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カテゴリ:和食( 186 )


2012年 08月 03日

夏のスタミナ補給・牛肉炒め

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おはようございます♪

朝起きて・・・すでに体が疲れてるって、夏バテ気味ってことですかね~"ヘ( ̄- ̄"ヘ)),,

ダルいです~~~(ー_ーゞ



夏はスタミナ補給って本当に大事ですよね~

我が家のスタミナ補給定番メニューといえば、牛肉炒めでございます(=^0^=)

やはり「肉」を食べないと元気が出ないですよね


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お野菜たっぷり牛肉炒め

肉が必要!!といえども、体がお肉を受けつけなくなってきているお年頃❤

お肉とともに大量のサラダが必要なので、山盛り盛りになっちゃいました(;・∀・)

あらびき胡椒をたっぷりかけて、ポン酢でいただきます♪

ポン酢がまたお肉を食べやすくしてくれるんですよね~(〃⌒∇⌒)


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たこキムチ

やはり夏には!ビールには!たこキムチ!!

ビールがすすみます❤


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かまぼこ&塩ウニのせ・セロリの浅漬け・梅干し

かまぼこはお花の型で抜きまして、その上に塩ウニをのせました♪

夏って梅干しが美味しく感じますよね

最近ちょっと甘めのはちみつ梅にはまっておりまして、おやつ代わりに食べちゃいますo(≧ε≦o)



いや~、もうすでに暑くなってきました"ヘ( ̄- ̄"ヘ)),,

そろそろクーラーつけようかな・・・



それではみなさま良い週末を~(o^_^o)ノ゙



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by little-happy0921 | 2012-08-03 08:54 | 和食 | Comments(16)
2012年 07月 27日

ザク豆腐!!

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こんばんは♪

突然ですが、ザク豆腐って知ってます??

テレビとかでもやっていたのですが、このお豆腐がガンダム世代の方々にうけているらしく・・・

我が家の主人もガンダム世代なので、喜ぶかな~と思って買ってみました(〃⌒∇⌒)

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こちらがザクとうふ

容器から出してみると、なかなか貧相です・・・∵ゞ(≧ε≦● )

お味は枝豆風味で美味しかったです♪

肝心の主人の反応はというと・・・「へ~」で終わりました・・・( ̄- ̄;)そんなものよね・・・



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あとはおつまみをちょこちょこと・・・


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メカジキの醤油麹漬・オクラの梅カツオ和え

メカジキは醤油麹に1晩漬け込んで焼いただけ~

このまま食べても美味しいのですが、オクラと梅カツオを和えたものと一緒に食べると

さっぱりして美味しかったです(o≧u≦*)o


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ホタテの炙り&こんにゃくの炙りwith塩ウニ・セロリの浅漬け

ホタテとこんにゃくの上に塩ウニをのせて、バーナーで炙りました♪

こんにゃくって焼くと美味しいですよね~(〃⌒∇⌒)


バーナーを使うと暑いってイメージがあると思うのですが、その逆!!

ガスを使って調理をするよりも、バーナーの方がそんなに暑くならず

調理が楽だったりするのです(●ノ゚∀゚)ノ

焼きトウモロコシとかすごく簡単にできちゃいますよ♪


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サラダ白菜のおひたし

サラダ白菜は普通の白菜の1/10ぐらいの大きさで、ちょっと苦味が強いのですが

それが美味しかったりします(〃⌒∇⌒)

お酒にぴったりでございます❤




気がつけば金曜日なのですね~ヽ((◎д◎ ))ゝ

週末はオリンピック観戦やダークナイトライジングを見に行ったりと忙しくなりそうです♪

それでは皆様よい週末を~(o^_^o)ノ゙


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by little-happy0921 | 2012-07-27 00:17 | 和食 | Comments(20)
2012年 07月 13日

週に2日はお野菜DAY♪

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おはようございます♪

ダイエットを始めてから食生活ががらりと変わり

肉中心だったメニューは野菜中心メニューになりました(●^∀^●)

近所に低農薬、無農薬にこだわった産直があるので、

週末になるとそこでたくさんの野菜を買って、週末は野菜パーチーになります(〃⌒∇⌒)


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醤油麹漬豚カルビ
マカロニ明太子サラダ


って、野菜のことを書いてるのに野菜じゃないし・・・(笑)

でも暑くなってくると、お肉とかもしっかり食べないとダウンしちゃいますからね~


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どどんとサラダ

最近大皿料理の盛り付けに挑戦中なんです!

細かい食器が大好きなので、いつもちょこちょこ盛りにしちゃうのですが

実はアメリカみたいに、大皿料理をど~~~ん!!ど~~~ん!!って並べて

取り分けながら食べる食卓にも憧れているんです♪

なので、いろいろ大皿盛りを研究中~(* ̄∇ ̄)


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炙り枝豆

とうとう・・・枝豆まで炙りました・・・∵ゞ(≧ε≦● )プッ

本当は焼き枝豆を作ろうかと思ったのですが、焼き枝豆って台所が灼熱地獄になるんですよね~

ちょっと耐えれる自信がなかったので、手抜きで茹で枝豆を炙ってみたのですが

やはり焼き枝豆とは程遠い味&見た目が気持ち悪くなりました(;¬∀¬)

でも・・・茹で枝豆よりはちょっと香ばしさが出るので、これはこれでありかと思います♪

(見た目の気持ち悪さを除けば・・・笑)


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新作の天使のキャンドルを灯しながらの夕食となりました♪



さあ!!今日は金曜日!!

あれが・・・あれが・・・半額ですわよ~~~~~~♪( ̄▽+ ̄*)

ということで、我が家は今日はスペイン料理にしようと計画中~♪




それでは皆様よい週末を~~~(o^_^o)ノ゙



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by little-happy0921 | 2012-07-13 08:30 | 和食 | Comments(24)
2012年 07月 05日

おつまみ三昧な夜

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おはようございます♪

こちらは5月1日の夕食・・・

ってかなり前の写真がアップされていないままでした(;・∀・)

かなり前過ぎて忘れてしまいましたが

メニューを見る限りものすごく飲みたかったんだと思います(*≧m≦*)プッ


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鶏肉とリーキネギの焼き鳥


リーキネギは時期的にもう売っていませんが、焼くととにかく甘くて美味しいネギなのです♪

また来年を楽しみにしようっと~


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砂肝の大根おろしポン酢和え

茹でた砂肝をポン酢につけておいて、食べる直前に大根おろしと和えていただきました♪

七味をかけるとすごく美味しくなって、ビールがすすみます~o(≧ε≦o)

上にのっているのは大葉ですが

手でちぎっているようなので、途中でものすごく面倒くさくなったんだと思います(笑)

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ほたるいか

もう旬はとっくに過ぎ、売っていないのですが

なにせ画像が古いものでお許しを~・・・(;・∀・)

私ホタルイカが大好きで、毎年時期になるとバカみたいに食べて「もう食べたくない」状態になります

しかし!!

なぜか次の年になると無性に食べたくなって、またバカみたいに食べてしまうのです

きっと来年もバカみたいに食べると思います((●≧艸≦)うふ


写真には写ってませんが、ところてんもあります



ね??このメニューって

見事なおつまみ三昧で、本当に心底飲みたかったんだろうな~って思いますよね(*≧m≦*)ププッ






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by little-happy0921 | 2012-07-05 07:00 | 和食 | Comments(18)
2012年 07月 03日

カレイの唐揚げ&テーブルだけはやる気があった食卓

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おはようございます♪

関東地方は急に暑くなりましたね

たった1日暑かっただけで、夏バテぎみになりました"ヘ( ̄- ̄"ヘ)),,


さてさて、こちらはある日の晩御飯

カレイが1匹200円ととっても安かったので、前日に買っておいたのですが

次の日、ご飯を支度を始めたぐらいから

ちょっと調子が悪くなり途中で力尽きてしまいました(x_x;)

(でも写真はしっかり撮っているブロガー魂・・・笑)

というわけで、また2品のみの食卓です(;・∀・)

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確か米粉をつけて揚げたような・・・

ちゃんと2度揚げをしたので、カリッと揚がったのですが

油をケチったのでなかなかの汚い仕上がりになりました(;¬∀¬)ハハハ…

小さい容器の中にはポン酢ジュレが入っているのですが

カレイの唐揚げにポン酢ジュレってカリカリ食感が楽しめるので最高でございました(ノ≧▽≦)ノ

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で、もう1品はサラダ・・・

以上・・・ある日の晩御飯、終了~・・・


あまりの品数の少なさに自分でもびっくりですヽ((◎д◎ ))ゝあらまっ

まっ、こんな日もあります♪((●≧艸≦)

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こちらの蓮のキャンドルは仲良くしていただいているne~sanさんからいただきました♪

素敵ですよね~(●^∀^●)

今回はちゃんとお料理を作れなかったので、次回また蓮を飾ったテーブル&お料理に

リベンジしたいと思います~ヽ(。◕‿◕。✿)


ne~sanさんありがとうございました❤






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by little-happy0921 | 2012-07-03 07:30 | 和食 | Comments(27)
2012年 07月 02日

醤油麹ご飯でおいなりさん

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おはようございます(o^_^o)ノ

とうとう7月に入りましたね~

いつの間に、1年の半分が過ぎていたんでしょう・・・(●・ч・)??


さてさて、こちらはかなり前の晩御飯

醤油麹ご飯をずっと食べてみたくて、やっと作ってみました♪

お米2合に対して大さじ1だったのですが、ちょと薄味だったので大さじ2がいいかも・・・

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私炊き込みご飯が大好きなのですが、もう炊いている時から部屋中いい香りが~~( ̄∞ ̄)

それだけでも悶絶でした(//▽//)

で、そのまま味わえばいいのに、なぜかお稲荷さんが無性に食べたくなったので

おいなりさんにしちゃいました❤

揚げを煮るときにまいたけも一緒に煮ておいたので

半分は醤油麹ご飯にマイタケを混ぜて、半分は酢飯にしていただきました

って、醤油麹ご飯そのものを味わってないですね・・・(*≧m≦*)プッ


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サイドメニューは

浅漬け・エビのプロシェット

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そして北海道アスパラ❤

今年は叔母が北海道アスパラを2回も送ってくれたので、かなり堪能いたしましたo(≧ε≦o)

その消費量・・・なんと!!2人で2.5キロ!!Σ(゚Д゚ノ)ノ 

毎日アスパラを食べて幸せな日々でした・・・(≧∇≦)人(≧∇≦)

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↑こちらが今年送られてきた北海道アスパラです♪

意味もなく「THE」をつけたくなるほど、立派でしょ~~~(●ノ゚∀゚)ノ

第2便には紫アスパラも入っていて、これまたすごく立派でしたw(*゚o゚*)wオオオ~~

この立派さを伝えたくて、調味料と一緒に写真を撮ってみました(笑)


おばさん、今年もごちそうさまでした~~~~(≧∀≦)ノ゙




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by little-happy0921 | 2012-07-02 07:30 | 和食 | Comments(25)