~Little Happy~

2022年 07月 01日

誕生日は「スガハラガラス」祭り♪

お久しぶりです！
すっかりさぼり癖がつき、気がつけばブログを2ヵ月も更新していませんでした・・・
写真がたまるばかりです

さて！5月は私の誕生日でした♪
もう年は数えません！！（笑）
誕生日の前の週に「スガハラガラス」のアウトレットセールがあったので
自分で自分に誕生日祝いの品をドカドカ買いました（笑）
そして誕生日祝いのご飯には父を呼んで、誕生日＆スガハラ祭りを開催！
ちなみに料理は全部私がしましたけどね・・・

この日はいい魚をたくさん仕入れることができました♪

平貝赤貝まつぶ
貝類は父と主人が好きなので用意しました

本マグロの中トロインドマグロの大トロ活〆石鯛

この日一番美味しかったのは石鯛！
白身魚が好きなので今までたくさ～ん食べてきましたが
これは今まで食べた中で一番美味しいと言っても過言ではないぐらいすごかった！
もう活きがよすぎて食感がゴリゴリ、ザクザクなんです！！
甘さもあって文句なしの美味しさ！

ローストビーフ塩水ウニクマエビの塩焼きアサリと昆布の煮物
ローストビーフ、塩水ウニの器と海老のプレートはスガハラガラスのものです
今年のアウトレットセールは3年ぶりに対面での販売だったので
ものすごく「買い物した～」という実感がすごかったです♪

サイドメニューは私の好物ばかりです♪
ローストビーフは友人が誕生日プレゼントで送ってくれました
北海道の白老牛で作ったローストビーフはとっても柔らかくて美味しかった～

塩水ウニも大好物！
いつも北海道のウニを食べる機会が多いのですが、この日は宮城県産だったかな
甘みがあってさっぱりした口当たりでうまし！

海老は大大大好物です！！！！
クマエビはクルマエビ科の海老なので歯ごたえがとてもあり
食べ応え抜群！
さらに身も味噌も濃厚で、「海老食べた～！」感をすごく感じられる海老です

この日の日本酒は
岐阜県美濃市　小坂酒造場

「百春　純米吟醸無濾過生　クラシックラベル」

富山県産雄山錦　60％磨き

こちらの日本酒は昨年飲んでハマりました
とってもフルーティーで香りがよく、しっかりとしたキレと辛みがあるので
とにかく飲みやすい！
この日は父と主人と私の3人で一升瓶を空けてしまいました・・・
美味しい日本酒って危険です・・・（笑）
ちなみに手前のお猪口は全て「スガハラガラス」のお猪口です
形によって日本酒の味や飲みやすさが変わるんですよ
こうしてたくさん並べて自分好みのお猪口を選ぶのも楽しみのひとつです

好きな食器を使って、新鮮な食材と日本酒を飲み、家族でいろいろと語り合う
こういう誕生日が一番幸せなのかなと思う年になりました
♡(*´∀｀*)人(*´∀｀*)♡

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# by little-happy0921 | 2022-07-01 19:51 | イベント料理

2022年 04月 01日

春は明るい色で華やかテーブル♪

こんばんは♪
こちらは昨年、2021年3月20日の食卓テーブル
毎年桜の時期はダイニングテーブルの後ろのキャビネットに
フェイク桜を飾ってお花見気分を楽しんでます♪

黄ハタスルメイカ
昨日もブログに書きましたが・・・
昨年の今頃はコロナ禍の影響も強く、高級魚が半額でした
黄ハタもいつもは高級魚で手が出ませんが、この時もかなり安く買えました
いつもは高くて手が出ない食材も半額で購入できたので
ここぞとばかりに食べてました・・・（笑）
でもその反面、生産者さんや卸売業の人は厳しいんだろうなと思うと
なんとも複雑な気分でした・・・
本当に早くコロナ前の生活に戻りたいですよね

青大豆の塩茹でぶつ切りめかぶイカ納豆カニ味噌ジャコ鯛ちくわ

この日の日本酒は
山口県　堀江酒場
「金雀　大吟醸」

「至福な味わい」がテーマのお酒だそうです
フルーティーなんですが、今まで味わったことのない甘味というか…

他の日本酒はりんごやパイナップルやライチなど例えるフルーツがあったのですが、これは例えが見つからず…

お米の純粋な甘さなのかなぁ〜と思って飲んでるうちにあっという間に無くなりました（笑）

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