コストコレシピ（ミスジブロック）

こんにちは♪

コストコといえば、まず思い浮かぶのが「量が多い！」

我が家は2人暮らしなので、食べきれないので買えないなという商品も多々・・・

お肉類も昔はよく買っていたのですが

どうしても冷凍期間が長くなってしまっていたので、ここ何年かは買わずにいました

でも、先日ふとグラムの値段を見ると、市場で買うよりも断然安い！

というわけで、食べきれるかはわからないけど一度買ってみよう！と気になり

購入したのがこちら

USA　ビーフチョイス　ミスジ（ブロック）

値段は変動しますが、私が買ったときはグラム１７７円（税込）

先日購入した時はグラム１６４円（税込）でした

ちなみにこちらのブロック・重さは２．３６キログラムでございます

もちろんカットされたものも売っていて、カットされたものだとグラム２１８円とかだったかな・・・

ミスジは処理が大変！と思っていたのですが、実際やって見ると意外と簡単でした♪

表面の白い膜のような筋のようなものを包丁でカットし

後は食べ易い大きさにカットし、調理する直前に筋切りをするだけ！

ちなみに我が家のミスジブロックの調理＆カット方法は

両端はカレー用に角切りブロック

真ん中はステーキ用に３ｃｍ厚ぐらいにカット（４枚程度）

焼き肉用に５ｍｍ厚ぐらいにカット（１２枚程度）

焼き肉用以外はラップ＆ジップロックでしっかり包み冷凍

↑これで１ブロック分

両端はサイコロステーキ用に角切りブロック

真ん中はローストビーフ用に１２ｃｍ厚ぐらいにカット

ステーキ用に３ｃｍ厚ぐらいにカット（４枚程度）

ローストビーフ用以外はラップ＆ジップロックでしっかり包み冷凍

↑これで１ブロック分

と、こんな感じで使ったら、１か月ぐらいで食べきれちゃいました♪

ノンフライヤーで作るミスジ肉のローストビーフ

（２～３人分）

ミスジブロック　　　　　　　　　　7００ｇ程度

ガーリックすりおろし　　　　　　大さじ１程度

あらびき胡椒　　　　　　　　　　小さじ１程度

塩　　　　　　　　　　　　　　　小さじ2程度

　

ミスジを冷蔵庫から取り出し、室温で３０分～1時間ほどおきます

ガーリックすりおろし・塩・胡椒をし、軽くもみこみます

フライパンには油をひかず、1～２分ぐらいずつ、６面を焼きます

表面をしっかり焼いたら、ノンフライヤーに入れます

温度を７５℃にセットし、55分加熱します

加熱が終わったら、ノンフライヤーに１～２時間ほど入れたまま粗熱をとります

１～２時間たったらノンフライヤーから取り出し
アルミホイルに包み、厚めの布でくるみます

１～２時間ほどおき、粗熱が完全にとれたら出来上がり♪

いつもはもも肉で作っているので

食べたときに筋が少し気になるかな～という感じでしたが

お肉自体はもも肉より、味が濃くて美味しいかも♪

処理に手間はかかりますが、ブロックで買う価値あり！です

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