海老とマッシュルームのアヒージョ（レシピ）

海老とマッシュルームのアヒージョ（２人分）

むき海老　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１０～１６尾
マッシュルーム　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１０個

パセリみじん切り　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１程度
生姜みじん切り　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１/２程度
白ワイン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２
塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　少々
レッドペッパー　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　少々

生ハム（またはベーコン）　　　　　　　　　　　　　　２０ｇ
ガーリック　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２かけ
オリーブオイル　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１５０ｃｃ～２００ｃｃ


海老は背ワタをとります

海老・パセリみじん切り・生姜みじん切り・白ワイン・塩、レッドペッパーをまぜ
冷蔵庫で２～３時間ねかせます

マッシュルームは半分または１/４ににカットします

オリーブオイルに生ハムをみじん切りにしたものと、スライスしたニンニクを入れ
中火でゆっくり熱し、香り・うまみをだしていきまます

海老とマッシュルームを入れ火が通ったら出来上がり♪






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