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~Little Happy~

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2019年 04月 26日

この時期にしか食べれない・楽しみな食材♪

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こんにちは♪

1年前に買った食器棚とキッチンボードに不具合が出て、全交換となったのですが

これがもう大変で大変で・・・

食器棚に入っている食器を全部出し

キッチンボードに入っている家電やストック食品を全部出し

交換の後はまた入れなおす・・・しかも食器シートも全部取り換え・・・

それだけでも大変なのに、へんにスイッチが入ってしまい

収納の仕方も全部見直しじゃ~!!とさらに自分を追い込み

ヘロヘロになった今週でございました(;´▽`)


さてさて、こちらは久しぶりにゆっくりできた週末ご飯風景

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本マグロの大トロ

いつも市場のマグロ屋さんに行くと

社長がその日の一番おいしいマグロを差し出し「これもってけ」と一言(笑)

こちらの予算は全く無視状態で買わされます(笑)

でも、社長が選んでくれたマグロは本当に美味しくて、間違いなし!

なので、こちらとしても逆らえない(笑)

たまにですが、予算オーバーの時は値切りして安くしてもらってます(笑)


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ヒラメの刺身

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ねぎま

市場に行くとついつい買ってしまうのがねぎま

その日に作ったねぎまなので、お肉も柔らかいし、ネギもシャキシャキなんです♪

フライパンでしっかり焼いて、テーブルの上で温めなおして熱々状態で食べます


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チャンジャ
山東菜の炒め煮
ツボ漬け・あやめ雪の塩麹付け
厚焼き玉子
ベビーコーンのグリル焼き


おひたしって好きなんですけど、作るのが面倒くさいですよね~

そんな時は、炒め煮しちゃいます

山東菜は火を通してもシャキシャキしているので

炒め煮でもおひたしに近い食感なんです♪

最近、手を抜きつつも美味しく作る方法をいろいろと考案しております

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ベビーコーンのグリル焼き

トウモロコシの収穫前に間引きされるベビーコーン

大体3~5月ぐらいにしか食べれないのですが、これが美味しいんです!

スーパーでタイ産のベビーコーンが売っていますが、味が全然違うのです!

皮つきのベビーコーンは市場の野菜屋さんでしか手に入らないという、なかなかのレアものですが

この時期楽しみにしている食材の一つ♪

皮のままグリルで焼くと

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中のベビーコーンが蒸された状態になり

甘みがあって柔らかく、とってもみずみずしいのです♪

今年はどれぐらい食べれるかな~(〃⌒∇⌒)


昔は空とか空気とかお花とか、景色などで季節を感じていたはずなのに

最近は食べ物で季節を感じる方が断然多くなりました・・・(笑)

まっ!食べ物を美味しく食べれるって幸せ事ですものね♪


明日からとうとうGW・・・

我が家は主人が仕事に行くというので

私はひとりで自堕落な生活を過ごす予定です(๑≧♉≦๑)

それでは皆様楽しいGWを~(*≧∀≦)ノ゙





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by little-happy0921 | 2019-04-26 13:47 | 和食 | Comments(4)
Commented by blue-salvia2 at 2019-04-26 15:24
Littleさん、こんにちは〜♪

本当に美味しそうなマグロですね。
魚市場で顔馴染みになっていて
店主との、やり取りが楽しいですよね。
羨ましいです!

今日から息子は12連休です。
それで、家に居てもやる事がないので
息子の旅行に着いて来ました。
北海道に来ています。
今日は登別温泉、明日は洞爺
最終日は札幌です。
Commented by 2005-1127 at 2019-04-26 18:57
こんばんは^^

市場のマグロ、いつみても美味しそう♡
家の近くにあったらな~

GW、のんびり過ごすのも贅沢ですよね♪
Commented by のりえ at 2019-04-29 08:27 x
おはようございます。
食器棚を全て入れ替える作業を想像してみました。
ぎゃ~~~~~~大変すぎます。
新しいキッチンだけに、一つをやり始めたら
他も気になり始めるってなんだかすっごくわかります!
お疲れさでした。。。。

本マグロにヒラメ、どちらも鮮度抜群ですね!
魚屋さんのお勧めときたら間違い無しの美味しさ。
そうそう、毎年こちらで拝見する
ベビーコーン、今年こそは食べる機会があると良いなぁ~~~☆
Commented by blue-salvia2 at 2019-04-29 09:32
Littleさん、おはようございます〜♪
残念ながら、教えて頂いた
なごやか亭には行けなかったです。
とても残念です!

リンクを頂きました。よろしくお願いします。


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