６～７月のおすすめ小樽グルメ！

こんにちは♪

先日、叔母の傘寿のお祝いをするために北海道に行ってまいりました♪

北海道に実家はないのですが、私にとって北海道は永遠の故郷

やはり帰ると心も体もリフレッシュされますヽ(´∀`*)ﾉ

叔母の傘寿のお祝いがメインでしたが、その前に友人宅に２泊お世話になり

北海道グルメを堪能してまいりました(´∀`艸)♡

５～７月に北海道に行く機会があるとき、必ず行くのが「小樽」

何が目的かというと・・・

小樽産生うに！！

ウニ漁が解禁となる５月下旬から７月にしか食べれない小樽の生うに

ミョウバンを一切使用していないため、ウニ本来の甘さ・旨さ・濃厚な味を味わえます

ちなみにこちらはバフンウニ

関東で販売されているウニはほとんどは「ムラサキウニ」です

バフンウニはムラサキウニより小ぶりですが、味がかなり濃厚！

小ぶりなため、一つのウニからとれる量が少ないのでお値段は高いですが

これはぜひとも１度は味わってほしい！お金を出す値はあるよ～！と

自信を持っておすすめする１品でございます

生うにのほかにお勧めなのが

「八角」という魚

こちらの活け造りになっているのが「八角」でございます

なぜ「八角」というのかというと、名前の通り、魚が八角形の形をしているからなんです

背開きにして味噌を塗り、焼いて食べるのが一般的ですが

おすすめは刺身！

白身魚ですが脂がのっていて、歯ごたえもあり、美味しいですよ～～！

ご紹介した料理が食べれるのは小樽から車で１０～１５分ほど走り

祝津（しゅくづ）という町にある

「青塚食堂」

こちらで詳しく紹介しています↓

外国人観光客が増えたせいか・・・物価が高くなったせいか・・・

ウニのお値段は高くなっていましたが

やはりこちらは小樽に行ったら必ず行きたいお店のひとつです♪

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