コストコレシピ（アトランティックサーモン）

こんばんは♪

梅雨入り1日目にしてもう湿気にやられダウン状態のLittleでございます・・・

毎年この時期になると北海道に帰りたくて帰りたくて・・・(┳ω┳*)

もう(。-`ω´-)梅雨ってなんなのよっ(。-`ω´-)

とわけのわからない理由でキレぎみな今日この頃です（笑）


さてさて、先日もコストコのアトランティックサーモンを紹介しましたが

今回もアトランティックサーモンで♪


買ってきたらまずは縦半分にカットし
背の部分とお腹の部分に分けます

お腹の方って身が薄いし
脂もちょっときついので
お腹のの部分はフレークにしちゃいます




背の方の半分はその日のうちに刺身でいただき

あとの半分はラップでしっかりくるんだ後、更にアルミホイルに包み
冷凍用のジップロックに入れて冷凍します

アルミホイルに包むと鮮度が落ちにくくなるのです～♪



サーモンフレーク丼（２人分）

アトランティックサーモン（お腹の部分）　　　　　　　半身

酒　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２
醤油　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ２
塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　少々　　　　

卵　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２個
白だし　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１


サーモンのお腹の部分を適当な大きさに切って、油は引かずにフライパンで焼きます

フライパンの上でほぐし、酒大さじ２・醤油小さじ２・塩少々で味付けし

水分がとぶまで炒めます

水分をとばし過ぎてしまうとパサパサになるので、しとっとしたぐらいがお勧めです♪

卵は白だしを小さじ１ほど加えてから、そぼろ状態になるまで炒めます

サーモンフレークと卵をご飯の上に盛り付けたら出来上がり♪

お好みで大葉の細切りをのせるとさっぱりいただけます♪


サーモンフレークってご飯がすすみますよね～o(≧ε≦o)

サーモンフレークだけで丼3杯はいけるかも！（嘘です）



筍と手羽元の煮もの

これちょっと前の食事風景なので、まだ筍があるんです～

もう筍は終わってしまいましたが、今年はよく食べた！！

毎週のように筍のアク抜きをしていた自分を誉めてあげたい！（笑）

食材で季節を感じるってやっぱり幸せですね～♪

また来年アク抜きを頑張ろうっと(〃⌒∇⌒)



新玉ねぎの鰹節和え

新玉ねぎも今年はよく食べました～

もうすぐ終わってしまうので、只今ラストスパートをかけております（笑）

玉ねぎは血液サラサラになるとよく言いますが

新玉ねぎの季節だけは血液サラサラになっている自信があります（￣^￣）Ｖむふん

ちなみに・・・新玉ねぎの季節が終わってしまうと

お酒で血液がドロドロになっている自信もあります(๑≧♉≦๑)エヘッ



ところで・・・

この食卓というか、器というか、なんか精進料理っぽくないですか？？（笑）

食事の内容は精進料理ではないのですが

この器がどうにもお寺っぽいというか・・・（笑）

主人はサーモンフレークが入っている器を「木星」って呼んでますけど・・・

気にいって買った器だし、今も気に入っているんですけどね。。。

この器を使うと、どうしてもお寺を連想してしまうんですよね～(；・∀・)

今度は本当の精進料理うを作ってみようかな・・・（笑）


それでは皆様よい週末を～（≧∀≦)ﾉﾞ




レシピブログの「みんなのコストコめし」企画に参加中です♪


コストコめしの料理レシピ




２つのランキングに参加しています
お手数ですが２つのバナー（天使とレシピブログ）
をクリックしていただけると嬉しいです

レシピブログに参加中♪

応援ありがとうございます

～お知らせ～
私は車椅子で生活しており、長時間パソコンに向かうのが困難なため
申し訳ありませんが
りコメはご訪問にかえさせていただいております(v_v｡)