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2019年 01月 25日

「スズキ」の食べ時は年に2回!

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こんばんは♪

我が家はお刺身をよく食べるのですが、私が一番好きなのは白身魚!

個人的にはヒラメ・メバル・スズキ・真鯛の順番で好きなのですが

この中で一番おすすめなのがスズキ!

スズキは身が大きいので食べ応えがあるのと

アラでとる出汁がとにかく濃厚で美味しいのです♪

そんなスズキの旬は夏ですが、旬のほかにお勧めの時期がもうひとつ

それは・・・10~11月

この時期、メスのスズキは産卵を控えているので、卵が食べれるんです

↑上の写真の一番下に盛り付けてあるのが「スズキの卵の煮つけ」

これがなんともいえない食感で、美味しいのです(*´▽`人)♡

アップする時期がかなりずれましたが(笑)

ご興味のある方は今年の10~11月にメスのスズキを食べてみてくださいね~(=´▽`=)ノ





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by little-happy0921 | 2019-01-25 18:18 | 和食


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