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2018年 09月 28日

甘さ控えめ梨ジャム(レシピ)

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こだわり梨農家さんからいただいた梨で

甘さ控えめ・梨ゴロゴロのジャム作り♪

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梨ジャム

梨(豊水)                   2個
グラニュー糖                大さじ4
レモン          1個(レモン汁約大さじ2)


梨の皮と種を取りのぞき、1個はすりおろしに・1個は2cm角にカットします

鍋にすりおろした梨・角切りにした梨・レモン汁・グラニュー糖を入れ
弱火で煮込みます

グラニュー糖がとけたら、中火にし、あくを取りながら煮込みます

水分がとび、とろみがついたら出来上がり♪






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by little-happy0921 | 2018-09-28 09:05 | 洋食レシピ
2018年 09月 27日

こだわり梨農家の梨でジャム作り♪


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お久しぶりで~す!

またもや1か月以上あいてしまいました・・・

いや~・・・私・・・今

加齢による体力低下と戦い中です(笑)

ようやく新しい家でのペースがつかめてきたと思ったら・・・

歯がものすごく痛み出し、何十年ぶりの歯の大大治療をすることになりまして・・・

ただでさえ、小さい頃のトラウマで歯医者恐怖症だというのに

歯の痛みと毎週の治療で、精神的に撃沈

しかも歯が痛いので食べる気にもなれず、料理も作りたくない!状態に陥っておりました

最近体のガタがすごすぎるんですけど・・・(-_-;)

加齢とはなかなかの試練でございますね~・・・


さてさて、我が家から車で5分ぐらいのところに

梨農家さんが20件以上並んでいる「梨街道」というのがあるのですが

その中でも「こだわりの梨農家さん」を知り合いに教えていただきまして

さっそく買いに行ったところ、美味しいのなんのって!!

以前から、野菜や果物って作り手によって味が全然違うとは思ってましたが

改めて実感!!

あまりのおいしさに毎週末通っていたら、すっかり梨農家さんと仲良くなりまして♪

梨を使ったレシピを教えてもらったり、調理用に♪と梨をおすそわけしてもらったので

さっそくジャムを作ってみました(*´▽`人)♡

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人生初のジャム作りでしたが、大成功~(◍ ´꒳` ◍)b

梨そのものの甘みが強いので、砂糖は通常の半分の量で作ってみたのですが

それでも十分甘いジャムができました♪

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市販のジャムは甘すぎて、ジャムってほとんど食べなかったのですが

自分で作ると甘みも抑えられるので、これから毎年作ろうかなって思います♪







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私は車椅子で生活しており、長時間パソコンに向かうのが困難なため
申し訳ありませんが リコメはご訪問にかえさせていただいております(v_v。)



by little-happy0921 | 2018-09-27 12:46 | 洋食 | Comments(2)