カニ爪・ホタテ＆エビすり身包みフライ（レシピ）

カニ爪・ホタテ＆エビすり身包みフライ（６個）

カニ爪　　　　　　　　６個

ホタテ（大）　　　　　　3個
エビ　　　　　　　　　　4尾

酒　　　　　　　　　大さじ１
塩　　　　　　　　　　　少々

小麦粉　　　　　　　　　適量
天ぷら粉　　　　　　　　適量
パン粉　　　　　　　　　適量


ホタテ2個、背ワタをとったエビ4尾をフープロですり身にします

ホタテ1個を5㎜角にカットし、すり身にしたホタテとエビと合わせ
酒大さじ１と塩少々を入れ混ぜます

カニ爪に小麦粉を薄くつけ、ホタテエビのすり身で包みます

天ぷら粉を水で緩めにとき（小麦粉でも可）、卵の代わりにつけます

パン粉をつけます

180度の油でこんがりきつね色に揚がったら出来上がり～♪


ホタテとエビのすり身は柔らかいので、すり身が出来上がったら

冷蔵庫で30分ほど冷やすと、カニ爪に包みやすくなります

レモンをかけたり、トマトソースにつけて食べるのがお勧めです♪

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