秋刀魚の梅紫蘇巻き（レシピ）

秋刀魚の梅紫蘇巻き（２人分）

秋刀魚　　　　　　　　　２匹

塩　　　　　　　　　　　　少々

梅干し　　　　　　　　　　１個
大葉　　　　　　　　　　　２枚

小麦粉　　　　　　　　　　適量


秋刀魚を３枚おろしにして、気になる小骨を抜きます

軽く塩をして、10分置いたあとキッチンペーパーでしっかり水分を拭き取ります

身の部分を上にして、半分に切った大葉をのせ、ほぐしたうめぼしを塗ります

尾の部分から巻いて、最後は爪楊枝でとめます

表面に小麦粉をまぶし、少し多めの油で焼いたら出来上がり♪





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