簡単おつまみ・醤油麹漬鶏むね肉の春巻き

こんばんは♪

本日も白鶴酒造株式会社さん×レシピブログさんのモニターに参加させていただきます♪

今回のモニターのテーマは

「上撰 白鶴 生貯蔵酒」と楽しむおつまみレシピコンテスト」


日本酒を美味しく飲むために、料理を一生懸命頑張り食卓に並べ

まず一口お酒を飲んだ時の、体にしみわたるあの１杯！！(ノ∀≦。)ノく～～～

っていうお酒の飲み方も大好きですが（笑）

ちゃちゃっと作って、さっさっと晩酌を始めるのも大好き❤

本日のおつまみはちゃちゃっと・ささっと晩酌にぴったりなお料理です～♪



こちらが上撰 白鶴 生貯蔵酒

限外ろ過処理生貯蔵”という技術で、生のお酒のおいしさを残しつつ

常温で流通可能になった商品なんだそうです

とっても軽い口当たりなので日本酒初心者にもぴったりなお酒だと思います♪



醤油麹漬鶏むね肉の春巻き（５本分）


鶏むね肉　　　　　　　　　１枚
大葉　　　　　　　　　　　　１０枚

醤油麹　　　　　　　　　　　大さじ２

春巻きの皮　　　　　　　　５枚


鶏むね肉は皮をとり、何箇所かにフォークを刺します
ビニールに入れて醤油麹大さじ２を入れ、鶏肉に醤油麹をなじませます

冷蔵庫で１～２日ねかせます

鶏むね肉の醤油麹をぬぐい、細切りにします

春巻きの皮の一番手前に大菜（１枚につき大葉２枚）と鶏肉をのせます

くるくる巻いて、はじっこは水を少しつけて、手でギュッと押しておきます

少し多めの油で揚げ焼きにし、きつね色になったら出来上がり♪



断面ショー(＠⌒ο⌒＠)

春巻きの皮を巻く時って小麦粉を用意するのが面倒くさくないです？？

わたしすごく面倒くさくていやなんです！（笑）

この巻き方だと小麦粉を用意する必要ないのでストレスフリーなのです♪(v〃∇〃)ハ(〃∇〃v)

お肉の仕込みに時間はかかりますが、作るのはとっても簡単♪

ちなみに、塩麹漬・海老バージョンも美味しいですよ～～o(≧ε≦o)



生貯蔵酒と楽しむおつまみ料理レシピ




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