どど～んっと！秋鮭の蒸し焼き

おはようございます♪

気がつけばもう12月・・・

今年は入院とか手術とかあったので、いつも以上に時間がたつのが早かったぁ！

そのせいか・・・

12月ってやることがたくさんあるのに、まだエンジンがかからない～"ﾍ(￣-￣"ﾍ)),,


さてさてこちらはかなり前・秋鮭が出回っていたころの食卓風景

秋鮭の蒸し焼き

実は７月ぐらいから料理を作るのが本当に大変で・・・

以前は5分ぐらいなら立てたので、料理は立ったり座ったりしながら出来ていたのですが

8月ぐらいには全く立てなくなり、車椅子に座ったまま料理をしなくてはいけなくなって・・・

我が家は普通の賃貸マンションなのでバリアフリーではないんですよ

当然、台所は普通のもので、車椅子に座ったまま料理をするのは本当に大変でして・・・

そんなわけで、最近は超簡単料理ばかりしか作れなかったんですよね～"ﾍ(￣-￣"ﾍ)),,


そんなわけで、この日は超簡単料理・たっぷり野菜と秋鮭の蒸し焼き！

１/４にカットされた秋鮭が市場で売られていたので、それをどどんと使ってみました

鮭に塩をして10分ほど置いてから、余分な水分ペーパーで拭き取り

フライパンで軽く焼きます

一度鮭を取り出して、フライパンの余分な油を拭き取ります

キャベツ・もやし・しめじなどの野菜を入れ、その上に鮭をのせ

フライパンに蓋をして、7～10分ほど蒸したら出来上がり～♪

ちゃんちゃん焼きにしようか悩んだのですが

この日はシンプルにポン酢をかけていただきました♪


チャーシュー

こちらは市場で売っていたチャーシュー

凄く有名なチャーシューで、いつも出来上がりの時間には行列ができてるんです

運よくチャーシューがまだあったので、ためしに買ってみました♪

確かに美味しい！しっかりと味がしみ込んで、行列が出来るのも納得でございました！



さてっと！今日もいろいろ頑張るぞ！

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私は車椅子で生活しており、長時間パソコンに向かうのが困難なため
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