はじまりの日本酒

こんばんは♪
いつの間にか「日本酒大好き」になっていた我が家
以前はビールとかスパークリングワインも飲んでいたのですが
今は家飲みは日本酒オンリー！
日本酒好きになったきかっけは
主人が会社の方から美味しい日本酒をいただいたことから始まりました
日本酒ってきっかけがないとなかなか飲まないですよね

いただいた日本酒がとても美味しかったので、日本酒に興味を持ったんです
先日、主人が再び会社の方から「はじまりの日本酒」をいただいたので
久しぶりに原点の日本酒を楽しむことに♪
我が家のはじまりの日本酒は
新潟県　久須美酒造
「亀の尾　大吟醸　山田錦40％磨き」
厳密にいうといつも飲んでいたのは「亀の王」なのですが
いただいたのは久須美酒造の亀三銘柄では最も希少性が高い「亀の尾」！
久しぶりに飲んだ亀の尾はまさに「淡麗辛口」という言葉がぴったり
雑味が一切なく、さらっとしたのどごしとほのかな甘み
どんな料理にも合わせやすい日本酒です
亀の尾にあわせてのメニューは
イベリコ豚のしゃぶしゃぶ紅鮭のスモークハラミめかぶ数の子
イベリコ豚は脂に甘みがあって、お肉の味もとても濃厚です
でも、そんな濃厚な味にも負けないのが「亀の尾」
野菜は大根・黄人参・矢切ネギ・白菜・人参
を細切りや薄切りにして火が通りやすいようにカットしてます
ハフハフいいながら熱々のしゃぶしゃぶを食べて
そしてキンキンに冷えた日本酒を飲む！！
幸せとしかいいようのない時間です♡(*´∀｀*)人(*´∀｀*)♡

コロナのせいでもう2年以上旅行もできず、外食もできず
楽しみといえば週末飲みだけ・・・
でも日本酒と美味しいものを食べれるって実は一番幸せなことだと思うので
そんなにストレスをためずに過ごせているのも事実です
「はじまりの日本酒」を飲んだおかげで
改めて日本酒が飲める楽しさ、幸せを実感したのでした(*´∀｀*)ﾉ｡+ﾟ *｡

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