サボイキャベツとどでかホンビノス貝のポトフ

おはようございます♪

我が家は大体、毎週産直に通っているのですが

ここ何年かで海外の野菜が日本でもたくさん作られるようになったなって思うんですよね

海外とは気候や環境が違ったりするので、農家さんはいろいろ試行錯誤しながら育てているのだろうな～・・・

と思うと、本当に頭が下がります

先日見かけた珍しいお野菜がこちら♪

サボイキャベツ

フランスのサボイ地方で作られてきたことから、そのように呼ばれるようになったといわれているんですって

ヨーロッパではよく食べれているキャベツみたいですね

最初見たときは、ちぢれていてびっくりいたしました(oﾟДﾟo)ﾎｴｴ～～

加熱料理に適しているよと野菜屋さんに言われたので

サボイキャベツのポトフを作ることに♪


市場で買ったどでかホンビノス貝があったので

まずホンビノス貝で出汁をとり、コンソメで味を調えた後

豪快に切ったサボイキャベツとレンコン・玉ねぎ・にんじん・ウインナーをコトコト煮込み・・・


最後にどでかホンビノス貝も一緒に盛りつけて出来上がり～♪

このホンビノス貝の貝の大きさは手のひらぐらいあるんですよΣ(ﾟДﾟﾉ)ﾉ　

身もすごく大きくて、口に入れたらしばらくしゃべるのは困難です（笑）

サボイキャベツはとろとろで、優しい口当たりでございましたo(≧ε≦o)

翌日は余ったサボイキャベツにカレーをかけて食べました♪

カレーもなかなか美味しかったです(〃⌒∇⌒)

プチヴェールいりマカロニサラダ

ポトフがもりだくさんだったので、サイドメニューは軽めに♪

きゅうりがなかったのでプチヴェールを入れたマカロニサラダとフルーツでございます


冬は寒いので煮込み料理が多くなりませんか？

私の煮込み料理って冷蔵庫の中のものを適当に煮込むだけなので、とっても楽なんです（笑）

今週は冷え込むみたいなので、煮込み料理が多くなりそうです(●＾∀＾●)

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