ポキ風和えもの

こんばんは♪

本日も

ヤマキさん×J-オイルミルズさん×レシピブログさんの

モニターに参加させていただきます♪

第1弾はほうれん草とベーコンの和風パスタ
第２弾は空豆のディップ・白だし風味deピンチョス
第3弾は蒸し鶏と3種の野菜ナムル風サラダ

今日は第４弾♪

めんつゆや白だしって本当にいろいろなお料理に使えて便利なんですよね

味付けはめんつゆや白だしのみ！でもとても美味しく仕上がるし

それにオリーブオイルやゴマ油を加えることによってもっと奥深い味になる！

料理の幅がすごく広がるなと思います♪

今回は「ヤマキめんつゆ」と「ＡＪＩＮＯＭＯＴＯ健康調合ゴマ油」を使って

ポキ風和えものを作りました♪

ポキはハワイのローカルフードですが

今回は日本の食材を使ってアレンジしたので「ポキ風」で(〃⌒∇⌒)

白身魚のポキ風和えもの（2人前）

刺身用白身魚　　　　　　　　　　　　　　80ｇ
おかひじき　　　　　　　　　　　　　　　20ｇ
玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　　　　1/4個

健康調合ゴマ油　　　　　　　　　　　小さじ２
ヤマキめんつゆ　　　　　　　　　　　小さじ２
醤油　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１

レモン汁　　　　　　　　　　　　　　小さじ１


　
白身魚は真鯛や、ヒラメがお勧めですが
お刺身でいただける白身魚ならなんでも大丈夫♪
今回はヒラメを使ってます


白身魚は2㎝角程度にカットします

おかひじきはお塩を少し入れた熱湯で、４０～５０秒程ゆで
冷水で冷やして水分を切り、2㎝程度の長さにカットします

玉ねぎは薄切りスライスにして、軽く水にさらし辛みをとります

白身魚・玉ねぎ・おかひじきをボールに入れ
健康調合ゴマ油（小さじ２）、ヤマキめんつゆ（小さじ２）、醤油（小さじ１）
を入れ混ぜます

冷蔵庫で30分ほど冷やし、味がなじんだら出来上がり♪

食べる寸前にレモンをしぼっていただきます


おかひじきがない場合は、「空芯菜の新芽」や茹でた「豆苗」でも大丈夫♪

今回は白身魚を使いましたが、マグロやカツオを使っても美味しいです

マグロやカツオを使う場合は、
↑の分量に「醤油小さじ１」をプラスするのがお勧めです♪



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