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2013年 08月 21日 ( 1 )


2013年 08月 21日

チリワインと楽しむアヒージョ♪

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こんばんは♪

本日はハワイ旅行記は一休みして、久しぶりにお料理記事を♪


先日、ハウス食品さん×Mercianさん×レシピブログさんのモニターに当選いたしました♪

ハウス食品さん・Mercianさん・レシピブログさんありがとうございます(〃⌒∇⌒)

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今回のモニターは

ワインと一緒に人気のアヒージョを楽しもう!

「ハウス にんにく族<アヒージョの素>」「コンチャ・イ・トロ フロンテラ<シャルドネ>」

アヒージョ大好きLittle(●ノ゚∀゚)ノ

簡単に美味しいアヒージョが作れる調味料に興味深々でございました♪

そして、世界で一番売れているという

チリワイン、コンチャ・イ・トロ フロンテラも是非飲んでみたかったのです❤

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まずはアヒージョから♪

アヒージョの素の味を楽しみたかったので、具材はシンプルに海老とマッシュルームのみで!

袋の裏に書いてあるレシピ通りに作ろうと思ったのですが

ちょっと量が少なかったので2倍の量で作りました

2人分でアヒージョの素1袋・海老80g・マッシュルーム100g・オリーブオイル大さじ4

が、袋に書いてある分量です

私が作ったのは

海老とマッシュルームのアヒージョ(2人分)

アヒージョの素      1袋

海老            12尾(180g程度)
マッシュルーム(小)   8個

オリーブオイル      大さじ8


小さな鍋にマッシュルーム・海老・アヒージョの素・オリーブオイルを入れてよく混ぜます

中火で加熱し、オリーブオイルがぐつぐつしてきたら弱火にし

具材に火が通ったらできあがり~♪


分量的にはアヒージョの素を2袋使うところですが

試しに1袋にしてみたら、味が濃いので1袋で十分でした

で!!いざ!!実食!!

うわ~~♪なんでしょう!!このコク!!この旨み!!

私・・・アヒージョをかなり研究してるんですよ

ハーブを何種類か組み合わせたり、ベーコン、生ハムなどを入れてコクを出したり

下味はどうつけるべきとか

結構真剣に研究していたのですが・・・

こんな簡単にコクとうまみが出せるなんて~~~~Σ(゚Д゚ノ)ノ 

もう研究する必要がなくなりました・・・(笑)


旨みがぎっしりのアヒージョの素はアヒージョだけではなくいろいろなお料理にも

使えると思います♪

お魚の下味として、パスタの味付けとして、パエリアのかくし調味料としてなどなど

使いたいお料理がたくさん!!

8月19日から発売されているそうなので、スーパーで探したいと思います♪

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そして世界で一番売れているというチリワイン「コンチャ・イ・トロ フロンテラ」

やや辛口でさっぱりとしてとても飲みやすい白ワインでした♪

香りがとってもフルーティーで、一口飲んだらお口の中はフルーティー~~o(≧ε≦o)

美味しくいただきました❤

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その他のメニューは

たこと枝豆・玉ねぎのマリネ

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スパニッシュオムレツ&プロシュートハム

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すべてのメニューがスペイン料理ではないですが

この日の夜はスパニッシュワンプレートがテーマでございます(〃⌒∇⌒)

本当はパンをトマトとニンニク・オリーブオイルを塗ったパン・コン・トマテにしたかったのですが

トマトがなくて断念(┳ω┳*)

代わりにバターを塗ってトーストしたが、バターの塗り方があまりに雑すぎて

まだらトーストが出来上がりました(๑≧♉≦๑)

お家バルをこれからもちょくちょく楽しみたいです♪



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by little-happy0921 | 2013-08-21 00:01 | お料理モニター | Comments(7)