2014年 12月 18日
サントリー「ザ・プレミアム・モルツ」 深いコクと華やかな香り・・・そして、きめ細かい泡のザ・プレミアム・モルツは 飲んだ瞬間に、とても贅沢な気分にさせてくれます♪ そんなザ・プレミアム・モルツは年末のパーティーにぴったり! 今回はクリスマスをテーマに料理を作ってみました(〃⌒∇⌒) マグロのたたきサラダ仕立て・ハーブ&4種のペッパー風味(2人分) 黄色にんじん・きゅうり・紅心大根を5㎜角の大きさにカットします オリーブオイル・レモンペッパー・レモン果汁で味を調え 冷蔵庫で1時間以上ねかして味をなじませます(写真左) とろけるチーズを三角の形で8等分にカットします お皿の上にオーブンペーパーをしき、その上にとろけるチーズを重ならないように並べます 600Wのレンジで5分レンジして、カリカリチーズの出来上がり(写真右) マグロの柵に軽く塩をして、バーナーで表面を炙ります バーナーがない場合は、フライパンを煙が立つぐらいまで熱してから表面を軽く焼きます 片面5秒ずつぐらいが目安です 炙ったマグロの柵にオリーブオイルを塗り 塩・タイム・粗引きガーリック・4種のペッパーをふりかけます ラップに包み、冷蔵庫で1時間以上ねかし、味をなじませます 味がなじんだら食べやすい大きさにカットします マリネした野菜・プチヴェール・ミニトマト・レモンスライス・カリカリチーズと一緒に 器に盛り付け出来上がり♪ カリカリチーズはいつもオーブンで作っていたのですが、レンジでも出来ると知ってびっくりΣ(゚Д゚ノ)ノ 凄く簡単に出来ました♪ 炙ったマグロの香ばしさが、ビールに合います~~o(≧ε≦o) カリカリチーズもビールに合います~o(≧ε≦o) ワインもいいけれど、今年のクリスマスは ワイングラスにザ・プレミアム・モルツを注いで楽しもうかな♪(v〃∇〃)ハ(〃∇〃v) レシピブログのさんの年末パーティーを彩るおうち三ツ星レシピ」モニター参加中です♪ 年末パーティーの料理レシピ 応援ありがとうございます
by little-happy0921
| 2014-12-18 10:43
| お料理モニター
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Comments(6)
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マモン。
at 2014-12-18 11:48
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こんにちは~!
わ~い、クリスマス仕様のモルツ飲み~! 美味しそう~! そして今日の写真、明りの具合が凄くいいね~ この写真好き♡ そう、チーズ電子レンジであっという間に出来るの! 便利よね、そしてあの海老せんフワフワになるあれ! あのかたい海老せんも簡単だし、少量なら油要らないし おつまみに食べたい時良いよね~。 クリスマス~♪のおポチ☆
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kotoyurin at 2014-12-18 14:12
エレメント~~~\(^^)/
おぉ!プレモルっ! 贅沢ビールにぴったりな華やかおつまみですね♪ マグロの炙り具合、なんて美しいのっ!! さすが炙りマスター!щ(゜▽゜щ) 炙ってからペッパーまぶすのね! なるほど、この技なら、色とりどりのペッパーが活きるわね~~~メモメモ 添えられたお野菜の細かいカットも凄い丁寧だわ。 盛り付けや紺色のテーブルクロスで 大人感演出しまくりね! 美しす~~~(〃ω〃)
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at 2014-12-18 20:13
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
ぎょばはんはん~~~
青いクロスって難しいな~と思ってたのですが りと~たん!! さすがです!!!プレモルの青感にぴったりなテーボー 超素敵!! カリカリチーズ!!りと~ちゃんちで、おいしくって バクバク食べた記憶がありますが;^^ さらに進化されレンジでできるようになっちゃったのですね@@ これはやらなくちゃです 添え物…飾りのように使われておられますが メインでもいい!って位においしかった^^水がすすみますねんv( ̄∇ ̄)ニヤッ 炙りっぷりも素敵だし お野菜もおいしそうなものばかり! この冬の寒さも吹き飛んでしまいそう~ 応援
こんにちは。
なんてお洒落なテーブルコーディネート! この雰囲気でクリスマスパーティーが できたら、どんなに幸せなことでしょ!!!! お料理も美味しそうですね~~~ クリスマスカラーも意識されていて 本当に素敵です! トロけるチーズ、私も作りました! (もしや、例のテレビ、観ました?(笑)) でも、三角にするって発想、さすがリトルさんです! これ、メモメモだわ~~~☆
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lovely_padme_37 at 2014-12-19 10:21
いつもながらどんどん進んじゃいそうなww
このカリカリチーズってやっぱり薄い方が良いのかな? あのコストコの2色になった固まりのではこうはいかないですよね? 炙るのっていつもlittleさんの見ててやりたいのだけど・・・ キャンプの炭用のバーナーで(同じ様なものだとは思うけど)どうも躊躇してやった事 1度しかないのです ^^; 何とかいつもやりたい!って思うけどその場になると忘れてるし・・・ ウットリンコですww |
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