父の誕生日祝い : ~Little Happy~

2021年 12月 07日

父の誕生日祝い

こんばんは♪
先日父の誕生日祝いを我が家でしました♪
父は今年で78歳
まだまだ現役で働いていて、食欲も旺盛！
数年前に癌になり大変な時期もありましたが、それも寛解！
こうしてたくさんの料理とお酒を一緒に食べて飲んだりできるのは
とても幸せなことだなと思います

この日はいつものように朝早くに市場に行き魚などを購入～
いい魚があればいいな～と思って市場に行くと・・・
この日の品ぞろえは最強すぎました（笑）
誕生日ということで買ってしまえ～！という気持ちになり結構奮発しました

天然インドマグロの赤身黒むつ天然しまあじ

赤貝黒むつの炙り生桜エビ
天然しあまじと黒むつはなかなか手に入らない高級魚ですが
この日に限って2種類の高級魚がそろってるなんて・・・（笑）
黒むつは刺身と炙りでは味が変わるので1度で二度美味しい魚でございました♪

ミスジの梨ダレ煮込み樹氷なめこ黒むつの卵の煮つけ原卵数の子たくあん・自家製小松菜の漬物ウニサーモンとかまぼこ厚焼きたまご
黒むつは卵が入っていたのでそれを煮つけに♪
卵はめったに食べれないので、これもまたいい食材がそろったというか・・・
数の子の原卵もちょうどお店に出たばかりのものを購入することができたので
こちらもいい食材がそろいました
改めて写真を見直すと本当に最強すぎる食材がそろったなと思います（笑）

この日の日本酒は
佐賀県　富久千代酒造「鍋島　純米大吟醸　山田錦35％磨き」
鍋島の最高級品！
数種類の日本酒を用意して、その中から父が飲みたいものを選んでもらいました
佐賀県の日本酒を飲んだことが父は鍋島に興味津々
主人も今は鍋島が一番のお気に入りなので
父にいろいろと説明しながら二人は日本酒話でかなり盛り上がっていました（笑）
お味はというと・・・
スッと口の中に入ってきて、ほのかな甘さと香りが広がり
やや強い辛みとキレがあります
コクがあり味わい深い日本酒です

すっかり日本酒マニアになった我が家・・・
日本酒は奥が深いのでいろいろな発見を楽しんでいます
日本酒自体も楽しんでいますが
最近は酒器も大事ということに気が付きました
お猪口の素材によって日本酒の味が変わるんです！
正確に言うと、お猪口の形状によって
口の中に入ってくる量や入り方が違うので、味が変わると感じるのです
同じガラス素材でも飲み口が薄いものと厚いものではまた違ってくるのです
そんなわけで最近は違う種類のお猪口に日本酒を少し入れて
自分が一番好みの味のお猪口で飲むようになりました
日本酒は突き詰めれば突き詰めるほど発見がたくさんあります

父も料理とお酒に大満足した様子だったので
いい誕生日祝いになったかなと思います♪

インスタはこちら