しまエビとブロッコリーのさっぱりぺペロン

こんばんは♪

押入れの掃除を開始した・・・と先日言ったのですが

でるわ・・・でるわ・・・ゴミの数々(；・∀・)

プラスチックごみやその他燃えないゴミとかいろいろあって

そのゴミの日がくるまで捨てられず、部屋の中にゴミ袋が積んであるのがストレスです～～～

って、しょうがないんですけどね(；￢∀￢)


さてさて、こちらは休日ブランチ風景

生のしまエビが手に入ったので、ペペロンチーノを作りました♪

ブランチだったので、ガーリックはちょっと軽めにして、レモン風味でさっぱりいただきました




エビとブロッコリーのさっぱりぺペロンチーノ

2人分

パスタ　　　　　　　　　　　　　　　　　　2人分

しまえび（殻付きえび）　　　　　　　　1パック
ブロッコリー　　　　　　　　　　　　　　１/２個
レモン　　　　　　　　　　　　　　　　　 １/２個

ハーブソルト　　　　　　　　　　　　　　　適量
鷹の爪　　　　　 　　　　　　　　　　　　　適量
ガーリック　　　　　　　　　　　　　　　　　１かけ
茹で汁　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ５


エビは殻付きのものをガーリックとオリーブオイルでじっくり炒めておきます

火が通ったら、えびはとりだしておきます

ブロッコリーはパスタを茹でるときに一緒に茹でること1分

エビを炒めたフランイパンに鷹の爪を入れ、茹でたパスタ・ブロッコリーを入れて軽く炒めます

味付けは茹で汁大さじ5とハーブソルトのみ♪

最後にレモンを軽く絞って出来上がり～


レモンをかけるとさっぱり味になって、とっても食べやすくなります♪

夏にいただきたいパスタでございます❤

って、季節はもう冬でしたね∵ゞ（≧ε≦● ） テヘッ


それでは皆様よい週末を～～～（ｏ^_^ｏ)ﾉﾞ




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私は車椅子で生活しており、長時間パソコンに向かうのが困難なため
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