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~Little Happy~

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2019年 03月 29日

おうちでお花見気分♪桜ワンプレート

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こんにちは♪

関東地方は桜が満開♪

今週末はお花見に出かける方も多いのかな

私もお花見~(*≧∀≦)ノ゙

といきたいところですが、花粉がひどくて絶対無理!

外でマスクを外しご飯を食べるなんて、なんて恐ろしい行為なんでしょう・・・(笑)

花粉症じゃなかった頃に戻りたい~!!


って、毎回花粉症の愚痴を書いておりますが

本当に愚痴しか出ないほど花粉ストレスがたまってしまって・・・

少しでも気分転換をしようと、おうちでお花見気分を楽しむため

桜ワンプレートを作ってみました♪

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メニューは冷蔵庫の中にあった残り物

桜型鮭ご飯
ほうれん草のおひたし
カボチャの甘煮
ガーリック風味のタコ串
桜型かまぼこ
フルーツトマト


もうこんな風におうちで・・・

しかも自己満足的にしか桜を楽しむことができなくなりましたが(笑)

やっぱり桜って「春到来」って感じで気分が上がりますよね♪


それでは皆様楽しい週末を~(〃⌒∇⌒)






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by little-happy0921 | 2019-03-29 14:22 | ワンプレート | Comments(1)
2019年 03月 27日

作りすぎて「もうしばらくいいから」といわれた一品・・・

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こんにちは♪

今日は排水溝の掃除があり、朝からキッチン・浴室・洗面所の片付けに大忙し!

やっとひと段落つき、後は業者さんが来るのをひたすら待つのみです


さてさて

ブログを書いていると、ご飯記録が残り、ブログを書くたび

なんだかいつも同じメニューばかり食べてるな~と思うんですよ

でも、わかっていても食べたくなるメニューってありますよね~

こちらはそんな、ついつい頻繁に食べちゃうメニューばかりの晩御飯

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カクテキ
からすみ風たらこ
縮みほうれん草のおひたし

縮みほうれん草など、一定の時期にしか食べれないものは

かなり頻繁に食卓に登場します

「期間限定」に弱いんですよね(笑)

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新玉ねぎと大葉のサラダ

こちらも「期間限定」新玉ねぎ!

いつもブログを読んでくださっている方は、「この時期がきたか(笑)」と思うでしょうが

はい!きました!新玉をばかみたいに食べる時期が(笑)

新玉を見たら買わずにはいられない私・・・

今年もすでに何キロ消費していることか・・・(笑)

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かしらの焼き鳥

市場に鶏肉専門店がありまして、そこに焼き鳥がたくさん売っているんですよ

すべて国産肉使用で

ネギまはもちろん、軟骨・豚串・つくね・ハツ・豚タン・レバーなどなど

居酒屋にある焼き鳥メニューはほとんど置いてあるのです

その中で一番お気に入りなのが「かしら」

これも市場に行くとついつい買ってしまうんですよね


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もつ煮

タイトルの「もういいから」といわれた一品がこちら

味付けしてあるもつを使うことで簡単にもつ煮ができる方法を見つけたがために

確かに今年の冬はもつ煮率は高かった・・・

高かったのは認めますが、私の大好物だし!私は食べたいし!

ごぼう・大根・人参・こんにゃく・ネギたっぷりと根菜をたくさん食べれるのに!

買い物に行ったときに、味付けもつを買おうか悩んでいる私に向かって

「もういいからね。しばらく食べなくてもいいからね」とけん制してきた主人・・・

なんだか、無性にむかつきました・・・(爆)

でも、私がもつ煮を食べたくなるのは冬なので

主人に言われなくてももつ煮を作る回数は減っていったと思うですけどね(๑≧♉≦๑)


旬の食材も冬から春へと変わってきましたよね~

これから楽しみなのはなんといってもタケノコ!

今から待ちきれません♪






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by little-happy0921 | 2019-03-27 13:31 | 和食 | Comments(0)
2019年 03月 25日

美味しいコーヒーを楽しむおうちカフェ開店♪

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こんにちは♪


新居に引っ越してからもうすぐ1年が経ちますが


理想の家づくりはまだまだ続いており、出費がいまだに落ち着かない・・・


どうしても必要なものは大体そろえたのですが


「贅沢品」と呼ばれるものにはなかなか手が出ず・・・


ず~っと買おうか悩んでいたものがあったのですが、買えずにいたのです


がっ!先日運命的な出会いとタイミングで


とうとう念願の欲しかったものが我が家にきた~~~!


それがこちら



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豆も粉も両方使えるコーヒーメーカー


主人はいつもアイスコーヒーしか飲まないのでホットを飲むのは私だけ・・・


私だけだと1日1杯飲む程度だし、コーヒーメーカーを買うのは贅沢だな~と思っていたのと


気に入るデザインのコーヒーメーカーがなかったんですよね


でも!こちらのコーヒーメーカーを見つけたときにデザインに一目ぼれ


調べたところ、豆も粉も両方使えて、大きさもまさに理想といえる大きさ!


タンクも取り外し出来て、内部洗浄もできるなどの条件も満たしている!


このコーヒーメーカーを見つけたのは


北海道から遊びに来てくれた友人と買い物に行ったとき


私がかなり気に入っている様子を見た友人が


引っ越し祝いで♪と買ってくれることになったのです!


そんなわけで、ずっと憧れていたコーヒーメーカーが我が家に(>∀<人)


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というわけで、おうちカフェ開店です♪

この日のメニューは

海老とブロッコリーのサラダ

バモン豚の生ハム

フライパンで焼いたバターたっぷりトースト

深煎りコーヒー


コーヒーメーカーはキャビネットにぴったりのサイズ!


まさに憧れていたシチュエーションそのもの♪


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トーストは温めたフライパンにた~っぷりのバターを溶かしてカリカリ仕上げに(o´▽`)


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我が家は夫婦ともども花粉症がひどく

6月下旬までは外出できない日々が続くのですが

コーヒーメーカーのおかげで、おうちカフェ生活を楽しむことができ


外出しなくても、苦痛ではなくなるかも♪


おうちライフを満喫するってとっても幸せなことだなと実感!

友人に感謝です!






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by little-happy0921 | 2019-03-25 14:31 | 洋食 | Comments(2)
2019年 03月 20日

春ランチワンプレート♪

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こんにちは♪

陽気がいい日が続き、春を感じる今日この頃・・・

がっ!毎年のことですが、春といえば花粉!

今年は量が多くて本当につ~ら~い~!!

さらに!新築マンションなので、24時間換気が必須でありまして

そのせいで、家にいても目がかゆい・くしゃみ連発・鼻水たれ~に苦しんでおります

テレビではお花満開~(*≧∀≦)ノ゙

とやっていますが、私としては外出なんてとんでもない!

もう家から一歩も出てなるものか~~~~٩(๑`ȏ´๑)۶

と、一人でどうしようもない半ギレをおこしております(笑)


そんなわけで、6月下旬まで春・花・外出を楽しめない私

せめて家の中では春を楽しみたいという思いを込めた春ランチワンプレートを作ってみました


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茶わん蒸し
桜型焼きいも
フルーツトマト
昆布締め真鯛の押し寿司


年中食べれる鯛ですが、天然真鯛の旬は春♪

鯛を柵のまま昆布締めし、それを押し寿司にしました

酢飯には茅乃舎の出汁をまぶし、ダシ酢飯に!

鯛から香る昆布と酢飯から香るダシがなんとも贅沢な味わいです(◍ ´꒳` ◍)b

白身魚は昆布締めすると食感も味も変わり、とっても美味しくなります♪

スーパーで半額でゲット~!したときなどは昆布締めにするのがおすすめ!

昆布締めのレシピはこちら↓

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春食材の楽しみはたくさんありますが

我が家ではフルーツトマトも春の楽しみのひとつ♪

いつも高知からお取り寄せしているフルーツトマト

旬は3月~4月・糖度は10と一度食べたら病みつきになること間違いなしですよ(o´▽`o)



あ~・・・花粉のせいでストレスがたまる毎日ですが

旬のものを食べて、おうちで春ライフを満喫して乗り越えます・・・





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by little-happy0921 | 2019-03-20 15:04 | 和食 | Comments(0)
2019年 03月 18日

がっつり飯の日

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こんにちは♪

主人のダイエットのため、夜にお米を食べなくなって5年以上はたったかな・・・

普段は野菜中心メニューで、栄養バランスが偏らないように心がけています

でもたまには「がっつり飯」が食べたくなり時があり

そんな時は栄養バランスは考えず、心赴くままがっつりメニューを食べちゃいます♪


というわけで、こちらは「がっつり飯が食べたいの」モードの晩御飯


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石焼きビビンバ

こちらの器は直火OKの器♪

コストコのビビンバの素を混ぜたご飯を直火で熱々にした器に入れ

焼き肉のたれで味付けした牛肉をのせれば完成~♪

かなり熱々でお焦げもちゃんとできてます(〃⌒∇⌒)

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蒸し鶏のチャンジャ和え
カクテキ
白菜・しいたけ・ネギのダシダスープ

蒸し鶏をは食べやすい大きさにさき、チャンジャを混ぜ
ゴマ油と醤油を少々足して味を調えれば完成♪

スープはダシダをもとにして、白菜・しいたけ・ネギを煮込み
ホワイトコショウとゴマ油で味を調えれば完成♪


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この日は小ねぎをきらしてしまってので、彩りが悪くなってしまいました

本当は石焼きビビンバやスープに添えたかったんですけどね・・・

たかが小ねぎ・・・されど小ねぎ・・・

彩りには欠かせない食材ですよね








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by little-happy0921 | 2019-03-18 15:17 | アジアン | Comments(6)
2019年 03月 14日

コストコ・LEDキャンドルを自分好みにアレンジ♪

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こんにちは♪

何か月前にコストコで購入したLEDキャンドル

以前からコストコでLEDキャンドルを売っていますが、なかなか購入には至らず・・・

でも、引っ越ししてキャビネットの上に飾るのにLEDキャンドルが欲しいなと思ったので

購入を検討していたんです

でね、いつも通り、クリスマス前にこちらのLEDキャンドルが入荷したんですけど

たぶんそのうち値段が下がるだろうな~と思っていたので

ひたすら様子をみつつ、待ち続けること1か月・・・

見事!値段が下がったので購入!したわけです(●ノ゚∀゚)ノ

ちなみに発売当初のお値段4798円

それが2977円になり、さらに2400円ぐらいまで下がったのです!


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本当は本物のキャンドルを灯すのが好きなんですが

キャビネットの上に飾ると壁が近いというのがとても気になり

本物のキャンドルを灯すのを躊躇してしまって・・・

そんなわけで、LEDキャンドルにしたわけですが

飾ってみると、やや味気ない・・・

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というわけで、デコパージュをして自分好みにアレンジしてみました♪

キャンドルの大きさに対して、天使がやや大きかったのですが


この天使の柄が大好きなので


とっても自分好みの仕上がりになり、大満足です(*´▽`人)♡


一番大きいキャンドルは、キャンドルを並べたときのバランスなどを考えて


あえてデコパージュせずそのまま使うことに・・・


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夜にキャンドルを灯すとこんな感じなります


実際に見てみると、炎がゆらゆらしているように見えるので


本物のキャンドルみたいに見えますよ♪


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新居で生活するようになってから


キャビネットの上の飾りをイベントごとに楽しむのが恒例となったのですが


何もイベントごとがないときの飾りに困っていたのです・・・


今回、自分好みのLEDキャンドル作れたので、


やっと通常時のキャビネットの上の定番インテリアが決定しました~!


LEDキャンドルなので壁際でも安心して点灯できるし


点灯もリモコンで出来るので、とっても楽だし


大好きな柄のデコパージュキャンドルをずっと使えるという


いいことづくしのLEDキャンドル


思った以上に大活躍で、購入してよかった!と思えるインテリアグッズです(〃⌒∇⌒)






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by little-happy0921 | 2019-03-14 14:48 | デコパージュ&カルトナージュ | Comments(2)
2019年 03月 12日

至福ランチ♪

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こんにちは♪

今週は怒涛の来客ラッシュ・・・

毎日、お客様がいらっしゃるので、なかなか忙しい毎日・・・

頑張って乗り越えます!!


さてさて、先日ご紹介した骨付き生ハム



開封してから10日たつのに、まだまだ生ハムがつきず

毎日生ハムを楽しんでおります♪

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骨の周り全部に生ハムがついていて

場所によって、味も食感も違うんですよ

カットも薄~くしたり、分厚くしたりと、カットの仕方でも食感が変わるので

とにかく飽きないし、美味しいし楽しい!

今の生ハムがなくなったら、主人に

ランチタイムにちょこちょこデパートに行き、生ハム入荷確認!

の視察命令を出す予定です(笑)


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この日はホームベーカリーで焼いた焼き立てパンに

分厚くカットした生ハムをのせて、チェダーチーズをすり

あらびきコショウ・オリーブオイルをかけたオープンサンドを作りました♪

バモン豚の生ハムはさっぱりしているので

チーズとオリーブオイルをかけることでコクが増し、これまたうまし!


あと何日楽しめるかな~♪




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by little-happy0921 | 2019-03-12 15:26 | 洋食
2019年 03月 06日

デパ地下で発見!希少「生ハム」

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こんにちは♪

今年は花粉がひどく

毎日くしゃみ・かゆみ・目がゴロゴロ痛さに苦しめられてます

花粉の時期って毎日疲れてて、肌の調子も悪いし

いっきに10歳ぐらい老けた気になるんですよね~(笑)


さてさて、こちらは友人が遊びに来てくれた2日目の夜

この日は朝から友人と二人でお出かけしたので

ご飯は帰ってきてからパパっと作れるメニューにしました♪


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この日のテーマは「おうち肉バル」

メニューは

24か月熟成フランス産バモン豚の生ハム
自家製ローストビーフ
イタリア産サラミ
イベリコベジョータブロック

フルーツトマトたっぷりサラダ

チョッピーノ


でね・・・見て下さい!こちら↓

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病院帰りに銀座松屋のデパ地下によってみたら

なんとこちらの骨付き生ハムが真空パックで売っていたんです!

生ハムを扱っておるお店って、スライスして販売してますよね

そして最後、骨周りの部分をブロックにカットしたものは

買ったことがあったのですが

骨付きのままどど~んと売っていたのを見つけたのは初めて!


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フランス産バモン豚・イタリア産プロシュート・スペイン産イベリコベジョータ

の3種類あったのですが、どれもお値段3240円

どれにしようか迷ったのですが、一番お肉がついてるバモン豚を購入!

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最後の骨周りとはいえ、かなりの量の生ハムがついていて

かなり食べ応えがありました♪

薄くカットしたり、分厚くカットしたり、脂部分を多めにカットしたりと

自分好みにカットできるのも楽しかったです~(〃⌒∇⌒)

こちらはたぶんタイミング合わないと買えないお品

見つけてたらぜひ購入をお勧めします♪

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どれだけチョッピーノを作れば気が済むんだって程、登場率が多いですよね

でもソースさえ作っておけば、お鍋よりも早くできるので

出かけて帰ってきてから、ごはんをつくらなきゃいけないときには

最適のメニューなのです~!

なので、今回も作っちゃいました(๑≧♉≦๑)

今回はペンネ入りで量をかさまし♪

こうして飲めやしゃべれや飲めや飲めやしゃべれや(笑)の二日間は

あっという間に過ぎ、友人は帰っていきました

本当に友人と過ごす時間は大切なものだなと今回も実感!

楽しい時間でした!




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by little-happy0921 | 2019-03-06 12:43 | イベント料理 | Comments(3)
2019年 03月 04日

友人をおもてなし&一足早い雛祭り?

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こんにちは♪

先日、北海道の友人が遊びに来てくれました♪

私には北海道に大親友と呼べる友人が3人おりまして

ほぼ毎年、関東まで遊びに来てくれます♪

面白いのが、それぞれ遊びに行く場所・目的が全く違うので

観光スケジュールを聞くたび、同じ関東でもこれだけ見る場所が違うのね~

と、聞くだけで楽しんでおります


今回遊びに来てくれた友人は

「私と飲む」のが最大の目的(笑)

というわけで、お酒を美味しく、楽しく飲むためのご飯を用意!

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ただ、友人が到着する前日に

半日以上かかる定期健診があり、おもてなし準備の時間があまりなかったので

メニューはいつも作れ慣れたものとなってしまいました・・・

まあでも、メインのお酒が日本酒だったということもあり

多分時間があったとしても、おもてなしメニューはシンプルなものになってたと思います

日本酒にはシンプル・質素な味の料理が一番合うと思うんですよね~

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鶏レバー
茎わかめ・ポン酢漬け
フルーツトマト
焼きいも(シルクスイーツ)
からすみ風たらこ
フグのかまぼこ


意識したわけではないですが、結構「旬のもの」が多いかな

茎わかめは今が旬!

5mmぐらいの大きさにカットして、水にさらし、ポン酢で味付け
の簡単料理ですが、日本酒に合います!

フルーツトマトも今が旬!
毎年熊本からお取り寄せしてます♪

焼き芋の品種はギリギリ旬のシルクスイート

最近はいろいろな品種がありますが、我が家が一番おいしいと思うのが、シルクスイート!
品のある甘さで、しっとりとした食感です

フグも2月が旬ですものね

はたして旬のフグを使ったかまぼこかは疑問ですが
山口県産と書いてあったので、旬のものとします!(笑)


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ちぢみほうれん草のおひたし
ローストビーフ
八の子の煮物

牛すじ・こんにゃく・ちくわ・大根のおでん

八の子は八頭の子供で見た目は小さ~い里芋

関東ではお正月に八頭の煮物を食べますよね

北海道ではお正月に八頭を食べる風習はないので

関東ならでは食材ということで用意しました


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用意した日本酒は

今、我が家は一番おすすめとしている

富山県・富美菊酒造      羽根屋
山口県・旭酒造     獺祭等外23

獺祭23は等級のつかない等外米を使用して作られたお酒なので「普通酒」となりますが

味は純米大吟醸にも劣らない美味しさ!

生酒なので劣化が早く、保存冷蔵で3か月以内に飲まなければいけないですが

お値段もお手頃なのでおすすめでございます♪

羽根屋は何度飲んでも変わらずの美味しさ!

お値段も約1500円とコスパも文句なし♪


友人が到着した15時から飲み始め・・・夜23まで宴はつづき

楽しい楽しい時間でした(〃⌒∇⌒)

そうそう、ちなみにタイトルの「一足早い雛祭り」は

独身の友人がいつか嫁にいけるようにと、雛人形と桃の花を飾った・・・というだけで

料理は雛祭りとは全く関係ないものとなってます(笑)





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by little-happy0921 | 2019-03-04 11:05 | イベント料理 | Comments(0)
2019年 03月 02日

ひなまつりテーブルコーディネート

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こんにちは♪

明日は雛祭り(*´▽`人)♡

成長はとまった・・・どころか、あとはどんどん老いていくだけの私

まあ、横にだけはこれからも健やかに育っていくのでしょうが。。。(笑)

でも、なんとなくひなまつりってウキウキしちゃうんですよね

というわけで、テーブルコーディネートをして遊んでみました♪

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こちらがおひとり様用セッティング



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今回は色使いを失敗しまして

なんだか、雛祭りらしくないし、ごちゃごちゃしたテーブルになってしまいました

本当はピンク×グリーンで統一したかったんですけどね・・・

自分では気に入らないコーデとなりましたが

せっかくテーブルを作ったので、アップしておきます~

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「ぽってっと」フォルムに弱い私。。。

このひな人形を見つけた瞬間、買わずにはいられなかった・・・

しかも、顔ものっぺっとしていて

ブサかわな感じというのもかなりのお気に入りポイントです(笑)


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キャビネットにはピンク系のランナーと桃の花とキャンドルを飾って

雛祭りらしく♪

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う~ん・・・

やっぱりこの青い小鉢が色が統一できなっかった原因ですね

来年はかわいいテーブルを作れるように頑張ろうっと・・・


それでは皆様、楽しい雛祭りをお過ごしください(=´▽`=)ノ






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by little-happy0921 | 2019-03-02 12:27 | テーブルコーディネート | Comments(4)