丁寧な暮らしを目指して・・・ : ~Little Happy~

2022年 01月 28日

丁寧な暮らしを目指して・・・

こんばんは♪
2022年こそはブログの更新回数を増やしたい！
と思っていたに気がつけばもう1月末でした・・・（笑）
先日・・・ふとブログを始めたきっかけを思い出しまして・・・
ブログを始めたきっかけは
コンパクトデジタルカメラが特売だったのでうっかり購入してしまい
カメラの使い道がないのでブログを始めた
という、なんともどうしようもない理由なんですが（笑）
それ以上に車椅子生活になってからの記録を残そう！
という気持ちが大きいのです
16歳で脊髄動静脈奇形という病気を発症し
治療を何度も繰り返し、普通に歩けたときもありましたが
30歳で車椅子になりました
車椅子になってからは生活ががらりと変わり
楽しかった料理作りが苦痛の時間となりました
結局、料理が楽しいと再び思えるのに3年かかりました
ちょうどそのころにデジカメを購入したので
車椅子でも頑張れる！普通に歩かけていた時と比べると外出が制限されるので外食も気軽にはできないならばおうちで外食気分を楽しめるように料理の盛りつけや
テーブルセッティングをすればいいではないか！

という自分が努力してきたものを残したいなと思ってブログを更新しています
今もその気持ちは変わらないのでブログはやめるつもりはないのですが
更新がなかなかできない・・・
ちょっとジレンマはありますが、時間のある時はブログを更新していきますので
見ていただけると嬉しいです♪
前置きが長くなりましたが
こちらは昨年大みそかの食卓

里芋の甘辛煮海老の旨煮煮物
我が家は毎年大みそかにおせちもどきを食べます
毎年もうやめようかな～と思いつつ
うっかりお正月の雰囲気に流されて作ってしまうんですよね（笑）

厚焼き玉子かまぼこ原卵数の子

2年前から大ハマりしている「原卵数の子」
お正月の時期に販売されている数の子は漂白されているのですが
原卵数の子は漂白をせず、にしんからとったものをそのまま塩漬けにしたものです
最近は健康志向の観点から漂白をしていない「原卵数の子」が注目されているそうですよ
原卵数の子は歯ごたえが全然違うんです！
ゴリゴリと噛み応えありの数の子は一度食べたら病みつきになります

ウニサーモン青大豆の塩ゆで茶碗蒸し

この日の日本酒は
この日の日本酒は
長野県　岡崎酒造
「信州亀齢　ヘキサゴン　純米大吟醸　山田錦」

こちらは限定の日本酒で長野県清酒品評会で県知事賞受賞したそうです

香りがものすご～くよい！！
お猪口で飲んでも香りがふわっとするのでワイングラスで飲んだら最高だなというのがまず最初の感想！
口に含むとフルーティーな甘さと旨さが広がり舌にピリピリとガス感を感じた後に最後にほのかな辛みとキレがある日本酒でした

程よい甘さと辛み、キレは私好み♪
大満足な日本酒でした

今年は日本酒と楽しむ食事100均やカルディなどの料理に関するおすすめ商品
などを中心のテーマとして更新していこうと思います♪
本年もどうぞよろしくお願いします！

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