鶏むね肉の唐揚げ南蛮漬け風？

こんばんは♪

気温がぐっと下がったおかげで、お料理もしやすくなりましたね～

そんなわけで、久しぶりにお料理作りたいスイッチが入っている今日この頃ですヾ(。◕∀◕ฺ)ノ♫♬


さてさて・・・

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本日の食卓は

「ポン酢ジュレの宴Ｐａｒｔ２・・・宴は続くよどこまでも・・・」がテーマです∵ゞ（≧ε≦● ） プッ



今回使ったのはポン酢ジュレとオニオン＆コンソメポン酢ジュレの2種類です

今日の記事のお料理の紹介はオニオン＆コンソメです♪

4本ともいただきましたが、私はオニオン＆コンソメが一番のお気に入りとなりました(=^0^=)

（↑商品名繰り返しすぎ？？・・・爆）

程よい酸味と甘みがとにかく美味しくて、これから常備決定となりました❤



鶏むね肉の唐揚げ南蛮漬け風？

レシピ（2人分）

鶏むね肉　　　　　　　　　　 1枚
酒　　　　　　　　　　　 　　 　大さじ５
しょうゆ　　　　　　　　 　　 　大さじ１
生姜すりおろし　　　　　　　 　少々
ガーリックパウダー　 　　　 　少々
小麦粉　　　　　　　　　　　　 　適量

玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　1/2個
にんじん　　　　　　　　　　　　１/３本
ピーマン（小）　　　　　　　　　　　1個


鶏むね肉は一口大に切り、酒・醤油・生姜・ガーリックパウダーに20分ほど漬け込みます
小麦粉をまぶしたら、180度の油でほんの～りきつね色になるまで（2分ほど）揚げ
一度、油からあげます
3～4分冷ましたら、180度の油で2度揚げします
こんがりきつね色になったら唐揚げは出来上がり♪

鶏むね肉の唐揚げは2度揚げが命！！（笑）
しっとり、ジューシーに仕上がりますよ～♪

玉ねぎはスライス、人参・ピーマンは細切りにして水に30分ほどさらしておきます
水気をよく切ったらオニオン＆コンソメポン酢ジュレ大さじ１～２を混ぜ、味をなじませます

熱々の唐揚げにポン酢ジュレを和えた野菜をかけて出来上がり～♪



オニオン＆コンソメをなめた瞬間に南蛮漬けの味に似てるかも？？と思ったんですよ～

今回はお肉で作ったのですが、アジや秋刀魚を揚げても美味しいと思いますo(≧ε≦o)

もう一品のお料理はまた別記事でご紹介します～（ｏ^_^ｏ)ﾉﾞ


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