コストコレシピ（冷凍ムール貝・ボルチーニ茸・有頭ブラックタイガー）

こんばんは♪

本日のコストコ商品は冷凍ムール貝とボルチーニ茸です♪

私の中でコストコで買うべき商品上位に入っております♪

商品はこちら



乾燥ボルチーニ茸はグラムは忘れてしまったのですが、容器は顔ぐらいの大きさがあります（笑）

これでお値段1600円ちょっと（2012年の値段）

これはお買い得ですよ～♪

ムール貝は20個ぐらい入ったものが真空パックになっていて

それが2パック入ってお値段660円ぐらい

味付けがすでにしてあるので、お湯で8～10分温めるだけ！！

調理は簡単、しかも超美味しいという優れものo(≧ε≦o)

これもかなりお勧めですよ～♪



ボルチーニ茸入りパエリア

レモンをゴロゴロ盛り付け過ぎましたが、そこはスルーしてください(；・∀・)


ボルチーニ茸入りパエリア（２人前）

ボルチーニ茸のもどし汁　　　　　　３00ｃｃ
ムール貝のスープ　　　　　　　　　　１００ｃｃ
固形コンソメ　　　　　　　　　　　　　　　1個
塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　少々
　
米　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２合　　　　　　　 　
玉ねぎみじん切り　　　　　　　　　1/2　個　　　　
ボルチーニ茸みじん切り　　　　　3～4個　　　　
シーフードミックス　　　　　　　　　　適量

有頭えび　　　　　　　　　　　　　　　　５尾
白ワイン　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ４

※レモン（飾り用）　　　　　　　　　　　１個


１　ボルチーニ茸を水でもどしボルチーニ茸をとりだしたら、コンソメをとかす
　　ムール貝のスープを入れて、塩で味を調えます　

２　パエリア鍋にガーリックとオリーブオイルオイルを入れ
　　弱火でガーリックの香りが立つまで炒めます
　　エビを軽く炒め、取り出しておく
　　炒める時に白ワインを大さじ4ぐらい加えると美味しくなります

３　パエリア鍋にたっぷりめのガーリックオイルをいれ
　　鶏肉・玉ねぎを先に少し炒めてから、シーフードミックス・お米を炒めます
　　生米は透明がかってくるまで炒めます（３～６分ぐらい）　

４　ボルチーニ茸を入れて具が均等になるようにまぜ、エビをのせます

５　スープをお米が浸るぐらいまで入れます（お玉３杯分ぐらいは残しておく）

６　やや強火～中火で汁気を半分ぐらいとばします

７　蓋（もしくはアルミホイル）をして弱火で１５～２０分ぐらいで出来上がり
　　お米の硬さを見ながら、スープを足してください
　


ボルチーニ茸を入れたのでサフランの色が綺麗に出ないだろうなと思ったので

今回はサフランは入れませんでした

ボルチーニの香りも良かったのですが、ムール貝の汁もすごく美味しくて

いろいろな旨みが味わえるパエリアとなりました(o≧u≦*)o



ムール貝
炙りだこのガリシア風

炙りだこのガリシア風は炙ったたこを適当な大きさに切り

岩塩・オリーブオイル・スモークパプリカをかけるだけ♪

普通のパプリカでもいいのですが、スモークパプリカの方が香りがいいのでお勧めです

スモークパプリカはカルディで売ってましたよ～(=^0^=)


スペイン料理ってどうしてこんなにも泡が合うのでしょうね～～❤

飲みすぎちゃったのは言うまでもありません❤


それでは皆様よい週末を～（≧∀≦)ﾉﾞ


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私は車椅子で生活しており、長時間パソコンに向かうのが困難なため
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