ハロウィーンDinner2021

またまた今更ですが・・・
こちらはハロウィーンコーデに料理を盛りつけた食卓
メニューはハロウィーン向きではなく、冷蔵庫にあったものを盛りつけただけです（笑）
いつもならコーデを遊んで終わり～なのですが
今年はハロウィーンラベルのお酒があったので、料理を盛りつけることに♪
一見ワインに見えるこちらお酒ですが
実は日本酒なのです
長野県　若林酒造　「つきよしの　純米吟醸酒」
は女性の杜氏さんが作られているお酒なんですよ
最近の日本酒はフルーティーなものが多く、ワイングラスで飲むのがブームです
日本酒って口に含んだ瞬間カーッとなって、アルコールくさいって
イメージが強くないですか？
今の日本酒はそういったことが全くなく
ワイングラスでだされたら日本酒とわからないぐらいフルーティーなんです！
つきよしのは味の濃い料理を合わせるとキレが増し
味が薄い料理と合わせるとほんのり甘みを感じる
料理によって味が変わる日本酒なので食中酒にぴったりです♪

というわけで、この日のメニューは日本酒に合うメニューなんです
こちらは合鴨のオクラダレ添え
柚子胡椒とあごだしで味つけしたオクラを合鴨にかけただけ～
小鉢に盛っている料理も洋食ではなく日本酒に合うおつまみです（笑）
今回はありもの料理でしたが、洋食に合う日本酒もたくさんあるので
「洋」のテーブルコーデと日本酒という組み合わせも面白いんです
「日本酒革命」といえるほど日本酒の味が変わったことで
料理はもちろんテーブルコーデも今までの概念にとらわれず
いろいろチャレンジできるようになりました
日本酒のおかげで「世界が広がる」ってこういうことか～と改めて実感中です

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