コストコレシピ（ボルチーニ茸・牛肉）

こんばんは♪

昨日に引き続きコストコ商品を使ったお料理のご紹介～

本日はボルチーニ茸と牛肉


こちらのボルチーニ茸はコストコでもかなりのお買い得品です

この大きさ（２５０g）でなんと２０００円ちょっと！

以前は１７００円ぐらいだったのですが

ちょっと値上げしちゃったみたいです

ボルチーニ茸ってなかなかのお値段ですからね～

大きさはバラバラだけど、十分使えます♪






こちらは牛肩ロースのかたまり

平均してｇ１２８円ぐらいかな

カレーにしたり、チンジャオロースにしたり

ローストビーフにつかったり

これまたいろいろなお料理に使えます♪



ボルチーニ茸と牛肉のパエリア（３～４人分）

水　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　５００ｃｃ
ボルチーニ茸のもどし汁　　　　　　　　　　１００ｃｃ
固形コンソメ　　　　　　　　　　　　　　　　　　1個
マギーブイヨン　　　　　　　　　　　　　　　　　1個
　

米　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２合　　　　　　　 　
玉ねぎみじん切り　　　　　　　　　　　 　　1/2　個　　　　　　　　
牛肉　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　２００ｇ
ボルチーニ（戻した状態）　　　　　　　　２０g程度
　

ガーリックみじん切り　　　　　　　　　　　　　　１かけ
オリーブオイル　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量

レモン（飾り用）　　　　　　　　　　　　　　　　　１個
アスパラ（飾り用）　　　　　　　　　　　　　　　　２本

水とボルチーニ茸の戻し汁ににコンソメ・マギーブイオンを溶かします

お鍋にみじん切りのガーリックとオリーブオイルをいれ、弱火でガーリックの香りをだします
　　

玉ねぎを先に少し炒めてから、１センチ大に切った牛肉１００グラム分を入れ
　　
お米と一緒に炒めます
　　
米は生米。透明がかってくるまで炒めます。３～６分ぐらい

牛肉の残り半部１００ｇは食べやすい大きさにカットして
フライパンで焼いて、最後にのせます

スープをご飯が浸るぐらいまで入れる

中火で汁気が半分ぐらいとんだら

蓋をして弱火で１５～２０分ぐらいで出来上がり♪

　　
スープがなくなった時点で端っこのお米を食べてみて
硬いようだったらスープを端からかけていきます

真ん中はお米がやわらかいから、食べ比べてみて、足すスープの量を調整します



たっぷりサラダとともにいただきました～♪



ミニパエリア鍋にも盛り付けてみた・・・

いつもパエリア鍋で作っているのですが、最近ストウブを購入したので

ストウブでパエリア作りに挑戦してみました♪

パエリア鍋になれてしまっていたので、ストウブだとちょっと苦戦しちゃって・・・

水分のとび方とかが全然違うんですよね・・・

近いうちにまたリベンジしなきゃ！


牛肉もボルチーニ茸も普通に買ったら高いですよね～

こんな贅沢なパエリアが作れるのもコストコで買うからこそ♪(v〃∇〃)ハ(〃∇〃v)

だからコストコはやめられません～♪



レシピブログの「みんなのコストコめし」企画に参加中です♪


コストコめしの料理レシピ



２つのランキングに参加しています
お手数ですが２つのバナー（天使とレシピブログ）
をクリックしていただけると嬉しいです

レシピブログに参加中♪

応援ありがとうございます

～お知らせ～
私は車椅子で生活しており、長時間パソコンに向かうのが困難なため
申し訳ありませんが
りコメはご訪問にかえさせていただいております(v_v｡)