この時期ならでは！の食材♪

おはようございます♪

若い頃はそんなになかったのですが、年を重ねるごとにでてきたのが

｢旬の食材への興味・こだわり」

その時期にしか食べれないものってたくさんありますよね

最近では流通技術がよくなったので

今までご当地でしか食べれなかった食材も食べれるようになったり・・・

「旬」の食材は一瞬しか楽しめない！っていうことも

食べる楽しみが増すのかなって思います(〃⌒∇⌒)

というわけで、こちらはこの時期ならではの食材を楽しんだ食卓風景♪

姫竹とベビーコーンと春にんじん・ブロッコリー・海老の盛り合わせ

皮つきベビーコーンの蒸し焼き

皮つきベビーコーンの季節がやってまいりました！

皮つきベビーコーンは間引きされたとうもろこしなので

とうもろこしが旬となる、夏前に出回るお野菜でございます♪

スーパーなどでは手に入りませんが、産直などでは手に入ります(=^0^=)

食べ方は少し皮を残して、フライパンで蒸し焼きに～

香りはとうもろこしそのもの！あま～い香りがします(o≧u≦*)o

姫竹のグリル焼き

そして姫竹！

こちらは秋田のもので、ほんの一瞬の間しか売られないので、とっても貴重な食材！

タイミングを逃すと食べれないですよね

なので、市場に行ったときに売っていたら即ゲット！

食べ方はグリルで焼くだけ♪

皮をむくのは面倒くさいのですが、えぐみもなく、とにかく美味しい～♪

インドマグロの赤身と本マグロの中トロ

でた！マグロ！（笑）

毎週のようにマグロを買い、マグロ屋の社長にはすっかりマグロ大好きだと

思われている私・・・(；￢∀￢)

実は私はマグロが食べれないと衝撃の事実を知らない社長は

いつもそのマグロにあった、一番美味しい食べ方を教えてくれます(；・∀・)

で、社長曰くインドマグロの赤身の一番のお勧めの食べ方は「漬け」

みりん・醤油・わさびを混ぜたものに10分漬けるだけ！

漬けにすると臭みも抜けて食べやすくなるので

新玉ねぎと一緒にサラダ感覚で食べるのもお勧めです(〃⌒∇⌒)


でもね・・・最近マグロを食べる努力をしてるんですよ！

だって・・・私がマグロが大好きだと信じて疑わない社長に申し訳ないんですもの・・・

生真面目なLittle・・・そういうところも頑張ったりします！（笑）

日本酒「国士無双　あさひかわ」

先月末に旭川から友人家族が遊びに来てくれたのですが、こちらはその時にいただいた物♪

辛口だけど辛すぎず、きりりとした口当たりで、とっても飲みやすかったです


Hくん、御馳走様でした

美味しくいただきました～(●＾∀＾●)



さて！今日も気合を入れて乗り越えます！

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