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~Little Happy~

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2019年 03月 20日

春ランチワンプレート♪

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こんにちは♪

陽気がいい日が続き、春を感じる今日この頃・・・

がっ!毎年のことですが、春といえば花粉!

今年は量が多くて本当につ~ら~い~!!

さらに!新築マンションなので、24時間換気が必須でありまして

そのせいで、家にいても目がかゆい・くしゃみ連発・鼻水たれ~に苦しんでおります

テレビではお花満開~(*≧∀≦)ノ゙

とやっていますが、私としては外出なんてとんでもない!

もう家から一歩も出てなるものか~~~~٩(๑`ȏ´๑)۶

と、一人でどうしようもない半ギレをおこしております(笑)


そんなわけで、6月下旬まで春・花・外出を楽しめない私

せめて家の中では春を楽しみたいという思いを込めた春ランチワンプレートを作ってみました


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茶わん蒸し
桜型焼きいも
フルーツトマト
昆布締め真鯛の押し寿司


年中食べれる鯛ですが、天然真鯛の旬は春♪

鯛を柵のまま昆布締めし、それを押し寿司にしました

酢飯には茅乃舎の出汁をまぶし、ダシ酢飯に!

鯛から香る昆布と酢飯から香るダシがなんとも贅沢な味わいです(◍ ´꒳` ◍)b

白身魚は昆布締めすると食感も味も変わり、とっても美味しくなります♪

スーパーで半額でゲット~!したときなどは昆布締めにするのがおすすめ!

昆布締めのレシピはこちら↓

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春食材の楽しみはたくさんありますが

我が家ではフルーツトマトも春の楽しみのひとつ♪

いつも高知からお取り寄せしているフルーツトマト

旬は3月~4月・糖度は10と一度食べたら病みつきになること間違いなしですよ(o´▽`o)



あ~・・・花粉のせいでストレスがたまる毎日ですが

旬のものを食べて、おうちで春ライフを満喫して乗り越えます・・・





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by little-happy0921 | 2019-03-20 15:04 | 和食 | Comments(0)


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