肉厚！ジューシー！岐阜県産のしいたけ

こんばんは♪

JA全農岐阜様×レシピブログ様のコラボ企画で
岐阜クッキングアンバサダーを務めさせていただくようになってから早半年がたちました
毎回岐阜の名産物を送っていただくたびに新しい知識を得ることができて
とても貴重な経験をさせていただいています

JA全農岐阜さん、レシピブログさん、そして生産者の皆さん
いつもありがとうございます

先日第4弾となる野菜や果物、お米が届きました！
今回はその中から
岐阜県で栽培された菌床しいたけ「飛騨・美濃やまっこ」
を紹介します♪

「やまっこ」とは岐阜県内で栽培された菌床しいたけの名称だそうです
主に飛騨地方や奥美濃地方の山間地で栽培されているそうです
「やまっこ」は全国でもトップクラスの品質を誇っていて
日本最大の生しいたけ品評会で
過去30回の品評会が開催されたうち、28回も団体賞を獲得しているそうです
そして、28回もの団体賞獲得のうち、15回は1位を獲得しているそうです！
30回中28回も団体賞を受賞し、そのうち15回も1位を獲得するって驚異的ですよね！

その驚異的な数字も実際に「やっまこ」を見ると納得できます！
まず、しいたけの肉厚さが違います！
へたもとても太く立派なので石づきの部分だけカットし
残りの部分も食べることができます♪



もう見るからにおいしそうなしいたけなので
素材の味をしっかり味わうためにシンプルに陶板焼きでいただきました！

我が家では陶板焼きを使いましたが、グリル焼きでも美味しくいただけます♪


しいたけのグリル焼き（2人分）
岐阜県産シイタケ「やまっこ」　　　　　　　　4個塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　少々

しいたけのへたを切り落とします
グリルに入れるときはへたの面を上にします
強火で２～４分しいたけを焼き、最後にへたの面に塩を少々かけて出来上がり♪
焼きたてのしいたけをかんだ瞬間
しいたけの水分がジュワーっとしみだしてくるんです！
塩がしいたけの甘みを引きだしてくれるので
甘さとしいたけの香りが口いっぱいに広がるんです
我が家は2人ともしいたけが大好きなので、もうたまらない美味しさでした♪

しいたけ好きなので、よくしいたけを食べますが
こちらのしいたけは「是非お取り寄せをしたい！」と思うほど美味しかったです！
これほど肉厚でジューシーなしいたけはなかなかいただけないかも・・・



岐阜クッキングアンバサダー

こちらのバナーから岐阜クッキングアンバサーのページに飛ぶことができます
岐阜県の名産品を使ったお料理レシピがたくさん載っていますよ！
また、岐阜県の名産品が購入できるオンラインストアも紹介されていますので
是非是非みてみて下さいね♪
インスタはこちら

晩ごはんブログランキング

レシピブログに参加中♪

２つのランキングに参加しています

お手数ですが２つのバナーをクリックしていただけると嬉しいです♪

応援ありがとうございます