茅乃舎の煎り酒を使って簡単おつまみ

こんにちは♪

先日、久原本家さん×レシピブログさんのモニターに当選いたしました♪

久原本家さん、レシピブログさんありがとうございます(〃⌒∇⌒)

今回のモニター商品はこちら！

茅乃舎　煎り酒

茅乃舎の煎り酒とは・・・

煮切った日本酒に鰹節・昆布のだし、魚醤と梅酢で作られているさっぱりとした万能調味料

使い方は・・・

そのままかけても・・・焼き魚の下味としても・・・煮ものに・・・と使い方はいろいろ！

まずはどんなお味なのか知るためにシンプルに「かけるだけ！」の料理を作ってみました♪

卵豆腐の白身魚添え（２人分）

白身魚（鯛やほうぼうなど）　　　　　　　　１００ｇ程度
卵豆腐　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２個
小ネギ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　少々
茅乃舎　煎り酒　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ２


茅乃舎出汁パック　　　　　　　　　　　　　　　　　１袋
水　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１００ｃｃ


白身魚を食べやすい大きさにカットします
（今回はほうぼうを使用）

お鍋に水を入れ沸騰したら茅乃舎出汁パックを入れ、２分ほど煮だします

出汁パックを取り出し、白身魚を出汁の中に入れ軽く火を通します

白身魚を取り出し、粗熱をとります

器に卵豆腐を盛りつけ、その上に白身魚と小ネギをのせます

最後に茅乃舎　煎り酒をかけて出来上がり♪

残った出汁はお吸い物やお味噌汁などに使って下さい

ほんの～り出汁の風味がして、ほんの～り酸味がきいています

品がある味で、とても食べやすいなという感じでした(〃⌒∇⌒)

ほうぼうとめばるのお刺身につけて食べましたが、さっぱりいただけました♪

とてもさっぱりしているので、これからの季節に是非使いたい調味料だと思います♪

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