ノンフライヤーで作るチキンロール（レシピ）

ノンフライヤーで作るチキンロール（２人分）

鶏モモ肉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1枚

酒　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ３

みりん　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２

醤油　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１

三温糖　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１

すりおろししょうが　　　　　　　　　　　　　　小さじ１/２

焼き肉のたれ　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１

鶏モモ肉の肉の表面を包丁やハサミを使い平らにします
ビニール袋に鶏もも肉・酒・みりん・醤油・三温糖・すりおろししょうがを入れ、軽くもみます
冷蔵庫で２時間程度・味をなじませたら、常温で３０分ほどおきます（冬の場合常温は３０分・夏場は１５分程度で）
鶏モモ肉をはじから丸め、形を整えながらタコ糸をしっかり巻きます
フライパンで表面を焼きます
焼き目がついたら、焼き肉をたれをかけ表面になじませます
ノンフライヤーに入れ、温度を１１０℃にセットし４０分加熱します
粗熱がとれたら出来上がり♪



チキンロールは煮たり、焼いたりしても作れますが
ノンフライヤーで作ることで食材の水分がほどよくぬけ、旨みが増します

低温調理なので、硬くならずにしっとり仕上がります（＾＾）

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