トロピカーナdeおうちバル♪Part2（スパニッシュオムレツのピンチョス）

こんばんは♪

昨日に引き続き、本日もトロピカーナさん×レシピブログさんのモニター

「トロピカーナで乾杯♪おうちバル会」

に参加させていただきます♪

新発売のトロピカーナ　スーパークリングタイム・ホワイト＆レッド
新発売のトロピカーナ　シーズンズ・ベスト　華やかカシステイスト
トロピカーナ　１００％オレンジ＆アップル

これからのパーティーシーズンに大活躍してくれるトロピカーナ♪

新発売のスーパークリングタイム・ホワイト＆レッドは甘すぎず、お料理と相性もバッチリ！

まるでシャンパンのようなきれいな色のスパークリングにテンションもあがります♪


スーパークリングタイム・ホワイト＆レッドに合わせて作った料理第２弾はこちら

スパニッシュオムレツピンチョス（４本）

スパニッシュオムレツ（１２ｃｍの大きさ）

ジャガイモ（小）　　　　　　　　　　　２個
玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　　１／２個
卵　　　　　　　　　　　　　　　　　　５個

塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　少々
コショウ　　　　　　　　　　　　　　　少々

EXオリーブオイル　　　　　　　大さじ３～４


にんじん　　　　　　　　　　　　　　１／２本
黄色にんじん　　　　　　　　　　　　１／２本
ミニトマト　　　　　　　　　　　　　　　４個


ジャガイモはスチームケースに入れて、２分レンジします
（火の通りを早くするため）

粗熱がとれたら皮をむき、薄くスライスします

玉ねぎも薄くスライスします

卵をボールに入れて、塩を少々入れ、とろみがなくなるまでよく混ぜます

１２ｃｍのフライパンにEXオリーブオイルをしき、玉ねぎ、ジャガイモに塩・コショウをして炒めます

玉ねぎ・ジャガイモに火が通ったら一度取り出します

同じフライパンにEXオリーブオイルをしき、卵をいれ

均等に玉ねぎ・ジャガイモをいれ、ふたをします

弱火で５~７分ほど焼き、形が崩れないようにひっくり返します

再びふたをして弱火で５～１０分焼きます

竹串をさして、卵がくっつかなければ出来上がり♪

粗熱が取れたら５ｃｍ角の大きさにカットします


にんじん・黄色にんじんは薄くスライスして、四角にカットします

ピックにミニトマトを刺し、次に黄色にんじん・にんじん・黄色にんじん・にんじんの順に刺し

最後にスパニッシュオムレツに刺したらピンチョスの出来上がり♪

バルといえばやはりスパニッシュオムレツは欠かせません♪

スパニッシュオムレツは作る人によって入れる具材も様々ですよね

私が作るスパニッシュオムレツはジャガイモ・玉ねぎ・塩・コショウのみ！ととってもシンプルなものです

スパニッシュオムレツを作り始めたのは２０年前からなのですが

そのころからずっと変わらない食材・味で作り続けています(〃⌒∇⌒)

そのままケーキのようにカットして食べるのも好きですが、ピンチョスにするのも大好き♪

ピンチョスって刺す食材によって色々な楽しみがありますよね

簡単に出来て、どの食材を組み合わせるかという楽しみもあって、彩りも鮮やか♪

ピンチョスはパーティーにはぴったりだと思います(〃⌒∇⌒)


バル料理はまだまだ続きま～す(=^0^=)

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私は車椅子で生活しており、長時間パソコンに向かうのが困難なため
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