チョッキングde魚の下処理も楽々♪

おはようございます♪

｢楽天レシピ｣でおすすめの調理ハサミを使ったクッキング・・・その名も「チョッキング」

楽天レシピで「チョッキング」で検索すると調理ハサミを使ったレシピがたくさん出てきます♪

是非のぞいてみて下さいね～（ｏ^_^ｏ)ﾉﾞ


お肉や魚って下処理をした後のまな板のお手入れが大変ですよね

漂白剤につけたり、熱湯消毒したり・・・

でも調理バサミを使えばそんな面倒なこともしなくていい！

まな板やお皿の上にラップをしけば、後片付けも楽々♪

というわけで、今回はチョッキングでサンマの下処理をいたしました

使った調理バサミは「料理家の逸品 カーブキッチンバサミ」

ハサミがカーブになっているので細かいところまでとっても便利！

固いものを切るにはあまり向いていないかな・・・と思うのですが

サンマやいわし・こあじなどの下処理には便利です(〃⌒∇⌒)

サンマの頭を調理バサミでおとし、その後お腹に切れ目を入れて内臓を取り出します

水で綺麗に洗った後、キッチンペーパーで水気をふきとり塩をかけて５分ほどおきます

小麦粉・片栗粉を１：１で混ぜたものをサンマにまぶし

フライパンで蒸し焼きにしたら・・・

サンマのカリカリ衣焼きの出来上がり♪

詳しいレシピはこちら

わたくし・・・北海道出身なので、サンマは小さい頃からよく食べていました

その中でも一番好きだったサンマの食べ方がこれ！

子供の頃は魚の皮が苦手で、焼きサンマだと身の部分だけ食べたりしてたんですけど

これだと衣がカリカリなので、食べやすく、綺麗に食べることができたんですよね(=^0^=)

大人になった今でもこの食べ方が好きなので、よく食べていますが

子どのころは醤油をかけて食べていたのに

大人になってからはポン酢をかけるようになりました・・・

そう・・・脂を中和しないともう食べれない大人の胃袋事情ってやつです・・・（笑）

まだちょっとお値段が高めですが、これからサンマの時期♪

今年もたくさん食べようっと(●＾∀＾●)

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私は車椅子で生活しており、長時間パソコンに向かうのが困難なため
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