今更ですが・・・今年の初食卓

こんばんは♪
今更ですがこちらは2022年1月2日の食卓
毎年元旦は実家に行くので、我が家でのお正月は2日にのんびりと・・・
が恒例です
お雑煮
毎年2日に食べるものは「お雑煮」
我が家の雑煮は醤油ベースの具沢山雑煮です♪
具材はごぼう・大根・人参・タケノコ・鶏もも肉・三つ葉はマスト！
気が向けばかまぼこなどを入れるときもあります
味つけは母の味
母の味って教えてもらわなくても舌が覚えているものですよね～
なので自然と母の味のになります
海老の旨煮煮物

こちらは大みそかに作ったものを盛りつけただけ
お正月料理って飾り切りとか彩りとかいつもより丁寧に作るので
同じ料理でも器を変えて盛りつけ方を変えるのも楽しみのひとつ♪
こちらの器は合羽橋の「とうしょう窯」というお店で購入
個性があって盛りつけ方が難しいのですが、悩むのもまた楽しい～♪
この日の日本酒は
秋田県　栗林酒造
「春霞　純米大吟醸　袋吊り黒」

口に含んだ瞬間は辛さを感じるのですが、そのあとすぐにフルーティーな甘さが広がります
甘さはあるのですが、口の中に残らないさっぱりとした口当たりです
程よい辛みと甘さでとっても飲みやすかったです♪

メニュー原卵数の子・栗きんとん・青大豆の塩ゆでお雑煮海老の旨煮・煮物

この時は感染者数も少なかったけど、2週間後は多分感染爆発だね～と話していたら
本当にその通りになりました・・・
今年もコロナは落ち着きそうもないので
おうちでひたすら料理と日本酒、テーブルウェアを楽しもうと思います


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