今年もありがたく作りました！

こんばんは♪
まだまだ暑い日が続きますが
たまに吹く風が秋になったなぁ～と感じる今日この頃♪

さてさて
我が家では大好きな「旬」のものが出始めると、本当にバカみたいに食べます！（笑）
今年も８月に入ってから毎日馬鹿みたいに食べているものが・・・
それは「梨」！
８月初旬の幸水に始まり、お盆時期からは豊水・秋麗
そして９月に入ってからは秋月・新高
毎年、品種の違う梨を２か月間かけて堪能するのが我が家の楽しみ！

梨はいつも農家さんに直接買いに行ってます♪
梨の時期は毎週のように行ってるので、農家さんとはすっかり仲良しに♪
梨はすべてが売り物になる訳ではなく
熟しすぎたりしたものは廃棄になってしまうそうで・・・
売り物にはならないけど料理に使ったり、ジャムを作るなら十分使えるからあげる！
といって、今年もたくさんの梨をいただきました♪
というわけで
いただいた梨を使って今年もせっせと梨ジャム作りました！

生産者さんと直接話ができるって、とっても勉強になるんです
今年は６月に雨が多かったので、水分は多いけれど、甘みがのらなかったそうです
毎年、自然と闘いながら農作物を育てるって本当に大変なことですよね
本当は毎年美味しく、変わらぬ味を食べてほしんだけどね～・・・
と農家さんはおっしゃり
その年の天候によって栽培方法を変えたりしているそうです
その話を聞くだけで、こうして美味しい農作物を食べれるのは
農家さんの努力があるからこそで、本当にありがたいことなのだ
と改めて思います


今年は梨の水分が多かったので、煮詰めるのに時間がかかり
ちょっと目を離したすきに、すこ～しこげてしまいました（;´▽｀）
梨ジャムのレシピはこちら↓



去年梨ジャムを作ったときに困ったのが「保存瓶」
耐熱ではありません
って書いてある瓶がほとんどで、煮沸消毒できない～！って状態に・・・
結局去年は危険を承知のうえ、煮沸消毒したのですが
今年、瓶を買いに行き、よくよく説明書を見てみたら
水から煮沸消毒すれば大丈夫って書いてありました（;´▽｀）
要は「耐熱容器ではありません」は煮沸消毒できないのではなく
急激な温度の変化をしなければ煮沸所毒しても良い
ってことだったのか！とひとつ賢くなりました（笑）
年をとっても「そんなことも知らなかったのか」ってこと
たくさんありますよね～(⋈◍>◡<◍)テヘ


年齢を重ねれば重ねるほど、農産物のありがたみは増していきます
今年も農家さんに感謝して♪
梨ジャムを食べようっと(◍ ´꒳` ◍)



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