スモークサーモンとアンチョビポテトサラダ（レシピ）

スモークサーモンとアンチョビポテトサラダ

（4人分）

じゃがいも（中）　　　　　　　　　　　　　　　　２個

アンチョビ　　　　　　　　　　　　　　　　２０g

パセリ　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１程度

スモークサーモン　　　　　　　　　　　　　　　　４枚

マヨネーズ　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量

ホワイトペッパー　　　　　　　　　　　　　　　 適量

レモンスライス　　　　　　　　　　　　　　　　　4枚

イタリアンパセリ　　　　　　　　　　　　　　　　4枚

（ハーブ）　　　　　　　　　　　　　　　　　

アンチョビとパセリをみじん切りにします

じゃがいもはスチームケースに入れて、３～４分レンジします

ジャガイモの皮を取り除きます

熱い状態のじゃがいも・アンチョビ・パセリを一緒にマッシュします

マヨネーズとホワイトペッパーで味を調えます

グラスの底にスモークサーモンをしきつめ、その上にアンチョビポテトサラダを入れます

レモンとハーブを添えて出来上がり♪