手作りチキンナゲット（レシピ）

手作りチキンナゲット（20～30個分）

鶏むね肉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1枚
鶏ひき肉　　　　　　　　　　　　　　　　　　300ｇ

卵　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1個
小麦粉　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ３
ハーブソルト　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１
コンソメ顆粒　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１
ナツメグ　　　　　　　　　　　　　　小さじ１/３程度
ガーリックパウダー　　　　　　　　　小さじ１/３程度

衣用

小麦粉　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ５
片栗粉　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ３
水　　　　　　　　　　　　　　　１００～１２０ｃｃ


鶏むね肉は皮をとり、1㎝角程度にカットします

ボールにカットした鶏むね肉・鶏ひき肉・卵・小麦粉・ハーブソルト・コンソメ顆粒・
ナツメグ・ガーリックパウダーを入れこねます

ねばりがでたら食べやすい大きさに成型し、パットに並べ冷蔵庫で30分ほど冷やします

小麦粉・片栗粉を水でとき衣を作ります

冷蔵庫で冷やしたタネを衣にくぐらせ、180℃の油で揚げます

衣がきつね色になったら出来上がり♪

衣を小麦粉と片栗粉で作ると冷めてもカリッカリッに仕上がります♪

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