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2018年 11月 09日 ( 1 )


2018年 11月 09日

秋を楽しむホームパーティー♪(料理編Part1)

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おはようございます♪

先日、我が家で行われたホームパーティー

お越し下さったのは

ブログを通じて知り合い、もう10年近くお付き合いさせていただいてるメンバー

私が車椅子なので、お店に行くこともできず、おうちに伺うこともできないので

いつも我が家に集まっていただいて、女子会を開催してます♪

最初のころは確かに「女子会」と呼んでもよかった・・・

でも、最近は「女子会」という呼び方は、とてもじゃないけどできない

「酒豪会」となってます(笑)

さて、お料理の写真が多いので、2記事に分けてアップしますが

今回はテーブル編!

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まずセンターに並べた料理は

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やや厚切りローストビーフ・和風とろみあんかけがけ

ローストビーフは前日に作っておきました

そのままカットして出してもよかったのですが、今回は趣向をかえて

たれは和風味のとろみあんかけにしてみました♪

魚のあら汁に出汁・白だしを加え、味を調えます

その出汁でエリンギ・人参・黄人参を煮込み、とろみをつけて冷ましておきます

軽くゆでたオクラ・煮込んだ野菜、ローストビーフを盛り付け

とろみあんかけをかければ出来上がり♪


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サツマイモ・カボチャのサラダ

サツマイモは焼きいもにしてから、バターを加えてマッシュ状態に

カボチャは三温糖と醤油で煮込んだものをマッシュ状態に

それをセルクルに詰めて、形をととのえます

お皿に盛り付け、ルッコラと薄切りバゲットを添えれば出来上がり♪

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チョッピーノ

またチョッピーノか!と思う方もいらっしゃると思いますが(笑)

はい!また作りました!(笑)

だってね・・・前日にチョッピーノスープさえ作っておけば

当日シーフードを煮込むだけなので、バタバタすることもなく

パーティーにはぴったりのメニューなんですもの~!

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参加メンバー全員・ブロガーまたはインスタグラマーなので

撮影タイムは長いです(笑)

それが終わったら、さあ!乾杯!!

今回は4人パーティーだったのですが、一人は車のためノンアル

3人でスパークリングワインを飲んだわけですが・・・

さらに、1名途中でビール500mlを4本空けていたにもかかわらず

終わってみれば・・・スパークリングワイン3人で4本空けてました・・・

ね、「女子会」って呼べないでしょ

「酒豪会」でしょ(笑)

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次回はお持ち寄りしていただいた料理の紹介で~す(●´∀`)ノ







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by little-happy0921 | 2018-11-09 07:43 | イベント料理