぶんなにか果物アレルギーになったのか・・・何かの成分が合わなかったのか・・・

もう年ですからね~・・・免疫力も落ちてきてるし、近々アレルギー検査に行ってこようと思います



さて、ではタイトルの本題へ

新居への引っ越しの際、私の家族には本当に本当にお世話になりまして

姉がいなければ引っ越しはできなかっただろうといっても過言ではないぐらい!

姉と私だけで引っ越し準備をした!といっても過言ではないぐらい!

追い込みのラスト1か月は姉はほぼ毎日引っ越しの手伝いに来ていた!といっても過言ではないぐらい!

甥っ子たちも家具の組み立てに駆り出され(笑)

父にも新居に荷物が届く日に私の送迎をしてもらったりと

家族の協力があったからこそ、新居へ引っ越すことができたのです

そんなわけで、お世話になった家族に感謝の気持ちを込めて、新居でおもてなしをするはずが・・・

引っ越してから2か月・・・私の体が限界にきて、突然高熱を出したり

微熱がずっと続いたり

なかなか、おもてなしをするまで体が回復せず・・・

先月の父の日にようやく家族を呼ぶことができました♪


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この日もまだ本調子ではなかったので、メニューは簡単なもので


がっつり食べ盛りの甥っ子たちが満足できるメニューというわけで

山盛りの焼き鳥
マグロ盛りだくさん刺身の盛り合わせ
大根と手羽先の煮物
ポテトサラダ(姉作)
あん肝
大人のおつまみ用・枝豆・ぬか漬け


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焼き鳥は市場で購入~

生の国産鶏もも肉が串にさしてある焼き鳥が市場で売ってるんです

焼くだけなのでとっても楽だし、味も美味しいのです(人´3`*)

他にはつくねと豚バラ

味も塩とたれの2種類!

陶板焼きで温めながら食べました♪


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マグロ・〆さば・ほや・厚焼きたまごの刺身盛りあわせ

引っ越しても・・・マグロブログは健在です(笑)



いや~・・・自分たちのための、自分たちで決めた引っ越しではありましたが

車椅子での引っ越しは本当に大変で

ダンボールを組み立てることさえも車椅子では大変な作業なんですよ

しかも荷物を詰めたダンボールが部屋にあふれかえると、車椅子で移動できなくなるし

なので、引っ越し前にある程度、自分たちで新居に荷物を運び、荷物を収納し

新居では家づくり・その時住んでる家では片付けと掃除

といった具合に、新居に行っても忙しく、家に帰ってきても忙しく

身体も明らかに疲れの症状が出てしまったので、休まなきゃいけないのに休めない状態・・・

そして主人は。。。ほぼなにもしない・・・

言われたことはやるけど、自ら「手伝おうか?」って言葉は一切ありませんでしたね

よく、男の人は引っ越しの時に役に立たないという話は聞きますけどね~・・・

うちの主人もそうでした!(爆)

しかも!私、新居に引っ越してから1か月がたったころ

本当に何の予兆もなく、突然寒気に襲われ、歯がガチガチいいだし

間接が痛いと思った瞬間、38℃の高熱が出たんですよ

これって、引っ越しの大変さをわかっている人なら、完全に「疲れ」がでたね

って思いますよね

それに対してうちの主人、「疲れじゃないよ、風邪でしょ」って言いきりましたからね(怒)

あっ、しまった!主人への怒りがまた爆発してしまった(笑)


まあ、本当にいろいろ大変でしたが

家族のサポートがあるからこそ、今の生活が成り立っているわけで

改めて、家族に感謝をしなければいけないと思ったのでした







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# by little-happy0921 | 2018-07-20 12:53 | イベント料理 | Comments(3)
2018年 07月 09日

七夕&入籍記念日ディナー2018

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こんにちは♪

七夕は我が家にとっては入籍記念日♪

まぁ。。。引っ越しが本当に大変だったので、主人に対しては

積もり積もった不満と怒りと怒りと怒り無限大があったわけですが(笑)

家を買ったわけですし、新居で初めて迎える記念日というわけで

お祝いをいたしました

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タコと玉ねぎマリネサラダ
4種のナッツ

これは冷凍庫整理のためのメニュー~(笑)

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ガーリックシュリンプ

これも冷凍庫整理のためのメニュー~(笑)

って、簡単メニューばかりでお祝い感が全くありませんが、いいんです!!

なぜなら!今年は「記念日」という名のもとにしか食べれない、

しかもマンション購入までひたすら節約生活をしていたこの2年間は全く手が出なかった

↓このメニューを食べれたから!



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36か月熟成・イベリコ ベジョータスライス
36か月熟成・イベリコ ベジョータ角切り
フランス産ミニサラミ


イベリコベジョータを食べたのは何年ぶりでしょう。。。

口に入れ、ベジョータをかみしめたとき、最高に幸せな瞬間でした(*´▽`人)♡

いつもは食べれない贅沢品をいただく!これぞ記念日の醍醐味ですよね♪

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結婚して14年・・・

年をとると、若いころにはなかった悩みもいっぱい出てきて・・・

夫婦だからこそ意見のぶつかり合いがあり、けんかもしますが

話し合いを忘れずに、お互い譲るところは譲る・謝るところは謝る

いろいろ乗り越えながら、こうして毎年記念日をお祝いし

お互い感謝しながら生きていけたらいいなと思うのでした(=´▽`=)


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# by little-happy0921 | 2018-07-09 13:25 | イベント料理 | Comments(3)
2018年 07月 02日

新居で初のおもてなし

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お久しぶりです~~~~(。≧ω≦)ノ
すごい!4か月以上も更新してませんでした!

新居に引っ越して、2か月ちょっと・・・
やっと新しい家での生活にも慣れてきました

いや~・・・この半年間、本当っにつらかった!!
辛かったことを書き出すと止まらないので、それはまたのちほど・・・

さてっ!こちらが新しいおうちになります~↑

家のテーマは
ニューヨークナチュラルモダンスタイルを目指してまして・・・

中学生のころからモダンスタイルが好きで
その好みは今も変わらず!

でも、年をとって変わったのでが「木」が恋しくなったこと!

モノトーンも好きだけど、その中にも癒しの「木」をください!
って感じで(笑)
なので、テーブルはガラステーブルから木のものに変えました♪

新居で料理を楽しんでるのね♪って思うでしょ?

いやいやそれが、ぜんっぜん楽しめてません!

家づくりがやってもやっても終わらなくて
料理するまで体力が残らないんですよ。・゚・(ノД`)

そんなわけで、ブログ本格的再開はいつになることやら・・・
って感じです

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こちらは北海道から友人が遊びに来てくれた時の様子でございます

これ、引っ越してから10日もたってないんですよ

新居のカギをもらってから、引っ越しまで1か月あったので
友人が泊まりに来ても余裕かしら・・・

なんて考えていたら、考えが甘かった(笑

この前日まで台所なんて使えない状況でしたからね<(ll゚◇゚ll)>

そんなわけで、新居で初めてキッチンを使った日でもあり
初めておもてなしをした日でもあります♪

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ボルチーニ茸と牛肉のパエリア

引っ越し疲れもあり、体も新居になれていない状態だったので
メニューは簡単なものにさせてもらいました

パエリアといえば、シーフードってイメージが強いですが
お肉類もお勧め!

しめじやエリンギ、マイタケなどのきのこでも十分美味しいのですが

ボルチーニ茸を使うと、味もコクがでるしお米にしっかり色もつきます

香りもいいんですよ~(人´3`*)

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5種類の野菜の寄せ固め

こちらの金のトレーは友人からの引っ越し祝い♪

もう30年以上の付き合いなので、引っ越し祝いで欲しいものを聞かれ
ちょうどほしかったこちらのトレーを遠慮なく買ってもらいました(笑)

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友人の子供が小学2年生の女子なので
女の子ならこういうメニューが好きかな~と思って・・・

野菜は大根・人参・スナップえんどう・アスパラ・スティックセニョール
が入ってます

大根・人参はお花型や葉型にカットします
玉ねぎを1/4ぐらいにカットし、マギーブイヨンで
大根・人参がやわらかくなるでコトコト煮ます

スナップエンドウ・アスパラ・スティックセニョールは
塩を少し入れたお湯でゆで、粗熱をとっておきます

野菜が煮えたら、大根・人参・玉ねぎをとり除きます
玉ねぎ以外のゆでた野菜をガラス容器などに盛り付けます
煮汁にゼラチンを混ぜます
(煮汁200ccに対し、ゼラチン5g)

ガラス容器に煮汁をゆっくりと注ぎ、冷蔵庫で冷やして出来上がり♪

マギーブイヨンってアレルギー対応のものが出ているんですね
今回はそれを使っています
具材も野菜のみなので、アレルギー対応もできて
ゼリー感覚なので子供も喜ぶかなと思って・・・

お子さんが苦手とする人参などは花型などにすることで
ちょっと苦手意識が薄らぐかしら~なんてことも考えてみました

あっ、友人の子供は野菜の好き嫌いはないんですけどね

使ったのは野菜のみですが、玉ねぎを煮込むことで
野菜の甘み・旨みがでて、体にも嬉しいメニューでございます♪


さて、料理ブログの再開はちょっと先になりそうですが

アメバで家ブログをはじめました

マンション購入までの流れとか家づくりのこととかぐちぐち書いてます(笑)
よかったら遊びに来てくださいね~*´▽`)ノ

そして、インスタも細々初めてみました
よかったらこちらにも遊びに来てくださいね~*´▽`)ノ






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# by little-happy0921 | 2018-07-02 15:46 | イベント料理 | Comments(7)
2018年 02月 10日

車椅子で観劇♪「髑髏城の7人 season月」

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こんにちは♪



只今、豊洲にあるIHIステージアラウンド東京で上演されている「髑髏城の7人」

前回は阿部サダヲさん・森山未来さん・早乙女太一くんが出演されたseason鳥を観に行ったのですが

今回は福士蒼汰くん・早乙女太一くん・三浦翔平くんが出演されているseason月を観に行ってまいりました♪


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ストーリーは一緒なのですが、役者さんが変わるとすべてが変わるといいますか・・・

season鳥は出演者の皆さんがベテランということもあり

安定していてアドリブがあってとにかく楽しめる!って感じだったのですが

season月は出演者がとにかく若い

主演の福士蒼汰くんは初舞台、三浦翔平くんも舞台2回目なので初々しい・・・

という印象でございました

福士蒼汰くんが登場したとたん

一瞬、さわやか~な風が吹いたような気がしましたね~・・・(笑)

他の出演者さんも皆さん若いので、元気いっぱい!って感じで

「あら若いわね~と」と思わずつぶやきそうになるほど(笑)

私の目的は早乙女太一くん♪

前回とは役どころが違ったので

太一くんが今まで演じたことのない役をどんなふうに演じるのか楽しみで楽しみで♪

そして登場したとたんノックダウン~(*´▽`人)♡

メイクとか怖いんだけど・・・エリマキトカゲにしか見えないような衣装とか

ドラキュラにしか見えないような衣装だったけど(笑)

やっぱり所作がきれい!舞に迫力がある!

刀とか扇とか小物使いがとにかく上手で流れるような動き!

はあ~(*´▽`人)♡今回も幸せな時間を過ごさせていただきました

ちなみに今回は舞台2回・ライブビューイング1回観に行っております♪

本当はもっと行きたいんですけどね・・・

引っ越し前でお金使えないので我慢したのです゚・(。>д<。)・゚

season月は2月21日まで!

そのあとは髑髏城の七人の新しい物語「修羅天魔」

天海祐希さん主演です!


天海さんも大好きなので、行きたい!と思っていたのですが

さすがにお金が続かなくなりまして・・・(‐∀‐;)

ライブビューイングで我慢しようと思っていたのですが。。。

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(写真はHPよりお借りしました)


劇場に飾ってあったこのポスターにノックダウン~(*´▽`人)♡

天海さんの目力にやられました。。。

というわけで、「修羅天魔」のチケットとっちゃいました(笑)

「修羅天魔」は3月17日から!

チケットはもう販売終了になっていますが、ライブビューイングもありますからね♪

ご興味ある方はぜひぜひ(≧∀≦)ノ゙



最後にIHIステージアラウンド東京の車椅子情報を・・・


劇場入り口はなだらかなスロープとなっております

車いす用トイレは2か所

壁にL字の手すりが右側についたトイレと左側についたトイレとなっております

(壁の反対側は上げ下げできるU字の手摺)

かなり混雑するので

入退場の際や、休憩中、のお手洗いに行く際などは必ず係員が誘導してくれます


HPには


車椅子でご来場のお客様

『IHIステージアラウンド東京』はバリアフリーの設計になっております。

お体の不自由な方もご安心してご来場くださいませ。

(※一部対応していないお席がございます。必ず事前にお電話にてお問い合わせください。)

※車椅子でご来場のお客様は公演前日までにお問合せ先までご連絡ください。

【お問い合わせ先】
IHIステージアラウンド東京
専用ダイヤル 0570-084-617(10:00〜20:00)

と記載されております


上映される作品によって異なるかもしれませんが

まずS席のチケットを購入し、劇場に連絡をすると車いす席に振替えてくれます


車椅子駐車場は完備されています

こちらは事前に連絡をして、車のナンバーや車種を伝えれば利用することができます






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# by little-happy0921 | 2018-02-10 16:18 | 車椅子でおでかけ
2018年 02月 05日

最近ついつい作ってしまうもの

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こんにちは♪

こちら・・・か~な~り前の晩御飯風景

去年は秋を感じなれないまま冬になってしまい、秋好きの私としては納得がいかず

せめて家では秋を感じたい!ということで、秋モード全開のテーブルにした日


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ローストビーフ
マッシュポテトとカリカリポテト、ブロッコリー添え


ローストビーフのレシピはこちら↓


市場に買い出しに行ったとき、マグロばかり買ってるわけではないんですよ(笑)

市場はお肉も安い!のでいつもお肉も大量に買っているのです

中でも、ローストビーフ用のお肉が大きくて安い!

さらに平日に行くと、賞味期限間近のものが安くなっている!というわけで

ついつい買ってしまうんですよね

1週間に1回はローストビーフを食べてるってときもありますね~(‐∀‐;)

でもローストビーフって脂もないし、さっぱりしているからいくらでも食べれちゃうんですよね♪

サンドにしてもおいしいし(*´▽`人)♡
すっかりお年を召してしまった「胃」にぴったりのメニューです(笑)

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最近ハマっているのがカリカリポテト♪

きたあかりを1センチ角程度にカットして多めの油で焼くだけ~

ハーブソルトをかけて食べても美味しいし、マヨネーズをあえても美味しいのです♪

今回はセルクルで形を整えたマッシュポテトの上にカリカリポテトをのせてます

それぞれ別に食べても美味しいし、一緒に食べても美味しいですよ(=´▽`=)

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海老とマッシュルームのアヒージョ・バゲット

いつの間にかアヒージョって日本の食卓に浸透しましたよね~

カロリーは恐ろしいけれど、こちらもまたついつい作ってしまうメニューのひとつです


さっ、今日もまた引っ越し準備で忙しい1日・・・

頑張ります!




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# by little-happy0921 | 2018-02-05 11:43 | 洋食 | Comments(4)
2018年 02月 02日

この魚はいったい・・・

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こんにちは♪

いや~・・・寒いですね~

関東地方は本当に寒い!


しかも、雪がちょっとでも降れば、テレビでず~~~っとやってるし・・・


積雪量・東京1センチ・千葉0センチ・埼玉0センチ・・・


って、積雪0センチでなぜテロップが流れる??(笑)


いい加減、関東地方もいつ雪が降ってもいいように、対策すればいいのに・・・



さてさて、そんなわけで家が寒ければ温かいものを食べて体の中を温めるしかない!


というわけで、この日はお鍋♪


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水炊きのような・・・そうでないような・・・


鶏肉と豆腐はあらかじめお鍋で煮込んでおいて


食べるときに大根のスライスと三つ葉を入れます♪


今年は野菜が高くて、お手軽に鍋ができないけど、やっぱり冬は鍋が食べたい!


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山東菜のおひたし

レンコンの茅乃舎だし炒め


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さて、タイトルの「この魚はいったい・・・」ですが、この魚のことなんです

鯛でもヒラメでもスズキでもないんですよ

初めて食べた魚なんですが、名前を忘れてしまって・・・

確か「三平」ってい言ってた気がするんですが

ネットで調べても「釣りきち三平」とか「林家三平」しか出てこなくて・・・(笑)

三平って魚をご存知の方いらっしゃいます??

まあ、味はすごくおいしい!というわけではなかったので

もう買わないんですけどね(笑)



それでは皆様、寒さに負けず楽しい週末を~ヽ(=´▽`=)ノ





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# by little-happy0921 | 2018-02-02 14:43 | 和食
2018年 02月 01日

調味料2つ!シンプル簡単♪里芋の煮物(レシピ)

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シンプル里芋の煮物(2~3人分)

里芋(中)             5~6個  

水               300cc
醤油               大さじ2
三温糖              大さじ4


里芋をよく洗い泥を落とします

里芋の皮をむき、一口大の大きさにカットします

お鍋に水300ccを入れ沸騰させます

沸騰したら醤油大さじ2・三温糖大さじ4・里芋を入れ

中火で20分煮込んで出来上がり♪

(煮汁が少くなったら鍋をふり、煮汁を里芋全体にからませながら煮込みます)

里芋はぬめりをとらず、里芋本来の味とぬめりを楽しむ煮物でございます

煮汁は多めに残るようにして、食べるときに里芋にたっぷり絡ませながら食べます


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ものすごく簡単なレシピですが、わざわざアップしたのには訳がありまして・・・

うちの主人、里芋の煮物が大好きなんです

でも、私が作った里芋の煮物はいまいちらしく

私の姉が作る里芋の煮物がとにかく大好き!

実家で集まった時など、どんぶりいっぱいの里芋の煮物を一人で独占するんですよ

「お姉さんの煮物はとにかく美味しい!優しい味がする」

と、とにかくお気に入り・・・(笑)

では、私も姉のレシピ通りに作ってみるかと思ったのですが、姉は目分量で作る派・・・

レシピを聞いても、醤油をたら~っと!三温糖をドバっと!

としか教えてくれないの(笑)

そんなわけで、なかなか主人から合格点をもらえなかった里芋の煮物ですが

今年、ようやく主人が納得のいく里芋の煮物を作れるようになったので

覚書としてアップしましたヽ(=´▽`=)ノ




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# by little-happy0921 | 2018-02-01 17:35 | 和食レシピ
2018年 01月 26日

珍しい種類のマグロを楽しんだ日

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おはようございます♪

いつの間にか、すっかりマグロブログと化しておりますが・・・

今年もマグロブログは続きます(笑)

だってね~、もう市場のマグロ屋さんの常連になりすぎて

市場に行ったときはとりあえず挨拶しておかなきゃ!って感じになっていて

なんだか親戚のような雰囲気になってるんですもの・・・(笑)

でも、美味しいマグロを安く買えるのはもちろんですが

マグロのこととか沢山教えてもらえるので、お勉強にもなるのです♪


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つぶとメジマグロの刺身


この日は「メジマグロ」なるものが売っていて

20センチ以上もの塊がなんと!500円で売っていたので買ってみました

メジマグロはクロマグロ(本マグロ)の子供でございます

味はどちらかというとカツオに近いですね~

何年も市場に通っていても、食べるのは初めて!貴重な経験でした♪


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ヒラメの薄造り

マグロを熱く語るくせに、相変わらずマグロが苦手な私・・・(~∀~;;)

自分用にはヒラメを用意♪


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コショウたっぷり砂肝焼き


砂肝って下処理が面倒くさくて、買うのに覚悟がいるんですよね

でもある日、調理用ハサミで下処理すれば簡単だ!ということに気づき

それ以来我が家の食卓に頻繁に登場するようになりました♪


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タケノコの和え物
フルーツトマト
ほうれん草のおひたし
海老みそ

冬の楽しみといえば縮ほうれん草ですが、今年は高くて手が出ない~~~~!

生産者さんも大変だと思うんですよ

誰のせいでもない、天候ですからね・・・

でも、やっぱり高くて買えない~~~゚・(。>д<。)・゚・

早く野菜をモリモリ食べれる日がこないかな・・・


それでは皆様良い週末を~ヽ(=´▽`=)ノ



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# by little-happy0921 | 2018-01-26 10:19 | 和食