ささやかなクリスマスディナー2015

おはようございます♪

毎年思うのですが・・・

クリスマスが終わったとたん、お正月に向けてまっしぐらになりますよね

2か月以上前から、あちらこちらでクリスソングがかかり

散々クリスマスモードだったはずなのに、翌日にはクリスマスグッズが何一つなくなり

正月飾りが飾られるこの切り替えの速さ！（笑）

なんだかんだいって、日本人にとってはお正月の方が大事ということでしょうか・・・


さてさて、遠い昔の出来事のように思われますが（笑）

今年のクリスマスディナーは「ディナー」とよんでいいのか？と思うほど

ささやかなものになりました

主人がね・・・仕事が忙しくて帰ってくるのが物凄く遅かったのです

遅くなるだろうな～と思ってはいたのですが、予想以上に遅くて・・・

待ち疲れ＆遅い時間のご飯だったので、軽めのメニューで終わることにしました

炙りサーモンのサラダ仕立て

炙ったサーモンに紫大根・レッドオニオン・芽キャベツ・ミニトマトを添えて

サラダ仕立てに♪

炙りが大好きなのでいろいろな魚を炙っておりますが

サーモンは柵のまま炙ってしまうと、切る時に綺麗にカットできないので

一度食べやすい大きさにカットしてから、柵の状態に戻して炙ると綺麗に仕上がります♪

カツオやまぐろ、白身魚は柵のまま炙っても、綺麗にカットできるんですけどね～

牡蠣のパスタ・ペペロンチーノ風

牡蠣のオイル漬けを作ってあったので、そちらを使ってパスタに♪

牡蠣をつけてあったオイルがいい味なんですわ～❤

牡蠣の旨みがしみ出た、ほんのりハーブの香りのするオイルはパスタにぴったり！

簡単に作れて、保存もきくので週末に大量に作っちゃいました♪

その様子はまた今度～


さてとっ！今年最後のコストコの買い出しに行ってまいります～

ああ・・・でも年末のコストコ・・・混雑が恐ろしいil||li (OдO`) il||li

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