~Little Happy~

ワタリガニのあっさりトマトパスタ

お久しぶりでございます（ｏ^_^ｏ)ﾉﾞ

ちょっといろいろとありまして、しばしブログをお休みしてリフレッシュしておりました♪

今週からまたブログ更新を頑張りたいと思いま～す(●ﾉﾟ∀ﾟ)ﾉ


さてこちらは2か月以上の前の夕食風景

最近はとにかく大皿盛り付けにはまっておりまして

パスタど－ん！！サラダどーん！！な盛り付けにしてみました♪




ワタリガニのあっさりトマトパスタ


ワタリガニ（足のみ）　　　　　　　　　　　　　　３～４匹

トマト（小）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　５～６個
白ワイン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　６０ｃｃぐらい
コンソメスープ　　　　　　　　　　　　　　　　　１００ｃｃぐらい
ステーキスパイス（ハーブソルト）　　　　　　適量

ガーリック　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２かけ


ガーリックはつぶしてから弱火でオリーブオイルに香りが出るまで炒める

ワタリガニが赤くなるまで炒めたら、白ワインを入れて煮詰めます
皮を湯むきしたトマトを加えて少し炒める

コンソメスープを入れて少し煮立たせたら、ステーキスパイスで味を調える

パスタにソースをからませて出来上がり


我が家は2人ともこってりトマトソースが苦手なので、コンソメスープでのばして

さっぱり目に作ります

夏にも食べやすい味かも～♪




炙り生ハムのサラダ

生ハムが微妙な感じのお花になってしまいました(；・∀・)

この炙り生ハム美味しかった～o(≧ε≦o)

あっ、私が炙ったわけではないです

すでに炙られた状態で売っていたのですが、とっても香ばしかったです！

でもどこで買ったか忘れちゃったので、もうお目にかかれないかも(T-T*)

生ハムの炙り・・・練習してみようかな・・・(-д-｀*)ｳｩ-





さてと～～・・・

先週は本当にとにかくお休み・リフレッシュ第一だったので、今日から気合を入れ直します！！


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週に２日はお野菜DAY♪

おはようございます♪

ダイエットを始めてから食生活ががらりと変わり

肉中心だったメニューは野菜中心メニューになりました(●＾∀＾●)

近所に低農薬、無農薬にこだわった産直があるので、

週末になるとそこでたくさんの野菜を買って、週末は野菜パーチーになります(〃⌒∇⌒)




醤油麹漬豚カルビ
マカロニ明太子サラダ

って、野菜のことを書いてるのに野菜じゃないし・・・（笑）

でも暑くなってくると、お肉とかもしっかり食べないとダウンしちゃいますからね～




どどんとサラダ

最近大皿料理の盛り付けに挑戦中なんです！

細かい食器が大好きなので、いつもちょこちょこ盛りにしちゃうのですが

実はアメリカみたいに、大皿料理をど～～～ん！！ど～～～ん！！って並べて

取り分けながら食べる食卓にも憧れているんです♪

なので、いろいろ大皿盛りを研究中～(*￣∇￣)




炙り枝豆

とうとう・・・枝豆まで炙りました・・・∵ゞ（≧ε≦● ）プッ

本当は焼き枝豆を作ろうかと思ったのですが、焼き枝豆って台所が灼熱地獄になるんですよね～

ちょっと耐えれる自信がなかったので、手抜きで茹で枝豆を炙ってみたのですが

やはり焼き枝豆とは程遠い味＆見た目が気持ち悪くなりました(；￢∀￢)

でも・・・茹で枝豆よりはちょっと香ばしさが出るので、これはこれでありかと思います♪

（見た目の気持ち悪さを除けば・・・笑）




新作の天使のキャンドルを灯しながらの夕食となりました♪



さあ！！今日は金曜日！！

あれが・・・あれが・・・半額ですわよ～～～～～～♪(￣▽+￣*)

ということで、我が家は今日はスペイン料理にしようと計画中～♪




それでは皆様よい週末を～～～（ｏ^_^ｏ)ﾉﾞ



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入籍記念日2012

おはようございます♪

先日も記事に書いたのですが、今年の入籍記念日は主人が休みということもあり

丸の内までお出かけして、ランチを楽しんできました(〃⌒∇⌒)

行った先は丸の内・TOKIAにあるベルギー料理屋さん♪




ムール貝の白ワイン蒸し

ベルギー料理と言えばこれ！！o(≧ε≦o)

ムール貝の蒸し方もシンプルに野菜と水のみとかビール蒸しとか白ワイン蒸しとか

いろいろな方法を選べるんです

でも、やはりムール貝を楽しむにはシンプルな方がいいかなと思い、白ワイン蒸しにしてみました♪

細かくカットされたセロリやセロリの葉が一緒に蒸されていたんですが

それがいい香りで美味しかったです❤

お家でも蒸しものをするときにセロリを使ってみようと思いました♪

もう美味しくて、美味しくて、ビールがすすむ～～～～(o≧u≦*)o




そしてベルギー料理と言えばこれも欠かせない！！

フライドポテト！！o(≧ε≦o)

揚げたて、ほわほわでこれが止まらないんですよ～～

またもやビールがすすむ～～～(o≧u≦*)o

ベルギーのフライドポテトってなんでこんなに美味しいんだろう・・・




イベリコ豚の炭火グリル

これは、普通に美味しかったです（笑）

以上・・・（爆）





ベルギーワッフルwithパイナップルシャーベット

これは主人用のデザートでございます(；・∀・)

我が家は私よりも主人の方が甘党なんですよ～

昔は主人も「俺甘いものは苦手だから」とちょっとクールなやや若者だったはずだったのに

気がつけば、甘いもの大好きやや中年メタボ親父に変わってました・・・

;｀;:ﾞ;｀(;ﾟ;ж;ﾟ; )ﾌﾞｯ




ベルジアン ビア・カフェ アントワープ セントラル
03-5288-7370

東京都千代田区丸の内2-7-3
TOKIA　B1F







今年で８年目・・・

私が病気をかかえていることを、理解してくれた上での結婚でしたが

新婚１年目にして私が車椅子になってしまい、主人も私もガラリと変わってしまった生活に戸惑い

それに順応するまでにはいろいろ大変なこともありました

お互い様々な思いを抱えつつも、一緒に過ごし、思い出を作り・・・お互いに対する理解を深め・・・

それは本当に幸せなことなのだと、最近しみじみ思います・・・

主人には、苦労をかけてるなってすごくすごく思うんですよね・・・

だから、私は私なりにお料理とか頑張って、主人が幸せだと思えるように頑張っていければな

って思います

これから、２人で乗り越えていかなければならないことはたくさんありますが

お互いを支え合っていきたいなって思います


１年に１度ぐらいは素直に・・・（笑）

いつもありがとう（≧∀≦)ﾃﾞﾍ


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